只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基,你见过哪些低中高食材呢?小编花时间专门编辑了南瓜子马芬蛋糕,相信会对你有所帮助!
这款小蛋糕,制作很简单。而且不需要用到黄油。但是这款里面都加有丰富的果仁,吃起来味道很足,营养很丰富。早餐的时候配上牛奶很享受哦。
南瓜子马芬蛋糕
原料:南瓜子25克,牛奶50克,鸡蛋50克,植物油50克,低筋面粉100克,细砂糖40克,无铝泡打粉3克
表面装饰:南瓜子15克
份量:四个
烤箱温度:175度,上下火,中层25分钟左右。
南瓜子马芬蛋糕的做法
1、鸡蛋倒入容器中,
2、搅拌均匀,
3、加入牛奶,搅拌均匀
4、再加入细砂糖,搅拌均匀。
5、25克南瓜子提前切碎备用,
6、将低筋面粉和泡打粉混合过筛后倒入鸡蛋液中,
7、再倒入南瓜子碎
8、混拌均匀。
9、然后倒入模具中,
10、再均匀的撒上南瓜子仁,烤箱175度预热好后,将模具放在烤网上,并放入烤箱中层,烤25分钟左右即可。
美食小提示
1、材料中的鸡蛋,牛奶,全部放回室温。
2、加热的牛奶需要放凉后再使用。放的时间越长,红茶味越浓。
3、红茶粉末极细,不用过筛。可以直接吃。
4、混拌的时候,混合好没有发现面粉就行,不要继续混拌。不然会容易出筋。
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【怡汝私房烘培】零技巧蛋糕也好吃---南瓜子马芬蛋糕
食材明细:
主料::低筋粉500克,鸡蛋5只,南瓜子80克,糖120克,牛奶150克,玉米油或者黄油80克,无铝泡打粉8克,苏打粉3克,盐1克,装饰用南瓜子20克,
【怡汝私房烘培】零技巧蛋糕也好吃---南瓜子马芬蛋糕的做法步骤:
1.打入鸡蛋放入糖。
2.用打蛋器打均匀即可。
3.然后放入盐搅拌在把面粉过筛放入泡打粉和苏打拌匀放入蛋液中翻遍均匀即可。
4.然后撒上南瓜仁。
5.翻拌匀即可。
6.把纸杯放烤盘,然后把和好的面放入纸杯,半杯即可。
7.然后上面撒上南瓜仁。
8.然后放入预热好的烤箱200度烤30分钟左右。
9.等上色均匀后即可。
小贴士:
1、如果想更松软可以把油多放一些,牛奶也可以稍微在加30克。但是我喜欢更健康一些的,这个样的我感
觉味道也不错的。
2、自己做马芬喜欢什么口味的都可以的,我做过巧克力的感觉也很不错的。
南瓜子酥糖
这一堆南瓜子攒了许久,就计划留着做这酥糖,只是想做的东西太多,总是把它忘记。
这样的酥糖做起来很简单,也不费时。用花生折腾过N种版本,还没试过南瓜子。做这样的酥糖,心里总是会揣着些担心。因为这锅身子骨单薄,不能持续保温。在这样的冷天,一熄火糖就会很快凝固,往往搞得人手忙脚乱失掉章法。
事前想了种种方式,尽量让拌糖的时候温度不流失,终究还是棋差了一着。一番折腾,总算是成了形。虽然暗自感叹,好险!但是,好像已经感觉到了些许门窍,下一次,或许会更好吧?
南瓜子酥糖
用料:南瓜子仁180g,白芝麻12g,麦芽糖38g,细砂糖30g,水24g,黄油3g,盐0.7g
南瓜子酥糖的做法
1、南瓜子与芝麻放入烤箱烤熟,并100度保温备用。麦芽糖,细砂糖,水,盐,黄油,依次放入锅中,中火加热至140度,熄火。迅速倒入南瓜子和芝麻。
2、快速拌匀,倒在案板上整形成长方形,稍凉,切块。
很酥,很香,掉了不少渣,
南瓜子薄片
南瓜子仁做的饼干,每口都是南瓜子。
南瓜子薄片
原料:鸡蛋一个50克、白糖30克、低筋面粉35克、南瓜子50克、植物油10克
份量:11个
南瓜子薄片的做法
1、低筋面粉过筛,
2、鸡蛋加入白糖
3、搅拌均匀,
4、加入过筛后的低筋面粉,
5、再搅拌均匀,
6、再加入植物油,
7、搅拌均匀后加入南瓜子仁,
8、将南瓜子仁面糊摊薄在有硅胶垫的烤盘上,180度烤箱预热,中层,烤20分钟左右。
南瓜子的营养价值
南瓜子别名白瓜子、金瓜米,为葫芦科植物南瓜的种子。我国各地均广泛栽培。南瓜子具有很好的杀灭血吸蚴虫、绦虫的作用,且有泻下功效,有助于肠道寄生虫排出体外,一般单用研粉,于早晨空腹一次顿服。本品能使绦虫体痉挛而很快致死,对头节、颈节、体节均有作用。其......[更多]
南瓜子豆浆
食材明细:
主料::南瓜子30g,黄豆70g,
辅料::蜂蜜适量,水适量,
南瓜子豆浆的做法步骤:
1.准备好食材
2.将黄豆清洗干净加入杯桶中
3.将南瓜子去壳加入杯桶中
4.加水至上下水位之间
5.盖好上盖,选择豆浆功能,至结束
6.倒出豆浆
7.温热的时候加入蜂蜜调味
小贴士:
胃热病人不宜多食南瓜子豆浆,否则会引起腹胀
炒南瓜子
剖开南瓜,把籽挖出。把南瓜子清洗干净,去掉不饱满的籽。沥干水份。南瓜子放在阳光下晒。
材料:
主料:南瓜子80g,,
辅料:粗盐适量,,
炒南瓜子的做法步骤:
1. 剖开南瓜,把籽挖出。
2. 把南瓜子清洗干净,去掉不饱满的籽。
3. 沥干水份。
4. 南瓜子放在阳光下晒。
5. 到下午再翻面晒,晒3天左右。
6. 锅里放入粗盐,放入晒干的南瓜子,中小火不断翻炒。
7. 炒至南瓜外壳稍有变色,剥开一粒籽尝一下,籽有点脆了就出锅。
8. 晾凉后装盒,随吃随取(这是分次炒好的籽,全部集中一起)。
南瓜蔬菜马芬蛋糕
在马芬蛋糕里加了南瓜和蔬菜,吃起来软绵绵的,最重要是操作简单方便,而且小朋友还能多吃些菜,呵呵。
南瓜蔬菜马芬蛋糕
原料
鸡蛋100克、植物油80克、白糖50克、低筋面粉100克、泡打粉3克、南瓜泥100克、青菜末30克
份量
中号杯子三个
南瓜蔬菜马芬蛋糕的做法
1、南瓜去皮后切片,
2、蒸20分钟
3、青菜清洗后焯水,
4、切菜末。
5、鸡蛋加入白糖
6、搅拌均匀
7、再加入油,
8、再次搅拌均匀,
9、倒入过筛后的低筋面粉和泡打粉,
10、加入南瓜和菜末,
11、搅拌均匀,
12、倒入蛋糕杯中,烤箱180度预热,中层,烤30分钟左右。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
如何挑选南瓜子
不同的食物口感和营养价值都是不同的,尤其是当今科技比较发达,我们在任何季节都能吃到各种各样的食物,所以平时在购买食物选择也要掌握好方法,这样买到的食物才能更加的美味,下面一起看一下什么样的南瓜子好。
1、看壳色:壳色基本一致,有自然光泽,南瓜子片粒饱满的质好;壳面混浊,或有麻花斑纹,瓤丝未漂净以及晾晒不干者质次;表面有黑斑者,则已变质。白色的南瓜子,应该是边缘发黄,有些是中间带有黄色条纹。
2、看壳形:南瓜子壳形饱满,颗粒均匀者质优;壳形瘪瘦,颗粒不匀者质次;嫩子、白秕为劣品。
3、用指捏:用食指和拇指捏一片南瓜子,捏着有紧实感的、仁肉肥厚饱满;指捏尚紧实的,仁肉一般;指捏壳瘪的,仁肉瘦或系秕粒。
4、看干湿:齿嗑易裂,声脆,南瓜子落地声音实而响者,干,齿嗑不易开裂,声轻或无声者,潮。
5、看子仁:子仁肥厚,松脆,片大均匀,南瓜子色泽白净者质优;白而萎,或中心带红,仁肉黄熟则质次或已变质。
6、用口尝:南瓜子有香甜味,而不油腻者,质优;有哈喇味,或呈霉味者已变质。
7、不要挑壳太油腻、太光亮的南瓜子,这类南瓜子是经过人工加工的,在南瓜子炒制过程中添加化学成分。比如:添加矿物油以使南瓜子颜色光鲜,添加滑石粉以使南瓜子变得光滑,添加硫酸亚铁以使南瓜子好嗑。有的不法商贩还用矿物油和蜡混合在机器中高速打磨南瓜子以保证其色泽,有的甚至用硫磺熏蒸南瓜子。
食物的营养价值一旦流失口感也会发生一些变化,所以我们平时在生活中购买食物的时候一定要选择好,通过对什么样的南瓜子好的介绍以后,希望朋友们购买食物的时候多掌握一些这样的细节。
麦麸南瓜子面包
这个配方做出来的面包,越嚼越香,这是专门为不能吃糖的、还有减肥的MM们做的,放心大胆的吃好啦了。
麦麸南瓜子面包
原料:富强粉350克、麦麸50克、盐3克、烘焙奶粉20克、鸡蛋一个、酵母4克、
配方:牛奶150克、葵花籽油50克
麦麸南瓜子面包的做法
一、鸡蛋、牛奶、盐、粉类放入面包机用和面功能,然后断电一小时。
二、用平底锅将南瓜子放入,用小火将南瓜子炒熟备用。
三、一小时后将面包机从新接通电源,放入葵花籽油和酵母,选择和面功能,然后再和一回,面团和好以后然后选择发面功能。
四、面团发至大约两倍大时,取出、轻轻滚圆面团盖上保鲜膜,
十分钟以后分成四份,再滚圆
然后将面团擀成长条,撒上南瓜子,卷起,放入烤盘,
五、倒一碗开水,放入微波炉加热一分钟,上面垫一双筷子,将烤盘放入二次发酵,中间需要换一回开水,发酵好了取出来用刀子斜着划刷蛋液,撒上黑白芝麻。
六、烤箱200度预热,转下火190度、上火170度、中下层、大约十分钟盖上锡纸,25分钟。
南瓜子乳酪酥饼
现在正是吃南瓜的季节,家里肯定会剩有南瓜子吧,丢了挺可惜的,所以今天小编教大家做的是南瓜子乳酪酥饼,很简单的造型,味道则是一级赞的。
制作材料:切达乳酪90g,低筋粉140g,黄油70g,奶油20g,糖粉50g
馅料:南瓜子仁100g,低筋粉15g,黄油20g,奶油15g,细砂糖25g
表面装饰:芝士粉适量
制作步骤:
1黄油室温软化,加糖粉打发后,再加奶油搅打融合均匀;
2过筛加入低粉切拌均匀,再加入擦丝的切达乳酪;
3揉成均匀的面团;
418cm的方烤盘底部铺锡纸,将面团放入用手按压至铺满盘底,用叉子插出小孔,放入烤箱烘烤170度20分钟至表面变色拿出;
5黄油和奶油同时加入奶锅,加入细砂糖小火熬至黄油融化;
6稍凉后过筛加入低筋粉;
7搅拌均匀无颗粒;
8生南瓜子仁入烤箱175度10分钟烤熟,加入黄油粉糊中搅拌均匀;
9将馅料放到烤好的饼坯上;
10用刮刀平铺在饼坯表面;
11均匀撒上一层芝士粉;
12烤箱预热160度,烤制20分钟至表面变色,调低至150度,继续烘烤15分钟拿出切块晾凉。
Tips:
饼坯最好事先用叉子插出小孔,这样避免在第一步烘烤过程中鼓起;
由于是一整块进行烘烤,所以在上面完全成熟焦化后,底部饼坯还有些湿,所以需要继续低火烘烤一阵,保证饼坯酥脆;
切割时最好在整块的饼坯凉透后用快刀操作,不然很容易切碎,形状不好看。
小编有话说:以上就是小编教大家做的南瓜子乳酪酥饼,香香酥酥的特别美味,喜欢就一定要试试。
南瓜子司康
食材明细:
主料::低粉250克,
辅料::黄油60克,生南瓜子30克,泡打粉6克,鸡蛋液适量,牛奶50ML,
配料::糖30克,盐5克,炼乳适量,
南瓜子司康的做法步骤:
1.准备好材料
2.低粉、泡打粉、盐过筛
3.过筛好的粉类
4.过筛好的粉类加入软化的黄油,加糖,加鸡蛋液,加牛奶,用手搓成粗玉米粒状
5.揉成光滑面团,最后加入生南瓜子轻柔30秒,有保鲜膜包好入冰箱冷藏1个小时
6.1小时后从冰箱取出面团,分割成若干面团,表面刷鸡蛋液,烤箱预热200度,中层,上下管20分钟,最后5分钟烤箱可以调节成上管160度(上色可以漂亮一些)
7.南瓜子司康出炉啦
8.嗯,味道还不错,挺甜的
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜子马芬蛋糕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜子专题,希望您能喜欢!