食材品类非常的丰富,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展,你对哪些食材情有独钟呢?下面的内容是小编为大家整理的红糖芝麻小烧饼,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
说锅盔吧,一直要做,买了土红糖补气血,还买了韩国红糖。
话说红糖做锅盔很适合,味道很正,和小时候吃的红糖烧杯一样。
火烧,烧饼,锅盔,只是不同的叫法吧!
红糖芝麻小烧饼
原料:自发粉200克,温水100克,土红糖40克,低粉10克,黄油10克(猪油,植物油都可以),熟芝麻5克。
红糖芝麻小烧饼的做法
1.温水缓慢的倒入自发粉里,用筷子搅拌成雪花状。
2.揉成比较光滑的面团。
3.把黄油揉进面团。
4.盖上盖子,面团发酵到两倍大。
5.红糖、芝麻和面粉放碗里,混合均匀,做成馅料。
6.分次6个小剂子,按扁。
7.包入红糖馅料,捏紧压成饼。
8.预热电饼铛,倒入少许的植物油,用毛刷刷匀。
9.在饼的上面也刷油,大约3分钟就关上开关,焖2分钟就可以啦。
网站小提示
黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
97Msw.com相关知识
香酥芝麻小烧饼
食材明细:
主料::水油皮:面粉120克,猪油适量,水50克,盐3克,油酥:淀粉70克,
辅料::芝麻适量,
香酥芝麻小烧饼的做法步骤:
1.水油皮:面粉 猪油 水 盐合成水油皮备用油酥:淀粉和猪油合成油酥备用.
2.醒好的水油皮和油酥分别分成12个剂子。
3.取一份水油皮擀薄,包上一份油酥。
4.包好的剂子擀成牛舌形。
5.从一头卷起
6.所有的剂子依次做好。盖上保鲜膜醒10分钟。
7.醒好的剂子重复图4-6的步骤,擀开,卷起。
8.再次醒好的剂子擀开
9.擀开的剂子左右折起,稍稍按压一下,就成小烧饼坯子。
10.做好的烧饼坯子放入烤盘,刷上一层蛋液。
11.刷好蛋液的烧饼坯子撒上一层芝麻。
12.烤箱预热200度,放入烤箱15分钟即可。
13.考好的小烧饼胖了好多
红糖烧饼
食材明细:
主料::中筋面粉500g,
辅料::水330,红糖100g,熟面粉50g,酵母5g,
配料::芝麻碎适量,油酥适量,芝麻适量,
红糖烧饼的做法步骤:
1.面粉里加入酵母、加水和成面团。饧一会儿。
2.红糖和熟面粉拌匀成馅。
3.油烧开放入面粉拌匀成油酥,我没有称量,约小碗大半碗。
4.把面团擀成半厘米厚的长方形大饼。抹上一层油酥。撒上一层芝麻碎和一点盐。
5.卷起,搓均匀。
6.分成均匀的12个面剂子。两头下捏,团圆,擀成饼,包入红糖馅。
7.包好的小饼用手轻轻压扁,约1厘米半厚的饼。四圈刷水后蘸上芝麻。
8.放烤盘上,入烤箱,中上层,200度,15分钟。
小贴士:
油酥调成微微能流动的样子就行。
芝麻碎就是用熟芝麻擀碎就可以,可以直接用盐拌好。
烤箱时间按照自家烤箱性能设定。
梅干菜芝麻小烧饼
食材明细:
主料::低筋面粉175g,葱花适量,火腿适量,梅干菜适量,
辅料::白糖8g,食用油71g,水50g,盐1.5g,
梅干菜芝麻小烧饼的做法步骤:
1.油酥要求面粉和食用油使劲搓擦细腻。放点糖,并盖保鲜膜醒发30分钟。
2.油皮原料分别放盆里放点水和糖。分别揉成团。油皮要光滑,能出膜
3.把油皮面团揪成10个小剂子,油酥也揪成10个小剂子,把油皮包住油酥、包完之后、取其中一份擀长卷起来。所有的操作玩之后盖保鲜膜醒10分钟醒好后将面团再次擀长卷起来
4.撒葱花、香肠、梅干菜
5.擀成长方形
6.表面撒上芝麻,烤箱210℃预热十分钟,烤15分钟左右
椒盐芝麻小烧饼的做法
对于各式各样的饼总是抗拒不了,前两天刚试了老杨的椒盐饼,这次又学着蝶儿的做法,又是另外一种风味的烧饼。
材料:
小麦面粉350克,温水190克,酵母3克,油30克,盐适量,椒盐粉适量,五香粉适量,孜然粉适量,芝麻粉适量,,
椒盐芝麻小烧饼的做法的做法步骤:
步骤1,面粉中放入酵母、20克油,用温水揉成光滑的面团进行发酵
步骤2,碗中放椒盐、盐、五香粉、孜然粉、白芝麻粉调成调料
步骤3,发好的面团里面呈蜂窝状,取出排气,分成两份
步骤4,取一份擀成长方形,涂上油
步骤5,撒上调料、一点干面粉
步骤6,从窄的一边卷起
步骤7,分成均匀的几份,看你饼做的大小,我分成了14份
步骤8,把剂子拉长一点,两头往里折
步骤9,再用虎口把四边包起,整理成圆形,压扁
步骤10,表面刷上一层水,沾上芝麻,再压紧
步骤11,放入电饼铛烙到两面金黄。只用下盖加热,上面盖上别的锅盖,这样饼面不会受到挤压。中间翻一次面
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