食材是美食最基本的构成,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材,你对哪些食材了解较多?下面的内容是小编为大家整理的凉拌花生萝卜丁,欢迎分享给你的朋友!
伴粥小菜凉拌花生萝卜丁
今天第一天上班,收到的问候很多,心底有许多的感动涌起,毕竟,被人牵挂与记起,是一种幸福,说明做人还不至于太失败,你的来去还不是与人无关。
同时被感动的,还有昨天参加儿子的家长会,感动于学校的感恩教育,面前的那每一个泪流满面的孩子,让人看了虽然心疼,但心底是很欣慰的,毕竟,这一代的孩子,并不是人们常说的不知礼数长幼不分的,他们感恩着父母的辛勤付出,就这一点,对于我来说,比孩子拿全班第一名更让人高兴。
我一直感动着自己的孩子懂事,走出来看,原来,每家孩子都这样,这是我们为人父母的幸运,有这样的好儿女,作为父母,我们也是充满骄傲心情的。
凉拌花生萝卜丁主料:心里美萝卜水煮花生
调料:芝麻油食盐香醋辣椒油鸡精鲜贝露
凉拌花生萝卜丁的做法1.水煮五香花生仁一份。
2.心里美萝卜去外皮洗净备用。
3.辣椒油一份。
4.将萝卜切小丁备用。
5.将切好的萝卜丁放入调味盆中,放入食盐、香醋、鲜贝露、鸡精、芝麻油、辣椒油和白糖。
6.将加入调味料的萝卜丁搅拌均匀备用。
7.将萝卜丁倒入水煮花生仁中,调拌均匀。
8.装盘即可食用。
一份适口的伴粥小菜,简单易做,值得尝试。
网站小提示
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凉拌花生萝卜藕
进入秋天以来,藕逐渐上市啦,这个季节的藕又脆又甜,可清炒、可凉拌、可做甜点、还可以用来涮。前段时间,在学校食堂里吃过一次饭,蒸的大包,配了个凉拌藕的小菜和玉米粥,感觉虽然清淡,却很好吃。去菜市场的时候特意的想买点藕回来凉拌,但是偌大一个菜市场竟然没有藕的影子,why?问了问其他的卖菜人,说是因为要迎接卫生城市检查,藕那样的菜菜已经不允许卖了,如果想买的话只能在7点之前来买。心里问候了政策制定人的娘若干遍之后,悻悻的走了,还好,俺家距离超市不远,去超市看看吧,呵呵,正好有俺要买的白莲藕,买了回来,配上花生米和胡萝卜,热吃、凉吃都美味,我家儿子甚至直接把碗端起来把里面的汤给喝掉了,还抹着个嘴说:真好喝!
做上一次,最多两天就吃光光啦,幸好这凉拌菜简单,爱吃,那就多做几次呗!
凉拌花生萝卜藕
原料:花生米、藕、胡萝卜(量不限,喜欢什么就多放点什么)
凉拌花生萝卜藕的做法
1、花生米提前用冷水泡2个小时,然后放入锅中,加入八角、盐、清水煮熟后,捞出放入盆中。(熟的程度以自己喜欢的软硬度为准,喜欢脆的就少煮一会,喜欢吃软烂的就多煮一会,个人感觉脆的好吃。)
2、在处理花生米的过程中,藕和胡萝卜分别去皮切成比花生米大一倍的小丁。
3、锅中放水,水开后分别放入藕和胡萝卜焯至断生(大约40秒60秒即可),然后把焯好的藕和胡萝卜捞入凉开水中过凉,捞出,放入盛花生米的盆中。
4、根据自己的口味先后放入盐、鸡粉、少许的白糖,拌匀,然后倒入芝麻香油拌匀,装盘即可。
美食提示:
1、藕的选择很重要,据说藕分为七孔藕和九孔藕,做这款凉拌菜适合用九孔藕,也就是口感爽脆的这个种类。
2、煮熟的花生米和藕要趁温热的时候加入各种调料,这样做出的菜菜才香才入味。
3、因为花生米不容易入味,所以在煮制的过程中就要加入盐,而且量要适当的多点。
4、做好的菜菜一次吃不完,可以放入保鲜盒中入冰箱冷藏,在三天内吃完即可。
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佐粥小菜__凉拌萝卜丁
食材明细:
主料::白萝卜1个,
辅料::盐适量,白醋适量,油辣子适量,酱油少许,
佐粥小菜__凉拌萝卜丁的做法步骤:
1.原料图
2.萝卜洗净,切丁
3.放入适量盐,拌匀,腌半小时
4.很喜欢自家的这个盐罐
5.倒掉腌出来的水
6.倒入适量白醋,拌匀.腌半小时
7.加入适量油辣子和少许酱油,拌匀即可
8.一个人的午餐
小贴士:
(1)如果不喜欢萝卜的生辣味,可以在用盐后,再加入白糖,腌半小时后再倒入白醋.(2)不喜欢丁状的,可以切片或刨丝
凉拌胡萝卜花生菠菜
食材明细:
主料::菠菜300g,胡萝卜半根,花生米半碗,
辅料::香油适量,辣椒油适量,盐适量,糖适量,醋适量,味极鲜酱油少许,蒜适量,
凉拌胡萝卜花生菠菜的做法步骤:
1.新鲜菠菜用淡盐水清洗干净,花生米提前在空气炸锅中焙熟,然后去皮。
2.锅中加入适量的水,点几滴油,焯出的菠菜更翠绿。水开下入菠菜焯一下,捞出过冷水,攥掉水分切段。菠菜含草酸较多,有碍机体对钙的吸收,所以吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出或炒或拌。
3.胡萝卜去皮洗净切条,开水中焯烫一下,去掉生味,捞出后过冷水,然后控净水分。
4.取大盆,放入切好的菠菜、焯好的胡萝卜条、去皮的花生碎和蒜碎。
5.加入盐、糖、醋、花生油、辣椒油、少许味极鲜酱油调味拌匀。调味料随自己喜欢添加,喜欢辣的朋友可以多放一些辣椒油。
6.装盘。
凉拌素丁
食材明细:
主料::胡萝卜1根,芹菜1根,老豆腐100克,水萝卜1根,熟玉米粒30克,
辅料::大蒜半个,香油适量,糖适量,盐适量,银耳几朵(泡软的),花椒几粒,大料1个,桂皮1小块,小茴香几粒,香叶1片,干辣椒1个,酱油5克,
凉拌素丁的做法步骤:
1.备熟玉米、水萝卜、熟玉米、蒜瓣
2.胡萝卜、芹菜洗净、切丁
3.胡萝卜、芹菜银耳入开水焯熟,捞出备用
4.老豆腐入热油锅炸成金黄色,开水锅放花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒、酱油、盐,再放入炸好的老豆腐煮十五分钟,关火泡一会入味
5.蒜切蓉放糖、盐
6.倒入香油调成味汁
7.水萝卜切丁,卤好豆腐捞出切丁同熟玉米、芹菜、胡萝卜、银耳共置一容器倒入味汁拌匀即可。
凉拌花生
食材明细:
主料::花生200克,
辅料::红柿子椒一块,黄瓜半根,香菜一棵,
配料::生抽适量,蚝油适量,大葱一段,大蒜瓣四瓣,姜一块,豆瓣酱适量,辣椒酱适量,凉白开适量,香叶一片,香油适量,白醋适量,
凉拌花生的做法步骤:
1.原材料,花生提前泡两个小时,豆瓣酱剁细
2.葱姜蒜一部分切成大块,一部分剁成末
3.花生入锅里煮,放入切成大块的葱姜蒜、香叶,大火烧开,小火煮40分钟,煮熟后晾凉
4.红柿子椒、黄瓜切成颗粒状,香菜切细
5.将生抽、蚝油、葱姜蒜末、豆瓣酱、辣椒酱、白醋、香油、凉白开一起调成汁
6.将调好的汁和煮熟的花生、红柿子椒、黄瓜一起拌匀
7.装盘、撒上香菜
凉拌双丁
食材明细:
主料::素香糕适量,黄瓜适量,
辅料::香油适量,生抽适量,白醋适量,
凉拌双丁的做法步骤:
1.准备好材料。
2.黄瓜去皮切成丁。
3.素香糕切成丁。
4.素香糕西和黄瓜丁拌一块。
5.将生抽和白醋调成的汁浇在素香糕和黄瓜上腌一会。
6.吃前滴几滴香油拌匀。
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