食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特意收集和整理了火龙果奶酪冰淇淋，请阅读，或许对你有所帮助！
火龙果奶酪冰淇淋
原料：
奶油奶酪180g/淡奶油200g/红色火龙果泥130g/糖粉50g/朗姆酒5ml（可不用）
火龙果奶酪冰淇淋的做法：
冰淇淋桶事先放入冰箱冷冻12小时以上备用
（夏季必须延长时间至24小时）
火龙果果泥过筛(图1）
加入室温软化的奶油奶酪用手动打蛋器搅至顺滑（图2）
加入朗姆酒和糖粉搅拌均匀（图3、4、5）
加入淡奶油搅拌均匀成为冰淇淋糊（图6、7）
（做好的冰淇淋糊在冬天以外的季节应放入冰箱冷藏降温后使用）
将冰淇淋糊倒入冰淇淋制作桶中按上搅拌刀盖上盖子（图8、9）
装入烤箱的和面装置上旋紧（图10）
选择和面功能时间按钮选长通开始冰淇淋制作（图11）
从烤箱上方视窗可观察冰淇淋的制作情况
我用了两个和面程序完成冰淇淋的制作
此时的状态和市售的软式冰淇淋差不多
我喜欢硬一点的
就将勺出做好的冰淇淋放入适合的容器放入冰箱冷冻（图12）
食用时取出放入冷藏室回温15分钟
用专用冰淇淋勺挖取即可
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火龙果冰淇淋(2)
食材明细：
主料：：牛奶80ml，淡奶油130m，火龙果60g，
辅料：：白糖30g，
火龙果冰淇淋的做法步骤：
1.火龙果洗干净。
2.火龙果去皮取肉，切成小块。
3.将火龙果压成泥。
4.倒入牛奶，火龙果与牛奶搅拌均匀。
5.量好淡奶油。
6.将淡奶油打发至黏稠状。
7.将所有食材混合搅拌均匀，放入冰箱冷藏室，使其冷却到5-10度。
8.从冰箱冷冻室取出冰淇淋桶，安装到变速箱上打开面包机上盖，将带有冰淇淋桶的变速箱安装在面包机的底座上，再将搅拌叶安装在冰淇淋桶内的搅拌轴上，接通电源，选择面包机上“iMix”功能，时间设定为30分钟，启动该功能，搅拌叶转动。取出冰箱冷藏室冷藏好的原料，混合好后慢慢倒入冰淇淋桶中，盖上面包机上盖，静等享用冰淇淋。
9.听到蜂鸣器连续蜂鸣，机器自动停止工作。
10.将冰淇淋桶从面包机中取出，再取出搅拌叶。
11.即可享用美味的冰淇淋。
小贴士：
1、冰淇淋桶要经过16小时以上冷冻再让其进入工作状态。
2、做出的冰淇淋是软的，如果喜欢硬冰淇淋，可以将冰淇淋放入冰箱冷冻室冷冻15-25分钟再享用。
火龙果奶酪蛋糕
食材明细：
主料：：红火龙果1颗，糖粉50克，奶油奶酪 cream chee220克，淡奶油250ML，吉利丁3片，低筋面粉40克，纯牛奶40ML，色拉油40ML，蛋黄3个，蛋白3个，细砂糖20克，模具8寸，
火龙果奶酪蛋糕的做法步骤：
1.将材料准备称重，鸡黄与蛋白分离备用。
2.将牛奶和沙拉油倒入盆中搅拌均匀。
3.低筋粉过筛倒入牛奶沙拉油中搅拌均匀。
4.分次加入蛋黄搅拌均匀。
5.蛋白放入无油的盆中，打发至粗泡后分三次加入细砂糖打发至可以拉出纹路。
6.取1/3的蛋白放入蛋糕糊里上下切拌。
7.拌匀后，将蛋糕糊全倒入蛋白中切拌均匀。
8.烤箱预热 180度上下火，把蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘里震动一下消除气泡，放入烤箱中层烤20-25分钟。烤好后马上出炉倒扣把油纸撕开待冷却。
9.现在做奶酪馅了，将室温的奶酪切成丁放入盆中。
10.把盆里的奶酪隔热水搅拌至光滑没有颗粒，搅拌好后离开热水放边备用。
11.吉利丁放入3汤匙的水，隔水加热至融化。
12.淡奶油倒入盆中，放入糖粉。
13.用打蛋器打发至7成发呈现纹路即可。
14.将奶酪粉3次加入到打发好的淡奶油中，上下的翻拌。
15.拌好后将料理机搅拌成果汁的火龙果放入奶酪馅里，再放入吉利丁液翻拌均匀即可。
16.将冷却好的蛋糕片切出模型，放入蛋糕模具中。
17.将做好的奶酪馅慢慢的倒入模具中即可。
18.轻轻震动消除气泡，然后放入冰箱冷藏5小时以上。
19.成品图
火龙果奶酪松饼
食材明细：
主料：：火龙果泥50g，奶酪适量，低粉80g，
辅料：：配方奶80g，鸡蛋1个，
火龙果奶酪松饼的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.蛋清蛋黄分离。
3.蛋黄中加入火龙果泥和牛奶。
4.筛入低粉。
5.翻拌均匀。
6.蛋清用打蛋器打发。
7.打发好的蛋清如图。
8.蛋清和蛋黄糊放在一起翻拌均匀。
9.调好的松饼糊。
10.平底锅不刷油放入面糊。
11.翻面放上奶酪，盖上盖子焖一分钟即可。
12.成品图。
冰淇淋火龙果慕斯
夏季水果纷纷上市，香甜美味的火龙果让人垂涎三尺，于是上周，忍不住诱惑，跑去果品批发市场买了一箱红心火龙果回来。
吃火龙果的好处有许多，红心火龙果的营养价值在于不仅可以排毒解毒，而且还因为火龙果丰富的抗氧化剂花青素，被美眉们称为减龄水果。常吃火龙果的好处多多，让你整个夏天水嫩嫩。
还剩最后一个火龙果时，想着应该利用这天然的色素做些糕点，来突出这艳丽的颜色，于是在一个下午，花点时间，将这减龄抗衰老的红心火龙果做成水果慕斯，再搭配上自己喜欢口味的冰淇淋，很舒心的下午茶点。
做出来之后，色彩是不是令人惊艳呢？尝上一口，让你欲罢不能。。。
夏季清凉甜品---冰淇淋火龙果慕斯
原料：戚风蛋糕：鸡蛋4个、低筋面粉80克、糖60克+30克、牛奶55克、油55克、盐2克、白醋几滴
火龙果慕斯：火龙果1个、水15克、糖30克、动物性淡奶油250ML、吉利丁片2片
冰淇淋火龙果慕斯的做法
1.将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中;
2.将蛋黄、白糖、牛奶和油搅拌均匀；搅拌均匀;
3.加入过筛的面粉到蛋黄的混合液中；
4.充分搅拌均匀;
5.将蛋清打出鱼眼泡时，加入60克糖的三分之一;
6.继续打发蛋清,分两次加入另外糖的三分之一;
6.在打发好的蛋清中加入几滴白醋,再打发一下
7.打发好的蛋清能竖立起小三角；
8.将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀;
9.将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中;
10.将它们搅拌均匀后倒入所需要的模具中,放入烤箱前先振动两下:
11.放入预热好180度烤箱中,中下层25分钟；
12.烤好后拿出来倒扣，微微冷却后撕去烘烤纸；
13.用大小适当的模具裁剪蛋糕；
14.这样所有的蛋糕片就准备好了；
15.将吉利丁片用冷水中泡上；
16.模具下面用锡箔纸包号托底；
17.再加入慕斯胶圈围边；
18.将裁剪好的蛋糕片先放入一片铺在底部；
19.将动物性奶油倒入干净容器内，用电动搅拌器打发至六，七分；
20.将泡好吉利丁片和糖隔水融化；
21.不停的搅拌直至其完全融化，拿出来放凉；
22.火龙果切成小块后用搅拌器搅打成泥；
23.将火龙果泥倒入放凉的吉利丁片水中，搅拌均匀；
24.再将火龙果的混合液倒入打发好的动物性奶油中，搅拌均匀；
25.将这些火龙果慕斯液按一片蛋糕、一勺慕斯液，这样依次将模具铺满；
26.准备好的慕斯蛋糕放入冰箱中冷藏六、七个小时以上；
27.完全定型后从冰箱中拿出，揭去底部和周边的围边，开始摆盘；
28.摆好盘后在蛋糕上放些各种冰淇淋球。
美食小贴士：
1.戚风蛋糕注意事项：蛋清要打在无水无油的容器中；打发好的蛋清和蛋黄液混合物搅拌时要注意力度和方式，要从下往上挑；
2.家庭制作加入醋，就避免添加塔塔粉这类化学物；打发好的蛋清以用搅拌器上能倒立成小三角为宜；蛋糕模拿出来要马上倒立过来，以免塌陷；也可以根据个人的口味选择蛋糕体；
3.用小模具帮助我们裁剪蛋糕，因为我的模具围边不是平面，所以我会用慕斯蛋糕胶圈围边，这样也方便脱模；
4.吉利丁片冷水泡软，加入白糖隔水融化，搅拌均匀后拿出来，温度冷却备用；将火龙果搅打成泥，倒入吉利丁片中混合；
5.最后将慕斯混合物倒入提前打发六，七分的动物性奶油中，混合均匀，这样慕斯液就完成了；
6.模具用锡箔纸包号，放入蛋糕，再慕斯液，这样依次一层一层的装入模具中，这放入冰箱中冷藏八个小时以上，以便定型；
7.定型好慕斯蛋糕取出，很方便的去掉底部和四周的胶圈围边，摆放在盘中，在蛋糕上放些个人喜欢的口味的冰淇淋即可。
红火龙果雪顶冰淇淋
天气一热,俩熊孩子就趁机总吵着要吃各种冰.当然吵归吵,每次都满足也是不可能的.偶尔高兴了才给做根冰棒啊,榨个果汁呀,拌个冰淇淋呀,收买下姐弟俩的心.正好前些日子在贝太试用大队申请的向葵冰淇淋机也收到了.新口味冰淇淋走起~~~
这款向葵冰淇淋机个头够大,容量足有1500ml.入口也大,倒入材料非常方便.比起别款冰淇淋机更强大的一点是,它是双桶锁冷,小小的设计就可以让蓄冷时间更加长久,很赞.这回用它做了红龙果冰淇淋,提前一个晚上把内桶放进冷冻柜,第二天把材料倒进去,在机子上设好搅拌时间,不到一小时就做了一大桶美味的并且美丽的冰淇淋.哈哈~
红火龙果雪顶冰淇淋
原料：火龙果汁200ml,柠檬一颗,牛奶300ml,淡奶油100ml,糖70克
红火龙果雪顶冰淇淋的做法
1.红龙果榨汁..白肉的也行哈.不过红的颜色天然又美貌,所以我必须用它.哈.又因为我这次想得到比较细腻软滑的口感,所以选择用原汁机榨取了果汁.剩下带小籽的部分也没浪费,食用时再淋在上面.视觉效果更好~咳咳..如果不想这么麻烦的.可以直接用搅拌机打成果泥使用就行.
2.柠檬榨汁,与其它材料混合在一起,进冰箱冷藏半小时
3.取出提前一晚冷冻好的制作桶.盖上盖子,开机后边搅拌边将材料倒入.设好时间搅拌成型即可.我设的是45分钟.但提前就取出了~主要看状态哈
4.做好后装入密封盒里进冰箱冷冻.随吃随取~~~
5.我个人喜欢雪顶冰淇淋,因为拍起来比较美貌.所以制作好后就整了一杯拍完照就自己偷偷解决了.没让俩孩子看见.哈哈.
雪顶很简单哈.就是趁刚制作好还比较软的时候用裱花嘴一挤就完了.我这回杯子里的是葡萄味的郎姆预调酒哈.因为觉得颜色很搭.哈哈.然后记得要加足够的冰块,才能让冰淇淋完美的待在上面~
好咩,再自恋的发一张成品当结尾.
火龙果冰淇淋的做法
材料：
红心火龙果150g，淡奶油100g，细砂糖20g，，
火龙果冰淇淋的做法的做法步骤：
步骤1，淡奶油加入细砂糖打至七分发，火龙果打成泥加入打发的奶油中，翻拌均匀
步骤2，装入裱花袋，挤入磨具，放入冰箱冷冻4小时
步骤3，成品
步骤4，成品
少女情怀的火龙果冰淇淋
食材明细：
主料：：牛奶155g，淡奶油25g，红心火龙果肉80g，
辅料：：糖25g，
少女情怀的火龙果冰淇淋的做法步骤：
1.火龙果肉和糖及部分牛奶放进搅拌机，拌成奶昔
4.和面程序结束，完成。
小贴士：
我的面包机是Petrus/柏翠 PE8990S
美艳红火龙果冰淇淋
以前一到夏天，总是去批发一堆雪糕存冰箱里，现在看到雪糕的包装袋上的配料说明，就没有了想吃的感觉。真是不如在家自己做啊，其实做雪糕特别容易，只要有淡奶油口感肯定差不了。所以淡奶油也是我家常有的材料之一。
红心火龙果的颜色总是这么的美，让人看了不由得心生喜欢。这次遇到物价的红心火龙果，买回来第一时间就做了冰淇淋，这次的配方基本是无水无奶，所以吃起来没有冰渣感，奶油味很浓郁。
美艳红火龙果冰淇淋
配料：红心火龙果80g、淡奶油100g、酸奶30g、糖50g
美艳红火龙果冰淇淋的做法
1.淡奶油加糖，打发至出现纹路。
2.加入自制的醇厚酸奶。
3.加入切成小丁的红心火龙果。4.把上面的液体搅拌均匀，拿出事先冷冻好的冰淇淋桶，把冰淇淋糊倒入。
5.把内胆安装到面包机里，面包机选择冰淇淋程序，时间为20分钟。
6.时间结束后，把冰淇淋移入保鲜盒，冰箱冷冻保存。火龙果不需要打成糊状，切成小丁搅拌即可，最后成品基本吃不到颗粒。
这个配方会融化的很快，因没有液体类材料，所以无冰渣的口感，消了也没没有液体感。
火龙果脆皮冰淇淋的做法
材料：
火龙果一个，椰浆200克，白糖两勺，花生米适量，巧克力两块，，
火龙果脆皮冰淇淋的做法的做法步骤：
步骤1，火龙果榨汁倒入碗中
步骤2，加入白糖、椰浆搅拌均匀
步骤3，倒入模具中放入冰箱冷冻半天或一晚上
步骤4，巧克力隔水融化（隔水融化之前一定要让容器里面保持干燥，不能有水珠，要不然沾水就失败，边融化边搅拌）或者还有一种简便方法就是直接在网上买巧克力脆皮酱来做也可以，这样就比较省事。在融化好的巧克力酱里面倒入碎花生粒
步骤5，从杯子取出后巧克力就已经完全凝固了。
步骤6，咔嚓一口下去，感觉整个人都复活了一样，夏天里续命就靠它了。
步骤7，我一口气可以吃上两个，毕竟自制冰淇淋热量还不是那么的高。
火龙果冰淇淋——惊艳的冰品
食材明细：
主料：：淡奶油250克，牛奶（冷藏）200克，红心火龙果250克，炼乳25克，白糖50克，
火龙果冰淇淋——惊艳的冰品的做法步骤：
1.材料：淡奶油250克（冷藏），牛奶200克（冷藏），冷藏后的红龙果250克（半个左右），炼乳25克（冷藏），白糖50克（甜淡口味，可根据自己口味添。设备：冰淇淋机，（如果没有机器就冷冻拿出蛋抽手工搅拌反复几次），搅拌桶提前12小时冷冻好。
2.火龙果一剖两半取出果肉。
3.果肉用料理机打成肉泥暂时放入冰箱冷藏。
4.牛奶加入白糖搅拌融化（后暂时放入冰箱冷藏）。
5.淡奶倒入打蛋盆。
6.电动打蛋器打到六分发，就是变得浓稠，提起蛋抽稍停扣肉可大块滴落。
7.冰箱取出火龙果泥、牛奶、炼乳一起倒入打好的淡奶里。
8.混合搅拌均匀。
9.取出冷冻好的搅拌桶，一边搅拌一边尽量往中间倒入蛋奶液，这样避免奶液迅速凝固在桶壁。
10.盖好连接搅拌翅的的桶盖，旋转扣紧，插上电源按启动键。
11.小时后奶液变膨胀浓稠，关闭电源，取出桶，倒入密封容器里发放到冷冻室冷藏。
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