“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你是不是也在研究美食菜谱呢?于是,小编为你收集整理了翅中包饭。相信能对大家有所帮助。
烤鸡翅大家肯定都喜欢吃的,蛋包饭也有很多人喜欢吃,今天教大家做的是二者的结合体,叫翅中包饭,简直完美。
翅中包饭
材料:翅中6个剩米饭适量葱少许鸡蛋一个火腿一根
调料:COOK100照烧酱一包生抽少许
烘烤温度:200度中层35分钟左右
做法:
1、首先你要做的是用剪刀将骨头从翅中剥离出来
2、然后加入一包的COOK100照烧汁(当然如果你喜欢黑胡椒,或者蚝油什么的就自行放吧)
3、然后抓匀腌制入味,我用了2个小时以上
4、准备炒饭的材料:鸡蛋一个香葱香肠
5、热锅热油将蛋液倒入炒散后将葱白和香肠丁倒入翻炒均匀
6、加入剩米饭,加入盐翻炒好
7、做好的炒饭捏成小团
8、塞入腌制好的翅中,然后放在烤盘上
9、烤制上色出香味就好,中途可以刷下蜂蜜水哈
小贴士:
1、蜂蜜水用蜂蜜和纯净水调配
2、米饭尽量要干的,所以剩米饭就是首选了
小编有话说:以上就是小编教大家做的翅中包饭,好吃到做少了根本就不够吃的,你也来试着做吧。
97Msw.com相关知识
酱翅中
食材明细:
翅中16个,盐适量,蒜瓣6颗,老姜适量,红糖适量,黄酒适量,六月鲜酱油适量,大葱一根
酱翅中的做法步骤:
第1步翅中洗净,放入沸水中煮大概5分钟,去掉废旧血水,备用。锅中加一半的水,加入姜片,红糖,黄酒,大葱段,蒜瓣煮5分钟
第2步倒入翅中,加上酱油,大火15分钟后转中火,继续十分钟后,用筷子戳一下翅中肉,里面以不是红色为佳,加盐装盘即可。
小贴士:
煮时不断翻转一下,以免红糖和酱油上色不佳!
红烧翅中
食材明细:
鸡翅中适量,李锦记双茶老抽适量,葱适量,油适量,姜适量,蒜适量,盐适量,糖适量,醋适量
红烧翅中的做法步骤:
第1步将翅中下开水中煮一下,捞出后沏干水份备用
第2步葱姜蒜切丝,锅内倒油后放入切好的葱姜蒜爆锅,倒入翅中快带翻炒后倒入双茶老抽上色,不仅上色效果好,而且去腻效果特好,
第3步.锅内加水,漫过翅中即可煮开后可加入少许食盐,
第4步水份差不多收干时放入少许糖和醋,快速翻炒出锅装盘即可
咖喱翅中
食材明细:
主料:翅中适量
辅料:咖喱适量
咖喱翅中的做法步骤:
1,将翅中洗净
2,为使翅中吃味,翅中两面各划花刀后用盐不停揉搓翅中表面,为翅中按摩5分钟后腌制2小时备用
3,锅中不用放油,鸡翅本身表面就含有油脂,将鸡翅平铺在平底锅中
4,开小火,将翅中煸至两面微黄后,淋入红葡萄酒,稍稍焖三分钟左右
5,盘中放入适量的咖喱粉
6,将咖喱粉兑水调成咖喱汁,备用
7,将咖喱汁倒入锅中,煮开后加入适量盐、糖、鲜辣粉
8,煮至汤汁粘稠时,将翅中拣出码在盘子,将锅中的咖喱汁淋在翅中上即可,好吃又好看的咖喱鸡翅上桌啦
番茄翅中
食材明细:
鸡翅中,生抽老抽各适量,糖,番茄沙司
番茄翅中的做法步骤:
1.先把翅中焯去血沫,翅中的中间也熟了.
2.锅中放少许油.放上翅中,加点糖和酱油挂糖色。
3.盐影响鸡肉口感,就是用生抽.要是上色就用老抽. 最后放了番茄沙司.出锅.
炸鸡中翅
食材明细:
鸡中翅,白胡椒面,花椒粉,盐,白兰地
炸鸡中翅的做法步骤:
1.将鸡中翅在表面划几刀,这样好入味,放上白胡椒面、自己用粉碎机打的花椒粉,盐、白兰地(可放其他料酒)腌一天;
2.开炸时扑上生粉,抖落剩余的粉,放入炸炉炸,不要太猛火,炸至金黄色,炸好捞起,等几分钟后再稍微翻炸一下,OK
小贴士:
我先生问我为什么这么香呢,我告诉他这是秘方。秘什么啊,逗他的,其实加了些花椒粉。 多谢大家捧场
盐焗鸡中翅
食材明细:
鸡中翅12个(约1斤),盐焗食品专用料8g,花生油少许
盐焗鸡中翅的做法步骤:
第1步将鸡中翅清洗干净后在表面划两刀(容易入味)将适量的盐焗食品专用料和鸡中翅搅拌均匀腌制半小时以上
第2步将鸡中翅放油锅里小火煎,直到金黄色即可(可以用烤箱或烧烤操作,口感不同味道很赞)根据个人喜好可洒上孜然粉或辣椒粉,即可开吃(配冰冻的啤酒更美味)
小贴士:
操作筒单·味道美味
酸甜鸡中翅
食材明细:
主料:鸡中翅适量
辅料:料酒适量,盐适量,生抽适量,白醋适量,白糖适量,玉米油适量
酸甜鸡中翅的做法步骤:
1,鸡中翅清洗干净沥干水分,放入生抽,料酒,盐腌制半小时。
2,取一小碗,放入生抽,醋,白糖,拌均匀备用。
3,油锅烧至六成熟倒入玉米油,放入鸡中翅,中火煎至两面焦黄。
4,放入料汁,大火焖15分钟。
5,大火收汁。准备出锅。
6,盛盘,成品图。
咖喱烤中翅
食材明细:
鸡中翅13只,盐适量,咖喱粉适量,料酒适量,蒜粉适量
咖喱烤中翅的做法步骤:
第1步鸡翅洗干净凉干水放大容器中,加入腌料放冰箱腌一晚;(如果腌的时间短的话,可用小刀在鸡翅下面切几下使调味料能渗透到鸡肉中更快入味)烤箱预热至200度,放入烤箱烤20分钟就可以了,中途不用取出;
第2步出炉装碟即可享用。
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