“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?于是，小编为你收集整理了豆香肉桂马芬蛋糕。欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
原料：
全蛋3个（偏小，大一点的鸡蛋用2个）、豆渣120克、豆浆50克、低筋粉190克、肉桂粉1/2小勺、无铅泡打粉1小勺、苏打粉1/2小勺、绵白糖85克、玉米油90克、盐1/4小勺、黑芝麻适量
做法：
1.鸡蛋加糖搅打至糖融化，再加入玉米油搅匀。
2.倒入豆渣拌匀。
3.倒入豆浆拌匀。
4.低筋粉、肉桂粉、泡打粉、苏打粉混合拌匀，将粉类过筛至蛋糊中。
5.用橡皮刮刀轻轻拌匀，拌至面糊顺滑无干粉颗粒，搅拌时不要划圈，上下翻拌，避免面糊起筋。
6.面包机内桶中垫一张烘焙专用油纸，这样蛋糕烤好后比较容易脱模。
7.把拌好的面糊倒进面包机内筒里。
8.表面撒点黑芝麻。
9.面包机提前预热5分钟，然后把面包桶放入面包机中，盖上盖子，选‘烘烤’键，烧色选‘中’，时间50分钟。
10.烘烤结束后用金属棒插入蛋糕中心停留约3秒钟，取出金属棒用手试探，如果金属棒滚热，就表示蛋糕熟透了。
11.取出蛋糕，撕开周围的烤纸，放到烤网上冷却。
12.凉透以后切片装入保鲜盒，放进冰箱冷藏后食用，口味更佳。
小贴士：
豆渣不要太湿，我用滤网过滤后，又用勺子背按压了几下，如果豆渣水分大，就要适当减少豆浆的用量，避免面糊过稀，影响口感，拌好的面糊呈缓慢滴落状就可以。
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香蕉巧克力豆马芬蛋糕
食材明细：
主料：鸡蛋1个，细砂糖50克，香蕉泥80克，朗姆酒1小匙，牛奶30毫升，低筋粉100克，泡打粉1/2小匙，小苏打1/4小匙，无糖可可粉5克，耐烘焙巧克力豆适量，玉米油40克
香蕉巧克力豆马芬蛋糕的做法步骤：
1，准备工作：香蕉压成泥，6连模中垫好油纸托。烤箱预热180度（面糊准备的时间很短，所以在香蕉泥压好的同时就可以预热烤箱了）鸡蛋和细砂糖混合搅拌均匀
2，在1中加入玉米油后，搅拌均匀
3，继续加入香蕉泥搅拌均匀
4，加入朗姆酒和牛奶搅拌均匀
5，所有粉类一起过筛，加入4中，切拌均匀
6，加入耐烘焙巧克力豆，拌匀
7，装入纸托（纸杯）中，七至八成满表面再撒适量巧克力豆做装饰
8，放入烤箱，180度，中层，20分钟（根据烤箱和实际纸杯所盛面糊量调整时间
小贴士：
做马芬这类蛋糕，拌粉的时候动作要迅速，切忌拌合过度，面粉出筋影响膨胀的高度和组织的细腻程度。
芝香肉松马芬
食材明细：
主料：低粉120克，肉松30克，白芝麻20克
辅料：牛奶70克，黄油50克，鸡蛋1个，绵白糖50克，无铝泡打粉1小勺
芝香肉松马芬的做法步骤：
1，材料：低粉120克、肉松30克、白芝麻20克
2，牛奶70克、黄油50克、绵白糖50克、鸡蛋1个、泡打粉1小勺
3，将鸡蛋打入牛奶中。
4，打匀，待用。
5，将低粉筛入大盆中，合入泡打粉和剪碎的黄油。
6，搓成屑状。
7，随后，加入绵白糖、肉松和白芝麻。
8，和匀。
9，接着，合入牛奶蛋液。
10，拌匀，成面糊。
11，然后，将拌好的面糊装入纸杯中。
12，撒上一点白芝麻。
13，最后，进入烤箱中。
14，172度烘烤28分钟，即可。
15，取出、稍微晾凉一下，就可以美美的享用喽。。。
马芬蛋糕
食材明细：
主料：蛋2个，低筋面粉200g
辅料：细砂糖60g，食用油60g，牛奶100g，泡打粉3g，盐1g
马芬蛋糕的做法步骤：
1，里面加入食用油和细砂糖，搅拌均匀
2，加入两个全蛋拌均
3，加入牛奶拌均匀
4，加入低粉、泡打粉和盐拌均匀
5，这是拌好的面糊
6，面糊装入纸杯中，八分满即可
7，烤箱预热180度，中层烤30分钟左右
8，美味出炉
小贴士：
烤箱温度和时间根据自家情况调整，注意察看。
感谢您阅读“97美食网”的《豆香肉桂马芬蛋糕》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了全麦蜜豆马芬蛋糕专题，希望您能喜欢！
