“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你是不是在研究这些菜谱呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的洋葱拌木耳的做法,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
洋葱拌木耳的做法
主料:黑木耳300克、紫皮圆葱半个
配料:尖椒1个、调料适量
洋葱拌木耳的做法步骤:
1.先将泡好的黑木耳洗净,撕成小朵。
2.锅中烧水,水开后放入备好的黑木耳,水再次烧开煮2分钟。
3.取出煮好的黑木耳过冷水,然后控水备用。
4.紫皮圆葱去皮洗净。
5.把圆葱顺着切丝,不要切的太细,尖椒切丝。
6.把控好水的黑木耳、圆葱丝、尖椒丝倒入盆中。
7.加入调料(盐、酱油、辣椒油、耗油、白胡椒粉、鸡精、白糖、醋)充分的拌匀。
8.营养好吃的炝木耳做好了。
洋葱拌木耳的做法小贴士:
1、黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富,被誉为菌中之冠。每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克,碳水化合物65.5克,钙357毫克,磷201毫克,铁185毫克。
2、木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解,能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病,还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。
3、黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有素中之荤之美誉,世界上被称之为中餐中的黑色瑰宝。而黑木耳培植方法,在世界农艺、园艺、菌艺史上,都堪称一绝。
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木耳洋葱拌
食材明细:
洋葱适量,木耳适量,香菜适量,红椒适量,盐一勺,蒜两个,鸡粉半勺,白醋三勺,白糖二勺,芝麻油四勺,花椒油一勺,芝麻适量,花生碎(没有可不加)适量
木耳洋葱拌的做法步骤:
第1步洋葱切丝,香菜切段,红椒切碎,木耳用沸水泡发、蒜捣成泥碗内放三勺白醋、二勺白糖、一勺盐、半勺鸡粉、两个蒜泥、四勺芝麻油、一勺花椒油
第2步搅匀后淋在菜上,拌匀,最后撒上芝麻及花生碎即可
荆芥洋葱拌木耳
食材明细:
主料:荆芥适量,洋葱半个,黑木耳适量
辅料:盐适量,生抽适量,陈醋适量,香油适量
荆芥洋葱拌木耳的做法步骤:
1,焯好的豇豆适量。
2,荆芥择洗净。
3,泡发好的黑木耳适量。
4,洋葱切大块。
5,荆芥,豇豆,黑木耳,洋葱放盆内,中午焯好的南瓜丁也放了进去,切入一个小米椒。
6,适量盐,生抽,陈醋,香油。
7,拌匀盛盘。
8,成品。
9,成品。
黑木耳拌洋葱
食材明细:
洋葱半颗,黑木耳一小把,盐适量,香油适量,醋3汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,小米椒2个
黑木耳拌洋葱的做法步骤:
第1步准备食材。干木耳用温水泡发,20分钟就差不多。
第2步半个洋葱切丝。小米辣切成辣椒圈。
第3步调料汁,3汤匙陈醋。1汤匙生抽。
第4步1汤匙蚝油。适量盐。
第5步一小勺香油。泡发好的木耳冲洗几遍。
第6步锅里烧水,水开后放入木耳焯水2分钟。捞出木耳,沥水,过冷水,或者晾凉。放入洋葱丝和料汁,搅拌均匀即可。
第7步装盘开吃。
木耳生拌洋葱(1)
食材明细:
主料:木耳50克,洋葱半个,青红椒50克
辅料:味极鲜适量
配料:生抽适量,盐适量,白糖适量,大蒜适量,香油适量,花椒油适量
木耳生拌洋葱的做法步骤:
1,准备食材:洋葱去掉外皮洗净,木耳泡发洗净沥干
2,洗好的洋葱切段小块,放入适量的盐腌10分钟
3,木耳发好后,开水焯1分钟捞出沥干水分
4,大蒜切粒,青红椒切丝
5,焯好的木耳,洋葱加蒜粒和青红椒丝放入盆中
6,加盐,鸡粉,香油,花椒油,白糖
7,几滴味极鲜提鲜,香油少许搅拌均匀
小贴士:
洋葱生吃杀菌防感冒效果较佳,在西餐中常用来跟其他蔬菜一起凉拌当蔬菜色拉,也是各款菜式中常用的点缀配料
健康小拌菜洋葱拌木耳
食材明细:
洋葱半个,木耳8朵,干红辣椒几个,花椒几粒,鱼露适量,食用油适量
健康小拌菜洋葱拌木耳的做法步骤:
第1步木耳泡发切丝,洋葱洗净切丝;干红辣椒切小段,油烧热倒入装辣椒和花椒的碗中;
第2步将辣椒花椒油倒入装木耳和洋葱丝的盆里;最后倒入少许鱼露,搅拌均匀即可。
小贴士:
木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
洋葱炒木耳
食材明细:
泡发木耳1碗,洋葱1个,豆油1勺,精盐1勺,花椒粉少许
洋葱炒木耳的做法步骤:
1、木耳洗干净控水。
2、一个洋葱去皮、切丝。
3、炒锅上火,放豆油一勺,炒洋葱丝,再撒点花椒粉。
4、把黑木耳放锅里,和洋葱一起炒1分钟。
5、加入半勺精盐,把木耳翻炒均匀即可。
彩椒洋葱炒木耳的做法
今天做个简单的家常菜彩椒洋葱炒木耳.好看还好吃.大家快来看下制作过程吧!
材料:
彩椒红半个,彩椒黄半个,青椒半个,木耳适量,蒜6瓣,味极鲜适量,耗油适量,盐适量,油适量,,
彩椒洋葱炒木耳的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材.彩椒.青椒.掰小块.洋葱切小块.蒜拍下切末.
步骤2,木耳泡半小时
步骤3,起锅放油.七分热后放入蒜末爆香.后放入洋葱
步骤4,放入彩椒炒下
步骤5,然后放入木耳.
步骤6,最后放入味极鲜.盐.耗油.翻炒3分钟左右.让其入味.关火.
步骤7,出锅装盘.简单的家常菜就做好了,大家快来试做一下吧!
步骤8,漂亮还好吃.
豆芽拌洋葱
食材明细:
绿豆芽200,克,洋葱500,克,辣椒面,椒油,花椒面,盐各适量。
豆芽拌洋葱的做法步骤:
把绿豆芽去皮,用水洗净,捞出控净水分;洋葱洗净切成块,与绿豆茅
一块用沸水焯一下,然后用凉水泡凉,控净水分,然后加入辣椒面、椒油、花椒面、盐,拌匀即可食用。
洋葱拌鲔鱼
食材明细:
罐头鲔鱼1罐,洋葱碎10公克,青豆仁30公克,玉米粒30公克,小蕃茄3个,洋葱丝30公克,美乃滋50公克,胡椒粉少许,盐1/4小匙
洋葱拌鲔鱼的做法步骤:
1.青豆仁、玉米粒分别放入沸水中汆烫,捞出放凉;小蕃茄切丁,备用。
2.将美乃滋、胡椒粉、盐混合搅拌均匀后,放入罐头鲔鱼、洋葱碎拌匀。
3.作法2中放入作法1的材料拌匀,再加入洋葱丝即可。
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