只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你印象深刻？由此，有请你读一下以下的“汤种核桃葡萄干奶香吐司”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
这是人工整形，加入了配料的手工面包，经过整形后的面包，相对组织要比没有整形的更好，更拉丝，也更绵实一些。
这款吐司运用汤种的材料，由于汤种的添加，使得吐司保湿性更为强，二三天后食用，依然是相当柔软的呢，汤种的简易制作，吐司里面添加了核桃和葡萄干这两种有营养的食材，不用说，有料的吐司更为好吃哦。
汤种核桃葡萄干奶香吐司
汤种材料：高筋面粉16克，水75克。
做法：将高筋面粉加入水里，搅拌均匀，小火加热至面粉浓稠，放凉后使用。
面团材料：高筋面粉280克、汤种70克、糖45克、鸡蛋52克、牛奶100克、盐2克、酵母4克、黄油15克
馅料：核桃20克，葡萄干50克。
汤种核桃葡萄干奶香吐司的做法
1、将除黄油外的所有面团材料放入面包机桶内。
2、启动和面程序，1个和面程序结束后，面团揉至稍具光滑状，加入黄油，再次启动和面程序。
3、共计2个和面程序结束后，一共揉面时间为30分钟，面团揉至完全阶段，可以拉出大片有韧性的薄膜。
4、将揉好的面团分成二等份，取其中一份擀成椭圆形，放入一半的核桃和葡萄干，稍压紧，由上往下卷成圆柱形。
5、两面团都整形好后放入面包机桶内，先择19酸奶程序，调整时间为1小时20分，启动面包机进行发酵。
6、1小时20分后，面团发至约8分满桶。
7、选择24烘烤模式，时间设定为40分钟，烧色选择浅色，启动面包机。
8、烘烤结束后，取出面包放在晾网上放至手心温度后装袋即可。
美食小贴士
1：时间足够的朋友可以选择揉好面后先进行一次发酵，再整形后进行二次发酵，这样出来的组织更为棉实，我的时间比较少，所以接近面包机的程序，只进行一次的发酵，感觉还是相当满意，相当柔软好吃的哦。
2、加入馅料的时候，要稍压一下，这样的馅料才会更贴服在面团里哦。
3、现在我这里晚上才20度左右的温度，所以发酵的时间我拉长到1小时20分了。
网站小提示
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红糖核桃葡萄干吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，水133g，鸡蛋1个，红糖60g，盐3g，黄油30g，奶粉10g，耐高糖酵母4g，
辅料：：核桃20g，葡萄干30g，
红糖核桃葡萄干吐司的做法步骤：
1.准备核桃仁碎，葡萄干用水泡软后，沥干水份备用。
2.依次放入水、蛋液，对角放红糖和盐。
3.再加入奶粉、面粉、黄油和酵母。
4.将核桃仁和葡萄干放入面包机的果料盒里。
5.将面包桶放到面包机内，选择标准面包程序，默认烧色中，重量选900克。总时间为2个小时。
6.由于天气热，整个和面程序我都是将面包机盖打开的，在和面结束前几分钟将盖子盖上，因为添加了果料，会在和面结束前两三分钟，果料盒会自动打开，投放果料。图片是和好的面团。
7.和面结束，进入发酵程序，发酵时间为60分钟。在面包桶上盖一块湿布，再盖上面包机盖。图片是发酵完毕的面团。
8.最后32分钟进入烘烤阶段，把湿布取出。烘烤完后，戴上隔热手套，将面包桶提出来，将面包侧倒在晾架上晾凉。
小贴士：
1、天气热的时候最好用放过冰箱的鸡蛋和水
2、和面的时候将面包机盖打开，记得要在和面结束前几分钟盖好面包机盖，否则果料投不进去。
3、烘烤结束，将面包取出散热。
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葡萄干炼奶吐司
葡萄干炼奶吐司
原料：高筋面粉350克、干酵母4克、牛奶150克、盐2克、细砂糖50克、炼奶35克、全蛋40克、无盐黄油40克、葡萄干50克、蛋清适量（刷表面）
葡萄干炼奶吐司的做法
1、将除黄油和葡萄干以外的所有原料倒入面包桶中，然后将葡萄干装入果料盒内；
2、选择程序1（吐司面包），并按启动键，10分钟后暂停，面团已经基本成团；
3、取一小块面团撑开可以拉出厚的膜；
4、此时加入切碎的软化黄油，恢复面包机运转；
5、等到和面程序即将结束时暂停，此时面团已经搅打得非常光滑；
6、取一小块面团慢慢撑开，可以撑出非常薄且透光的膜；
7、这时面包机会自动投下果料，最后搅拌完成；
8、经过两次发酵后，在面团表面刷少量蛋清；
9、经过约25分钟烘烤完成；
10、趁热取出，脱模，置于烤网上晾凉，食用时切片即可。
成品组织非常漂亮吧，虽然是一键，但面包的口感并不比手工操作的差哦！
番茄酱
原料：番茄500克糖100克玉米淀粉15克盐3克
番茄酱的做法
1、将番茄切碎放入面包桶内
2、将糖、盐加入桶内
3、将玉米淀粉加入桶内
4、将面包桶放入面包机中
5、选择程序7（果酱），并按启动键
6、将糊状番茄果酱从桶内取出，晾凉，包上保鲜膜，放入冰箱中冷藏15分钟（隔天食用口感更佳）
感谢您阅读“97美食网”的《汤种核桃葡萄干奶香吐司》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了奶香葡萄干专题，希望您能喜欢！
