食材文化是我国美食文化的重要组成部分，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？在这里，你不妨读读亚麻籽黑芝麻小餐包的家常做法，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
香甜柔软的小餐包，营养丰富，做早餐极好。
我做甜馅儿不加油，亚麻籽渣和黑芝麻粗粉都是有油脂的，用它们做馅儿更不需要加油了，非常香哦。
这款小餐包的制作没有什么技巧，和普通甜面包的制作一样。感觉用波兰酵种的效果很好，它使面包更柔软，保湿效果更好，可以长期这样制作哦。
用酵种做面包都会有这样的效果，汤种、中种、酵种等等，感觉它们的效果基本相同，比较用直接法做面包的成品的确更好点，我挺喜欢的。
亚麻籽黑芝麻小餐包
波兰酵种：高粉50克、清水50克、干酵母1克
主面团：高粉200克、奶粉20克、盐2克、全蛋液64克、糖浆30克、清水30克、干酵母2克、橄榄油15克
馅儿芯料：亚麻籽渣、黑芝麻粗粉、蜂蜜
亚麻籽黑芝麻小餐包的家常做法
1、混合波兰酵种原料，盖保鲜膜，室温发酵6小时；
2、发酵好的波兰酵种与主面团的所有原料一起放入面包机（除橄榄油外），启动普通面包程序，揉面十分钟，中断程序后再次启动程序揉面十分钟，再次中断程序；
3、加入橄榄油，再次启动普通面包程序，揉面十分钟，中断程序，基础发酵；
4、榨油后的亚麻籽渣和黑芝麻粗粉混合放入容器中，用蜂蜜调制可抱团即可；
5、取出完成发酵的面团，排气、分割、滚圆后，盖保鲜膜松弛10分钟；
6、松弛好的小面团分别擀皮、翻面，包入馅儿芯料，捏紧收口，将收口朝下摆入烤盘二发；
7、烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中层，烤制20分钟；
8、时间到，取出烤盘，将面包移至烤网上自然晾凉，放入密封的容器中保存；
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
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巧克力黑芝麻小餐包
食材明细：
主料：：面粉300克，可可粉20克，鸡蛋适量，牛奶适量，黄油适量，酵母适量，
辅料：：葡萄干适量，黑芝麻适量，
配料：：白糖45克，
巧克力黑芝麻小餐包的做法步骤：
1.面粉、可可粉。
2.依次放入白糖、鸡蛋、盐、酵母、牛奶和成面团。
3.放入黄油。
4.揉至面筋扩展完成阶段，放到温暖处饧制1小时。
5.将葡萄干洗净，黑芝麻擀碎。
6.饧好的面团分割成每个50的剂子揉匀，松弛20分钟。
7.将剂子按扁，放入黑芝麻和葡萄干包起来。收口向下。
8.放到烤盘中，烤箱中放入一碗温水，将面包放入烤箱中饧制1小
9.饧好的面包。
10.刷上蛋液。
11.放入180度的烤箱。
12.烤制15分钟即可。
13.取出来晾凉，掰开即可享用。
黑芝麻餐包
食材明细：
主料：：高粉250克，水160克，酵母1小勺，细砂糖50克，盐1/2小勺，全蛋30克，植物油30克，黑芝麻60克，
黑芝麻餐包的做法步骤：
1.高粉250克，水160克，干酵母1小勺，细砂糖50克，盐1*2小勺，全蛋30克，植物油30克，炒熟的黑芝麻60克（黑芝麻平均分成两份，把30克用料理机打碎）
2.除未研磨的30克黑芝麻外，把所有的原料按照先液体后固体的方式投入面包机揉至完成阶段
3.最后把黑芝麻粒放进去，揉1分钟左右，使黑芝麻在面团里分布均匀
4.发酵好的面团
5.把发酵好的面团排气，分割成所需的份数滚圆，进行中间发酵15分钟
6.包上比萨酱
7.整形成梭子形
8.把所有的生坯整理好放烤箱进行二次发酵
9.发酵完成的生坯
10.表面刷上全蛋液
11.烤箱中层180度15-18分钟
芝麻小餐包
食材明细：
主料：：高粉适量，牛奶适量，鸡蛋1个，
辅料：：黄油适量，糖适量，盐适量，酵母适量，芝麻适量，
芝麻小餐包的做法步骤：
1.面粉除黄油外加入材料揉至出面筋后加入黄油继续揉至出薄膜
2.盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
3.搓圆松弛15分钟后揉成最后圆型
4.最后发酵完毕，表面刷蛋液，散上黑芝麻
5.预热烤箱180度。上下火，中层，15分钟。
6.出炉放凉
7.开吃吧。
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