任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？小编特意为大家收集整理了“花式红豆紫薯豆沙包”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
中国人的早餐永远少不了中式面点，油条、馒头、花卷、鸡蛋饼、当然也少不了豆沙包。我家女婿就最喜欢吃豆沙包，一次要吃好几个。所以我这个丈母娘做起来才更有动力。红豆含有多种无机盐和微量元素，它营养成分甚至超过了绿豆。它的皂角甙可刺激肠道，有良好的利尿作用，还能解酒、解毒。它的膳食纤维能润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥。因为豆沙馅本身比较甜，我又特别加入的紫薯，大家都知道紫薯富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。这样的组合即降低的甜度，又增加了营养，而借鉴了玉池桃红的这种花瓣造型更是让是让孩子们大人们觉得可爱。所以个个食欲大增，大家一致公认，这样的面点即使是拿来招待客人也是绝对可以拿得出手的哦。
花式红豆紫薯豆沙包
材料：普通面粉400克，酵母5克，水适量，豆沙馅紫薯泥适量。
花式红豆紫薯豆沙包的做法
1、将酵母用温水激活，拌入面粉中。
2、拌成雪花状。
3、揉成软硬点的面团。
4、放在温暖处发酵。
5、发酵好的面团揉入少量干粉。
6、分成八等份。揉圆。
7、拿出一个擀成包子皮一样的厚度。然后用四边切成米字型。
8、每个切口边对折一下，成八个花瓣。
9、豆沙馅与紫薯泥拌匀，分成八份，搓圆。
10、放入做好的皮中间，用手四边向中间收拢，组成高低相等的八个瓣。
11、八个都做好以后。放入加了温水的蒸锅。
12、醒发20分钟。
13、开火蒸20分钟，关火闷3分钟即可。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
97Msw.com相关知识
紫薯螺旋“豆沙包”
食材明细：
主料：：面粉1000k，绿豆250K，
辅料：：冰糖150K，紫薯100K，酵母适量，
紫薯螺旋“豆沙包”的做法步骤：
1.1千克面粉放入发酵粉 活成面团 备用 紫薯蒸熟凉透加入少许面粉活成面团。
2.白面团45分钟发酵后 ， 揉搓均匀 ，擀开面团 ， 长条状，紫薯面团也擀开成长条状，两种长条状叠压在一起，轻轻卷起，切开一片 就是现在的这个样子。
3.包入豆沙 收口....
4.包好后放入蒸笼 醒发20分钟 开大火 20分钟后 ，关火，不要打开蒸笼盖， 5分钟后打开。成品呈现了
小贴士：
面团要充分发酵 紫薯要碾碎 绿豆泡好放高压锅煮15分钟 然后用料理机打一下 再把豆沙到入锅内收掉多余的水分
花式豆沙包(1)
食材明细：
主料：：面粉300克，豆沙适量，温水适量，
辅料：：南瓜粉100克，酵母粉3克，枸杞几颗，
花式豆沙包的做法步骤：
1.家里没有南瓜了，用的烘焙用的南瓜粉，为了给面上点颜色，更好看些。把面粉与南瓜粉混合，加入温水与酵母粉的混合液体，最后做成一个光滑的面团。当然也可以把这些材料交给面包机，启动和面程序。
2.盖上盖子发酵一个多小时，体积发酵至两倍时取出面团，充分揉使其排气。
3.滚成长条，揪成剂子。
4.搓圆按扁。
5.擀成圆形片状。
6.在包子皮上切出米字型的八刀。
7.豆沙馅搓成圆球状，放在包子皮中间，把相邻的两个角捏在一起做花瓣。
8.沾点水小心的收口，做成一朵花的形状。
9.略作整理，把花瓣捏扁，再放一颗枸杞当花蕊。
10.放入蒸锅盖上盖子静置20分钟，进行二次发酵。
11.上汽后大火蒸20分钟，关火后虚两三分钟再开锅盖。
12.装盘食用。
小贴士：
第八步和第九步很需要耐心，收口的时候沾点水，最好借助镊子或者筷子来整理花瓣。
花式豆沙包的做法
这是儿子很喜欢的一款晨食。香甜可爱，怎么吃都不觉得腻，^_^。参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料：
面粉500克，菠菜汁适量，南瓜泥适量，水适量，酵母粉5克，红豆沙馅适量，
花式豆沙包的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜洗净、去皮，切块，上锅蒸熟。用勺子压成泥。
步骤2，将面粉、南瓜泥放入盆中，再把提前用温水化开的酵母倒进去，用筷子搅拌成絮状面团，之后用手揉成一个表面光滑的面团，盖上半湿的布，放置温暖处发酵。
步骤3，菠菜洗净切段，放入料理机，加入适量水，打成菠菜汁。将菠菜汁缓缓倒入面粉中。
步骤4，先搅拌成絮状面团，之后用手揉成一个表面光滑的菠菜面团。
步骤5，当两个面团发酵至2倍大且扒开面团看到明显的蜂窝状组织时，意味着发酵结束。
步骤6，以南瓜馒头为例：发酵好的面团充分揉搓排气，切成等份的小面团。用手搓圆。
步骤7，用擀面杖擀成圆片。
步骤8，放入适量的豆沙馅。
步骤9，像包包子一样包起来。
步骤10，把皱褶面朝下，用手揉圆。
步骤11，用压板压出花纹。
步骤12，用翻糖花朵模具在另一个颜色的面团上压出一个小花，蘸点水放在之前做好的馒头胚上即可。
步骤13，这是做好的馒头生胚，二次发酵15-20分钟，用手轻按馒头胚表面，馒头很快回弹就发好了。锅中放足量清水，蒸制15分钟左右，焖5分钟打开锅盖即可。
步骤14，这是蒸好的包子哦，直接放蒸笼里拍的。
步骤15，也可以包成鱼嘴形的。
红豆沙包(1)
食材明细：
高筋面粉500克，黄油70克，奶粉20克，细砂糖100克，盐5克，鸡蛋50克，水200ml，酵母8克，红豆馅50克
红豆沙包的做法步骤：
第1步红豆馅根据个人口味可以多放准备
第2步和面放黄油
第3步揉出面发酵
第4步60g一份揉面团
第5步包馅收口
第6步二次发酵预热烤箱170度
第7步烤18分钟出炉
紫薯南瓜双色豆沙包
食材明细：
主料：：南瓜250g，紫薯150g，燕麦100g，豆沙馅若干，面粉若干，
辅料：：干酵母适量，
紫薯南瓜双色豆沙包的做法步骤：
1.取适量干酵母粉，约为所需面粉量的1%。加入水温40度左右的温水。将酵母粉搅拌均匀。接着静置5分钟。
2.制作面团的材料，紫薯、燕麦和南瓜。
3.紫薯和南瓜，上锅蒸20分钟，蒸熟。燕麦直接用。
4.取三个盆子，勺入适量的面粉。
5.南瓜蒸熟，用勺子碾压成南瓜泥。将南瓜泥、泡好的干酵母，倒入面粉盆子里，搅拌均匀。
6.将南瓜面团，和成光滑面团，盖上保鲜膜，放40度左右的温暖地方发酵。
7.紫薯蒸熟，用勺子碾压成紫薯泥。将紫薯泥、泡好的干酵母，倒入第二个面粉盆子里，搅拌均匀。
8.将紫薯面团，和成光滑面团，盖上保鲜膜，放40度左右的温暖地方发酵。
9.第三个盆子的面粉里，加入燕麦、泡好的干酵母，搅拌均匀。
10.将燕麦面团，和成光滑面团，盖上保鲜膜，放40度左右的温暖地方发酵。
11.这个是发酵好的面团。其他两个都差不多。发酵一个钟头，发酵至2倍至2.5倍大就可以了。
12.发酵好后，南瓜面团、紫薯面团，各取一块相同大小的面团，擀成厚度相同、大小相同的面饼。将两块面饼叠在一起。
13.将面饼从长的一边卷起来，卷成长条形。
14.将卷好的面卷，用刀切成一个一个的小剂子。
15.从冰箱取出适量的豆沙馅，揉成一个一个豆沙球，备用。（豆沙馅的制作方法，在我的上一篇《红绿豆沙糕》中，有介绍。）
16.取一个小剂子，竖起来。
17.摊开，摊成一块面皮。
18.放入一个豆沙馅。
19.像包包子一样收口，最后把开口封闭起来。收口朝下放置。
20.做好的豆沙包，放蒸笼上，醒发20分钟后；蒸15分钟；蒸好后闷5分钟再出锅。因为马上出锅，豆沙包的皮忽然遇冷，容易皱。
21.我做了两款双色豆沙包，紫黄豆沙包和黄白豆沙包。
22.做好的豆沙包，可以开吃啦！
小贴士：
1，豆沙包的的旋转线条和面皮卷起来的圈数有关，卷的圈数多，旋转条纹就多且细；卷的圈数少，旋转条纹就粗且厚。不过两种花纹都挺好看，看个人喜好。2，豆沙馅包入面皮中的时候，豆沙馅要对准面皮外面的旋转圈的中央放置，这样蒸出来的豆沙包的旋转条纹就是正的，否则是歪的斜的。
红薯红豆豆沙包
食材明细：
主料：：自发粉500克，温水320克，
辅料：：红豆200克，清水4碗，红薯200克，冰糖30克，细砂糖30克，
红薯红豆豆沙包的做法步骤：
1.红豆200克，提前一晚用清水泡上。（我在红豆里加入了薏米，大家做的时候不用加薏米。）
2.红豆放入锅里，如图4碗清水烧开。
3.红豆汤煮开后，加盖子小火煮10分钟，然后关火焖30分钟，焖完以后豆子会自动开花。然后加入大约30粒冰糖，冰糖的量也可以根据个人喜好来定。
4.加入冰糖以后，打开盖子，小火煮红豆，直到水分煮干，锅底有少许黏黏的水分即可，因为豆沙晾凉以后，豆沙会将少许水分无安全吸收，变得干干的。中间隔几分钟就要搅拌一次，以免糊底。
5.豆沙晾凉。我喜欢有颗粒感的豆沙。个人觉得做豆包，不太适合用十分细腻的豆沙。
6.200克红薯切丝后再切成极小的颗粒状。
7.将豆沙和红薯混合，在加入30克细砂糖。这一步根据个人口感来定，也可以不用加。
8.混合后搅拌均匀，备用。
9.550克面粉加入320克温水揉成面团。我用的是自发粉，所以加入温水即可。不用在添加酵母，如果大家使用的是普通面粉，则需要加入等量的酵母粉。
10..面团发酵至2倍大，用手指戳开面团里面呈蜂窝状。（我将揉好的面团放在暖气片旁边大概1个小时，面团就发酵完成了，我家室温28度左右。如果家里有烤箱的，可以烤箱温度调至35-38度将面团放进烤箱发酵，如果室温较低的情况下，面团的发酵时间则要延长几个小时）
11.案板略施薄粉将面团揉至原来大小。
12.取面团的二分之一搓成条状。
13.切成35克左右的面剂子。
14.面团再次揉圆。
15.擀好包子皮。
16.包子皮里放入适量馅。
17.收住口。
18.收口朝下，再次将包子团圆整。
19.做好的包子胚子，需要二次醒发15-20分钟。蒸好出锅的包子是否好，跟包子胚子二次醒发好有直接关系，如果做好的胚子没有醒发好，出锅后的包子不选软，有些像死面的。如果醒发过头，包子皮会开裂。
20.在篦子上用刷子刷上植物油，为了防止粘连。冷水上锅，开大火，锅里冒大气后，蒸10分钟。然后改中小火15分钟。关火后，3-5分钟后在打开盖子。切记，不可关火后马上打开盖子，如果立马打开盖子，包子皮马上呈塌陷状。俗话说馍不熟，气不匀，就是这个道理，关火后要让热气在酝酿些时间。
小贴士：
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
双薯山药豆沙包
食材明细：
主料：：紫薯200g，白薯150g，山药150g，红小豆100g，红糖80g，黄油50g，
辅料：：面粉500g，胡萝卜300g，酵母粉6g，
双薯山药豆沙包的做法步骤：
1.紫薯、白薯、山药上笼蒸熟
2.红豆压力锅煮烂
3.红豆放入料理机打成泥。
4.紫薯、白薯、山药都去皮，分别碾压成泥
5.红豆泥及各种薯泥放入锅中，加入适量的红糖
6.加适量黄油炒成馅料。
7.熟的胡萝卜切块放入料理机，加适量的水打成糊
8.胡萝卜糊倒入盆里，加入6克的酵母粉搅拌均匀，放置5分钟左右，让酵母粉激活
9.在胡萝卜糊加入面粉，和成软硬合适的面团，然后发酵至2倍左右大小。
10.发酵好的面团揉光滑，
11.分剂，擀皮，包入馅料
12.收口朝下，做成馒头样子
13.也可以包成三角形。
14.全部包好盖上屉布饧发15分钟左右
15.开水上笼，大火蒸18分钟
16.蒸好的豆沙包，营养价值很高的一款馒头
花式面点（3）——抹茶豆沙包
食材明细：
主料：：鲜酵母1块，中筋面粉250克，
辅料：：抹茶粉1小匙，红豆几颗，红豆沙250克，
配料：：细砂糖25克，
花式面点（3）——抹茶豆沙包的做法步骤：
1.鲜酵母一块用温水融合开。
2.酵母水中加入1小匙抹茶粉拌匀。
3.面粉里加入细砂糖拌匀，倒入融合好的酵母水。
4.把所有的材料拌匀，直到水份消失。
5.把面絮揉合到一起，揉成光滑的面团。
6.揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵。
7.发酵好的面团揉匀排气。
8.把面团分割成若干小份。
9.取一份面团擀成面片。
10.面皮中间放上适量的豆沙馅。
11.像包包子一样包好。
12.把收口朝下，滚成圆球形状。
13.在豆沙包的表面压出花纹。
14.用筷子在顶部压一小孔。
15.在小孔的上面放上一颗红豆。
16.直到把所有的豆沙包胚都做好。
17.把豆沙包胚进行二次发酵，发酵好后放到蒸锅里蒸制，冷水蒸制，大火烧开后，改小火蒸制15到20分钟即可。
18.蒸好的豆沙包不要立即打开锅盖，关火后等5分钟，打开锅盖即可。
小贴士：
蒸制方式与馒头制品相同：
1、从冷水开始蒸起或将锅中的水烧热而未达沸腾状态放上蒸笼；
2、当蒸笼边缘开始冒气，表示锅中的水以沸腾，才开始计时；
3、依照豆沙包大小决定蒸制时间，大约15—20分钟左右；
4、面团大小与蒸制时间成正比；
5、熄火后，先将蒸笼稍微掀开一小缝，待3—5分钟后，再完全打开蒸笼，如此一来，可避免成品受到急剧的温度变化，而有可能影响外观。
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