食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？小编特别从网络上整理了玫瑰花酱林茨塔，但愿对你的学习工作带来帮助。
将礼物送到手里，不如将礼物送到胃里--玫瑰花酱林茨塔
在情人节中有一项重要的环节就是送礼物。我觉得将礼物送到对方的手里，不如直接将礼物送到他的胃里。一道亲手制作的应景甜品，再适合不过了。
林茨塔（LinzerTorte）这个以奥地利北部城市为名的甜品，让林茨小镇闻名于世。林茨塔也叫林泽，是音译。林茨塔的塔皮不是我们常见的那种酥，而是混合了杏仁粉的香软质感。肉桂和豆蔻粉的特殊香味，再加上香浓的玫瑰酱，这道传统又不失清新的甜品非常适合做为情人节甜品。
这个塔是我偶然间在whitney那里看到的，首先吸引我的是玫瑰酱，因为俺家还有半瓶玫瑰酱闲置中。后才发现这个做法和平时做的塔、派不同，不是用擀面杖擀好了饼皮铺在模具中。而是用一种全新的方式，我觉得比擀面皮的方法更加简单方便。
今年没有选择浓烈的红玫瑰，也可能是因为年龄的变化，反而更偏爱了温情的菊粉色。少了少女的浓情似火，多了些许成年人该有的处事不惊的小领悟。生活就是这样奇妙。
玫瑰花酱林茨塔
原料：黄油100克，白砂糖40克，盐一小撮，鸡蛋1个，白兰地1/2大匙，低筋面粉80克，杏仁粉80克，
肉桂粉1/4小匙，豆蔻粉1/4小匙。玫瑰花酱100克，柠檬汁2大匙。
玫瑰花酱林茨塔做法
1、黄油室温软化，用电动打蛋器打至顺滑。
2、分3次加入白砂糖，用电动打蛋器打至发白。
3、分3次加入鸡蛋液，没加入一次都要充分搅拌均匀。再加入蛋液的时候，可以留1小勺的量，留表面刷蛋液用。
4、低筋面粉+杏仁粉+肉桂粉+豆蔻粉混合。
5、把混合好的分类过筛到打发的黄油中。
6、用1cm左右的花嘴，围绕模具挤出面糊。
7、玫瑰花酱中加入柠檬中，中和果酱中的甜味。
8、把混合好的玫瑰花酱均匀的铺在模具中。
9、用花嘴在塔上挤出网格，表面刷上全蛋液。
10、放入预热170度的烤箱，中层，烤40分钟，冷却后即可取出。出炉后可以根据喜好，筛上糖粉装饰。
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玫瑰花酱鸡翅
一、材料：鸡中翅、玫瑰酱、啤酒、老姜、生抽、老抽、盐、（干玫瑰花）
二、准备
1、鸡翅放一小勺玫瑰酱
2、适量盐
3、切两片姜片，放适量啤酒抓匀
4、可以划刀下。我一般比较懒都不划。不好意思啦。为了演示下。这个是后来补划的
三、做法：
1、锅中放适量油
2、姜片爆香下
3、放入鸡翅
4、5、两面煎，微焦黄
6、放适量生抽。可以滴几滴老抽。不让老抽也ok
7、放啤酒
8、没过鸡翅
9、大火煮开
10、放一勺玫瑰酱
11、大火煮，最后收汁即可
12、吃的时候可以撒点干玫瑰花屑
小贴士：
1、用啤酒做的哈，我还蛮喜欢用啤酒做菜的，清水也不用放。你可以用料酒跟清水代替哈
2、老抽可以不放。放也一点点就够，酱油色不要太重。毕竟是走小清新路线的鸡翅。
自制玫瑰花酱
食材明细：
主料：：玫瑰花400g，白糖200g，冰糖150g，
辅料：：蜂蜜适量，
自制玫瑰花酱的做法步骤：
1.玫瑰花只要花瓣。
2.加入清水少许盐清洗几遍。
3.准备一个漏水的盆，外面再放个盆接水、将玫瑰花捞出控去水份(最好头天弄)。
4.捞出的玫瑰花瓣控水。
5.洗净花片散开一个盆不够装的，又用另只盆盛放。
6.将玫瑰花瓣搓至柔软。
7.准备白糖、冰糖。
8.一部白糖撒入搓了一遍的盆中搅拌均匀再揉至一遍。
9.第二次搓至状态。
10.锅中放适量纯净水，加入白糖、冰糖烧开至融化，火力不必大慢慢熬。
11.熬到白糖、冰糖全部融化并较粘稠状即可关小火。
12.将玫瑰花下入锅中翻拌均匀。
13.倒入不锈钢盆中晾凉。
14.这是一罐蜂蜜准备拌入玫瑰花酱中。
15.这是一罐好蜂蜜(还未食用呢)打开好香的自然蜂蜜味道。
16.加入适量蜂蜜与玫瑰花瓣拌至均匀。
17.盛装玫瑰花酱的玻璃瓶洗净之后晾干，再用高度白酒清毒后，将已晾凉的玫瑰花酱装入瓶中封盖发酵。
18.一大盆玫瑰花瓣只有半瓶玫瑰花酱。
19.上周做的玫瑰花酱今天拿出来倒在另一个瓶子中(又加了点蜂蜜)，一是上下腌制一致，二是高瓶冰箱冷藏放不下。
20.封好盖继续发酵，第一次做玫瑰花酱观察一下时间多长恰到好处。
玫瑰花粥
食材明细：
粳米100克，玫瑰花20克，樱桃10克，白砂糖30克
玫瑰花粥的做法步骤：
1. 将未全开的玫瑰花采下，轻轻的摘下花瓣，用冷水漂洗干净。
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入先用旺火烧沸，然后用小火熬煮成粥。
4. 粥内放入玫瑰花瓣、樱桃、白糖，再煮5分钟，即可盛起食用。
小贴士：
1. 利气行血，散瘀止痛，用于带下、痛经等。2. 本药膳红白相间，酸甜可口，色味诱人，是保健药膳中深受欢迎的佳品。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
玫瑰花枣茶
准备好所有的食材。洪灾用清水浸泡洗净。锅中加入适量的清水放入绿茶煮制。绿茶煮上3分钟煮出茶汁捞出茶叶。
材料：
主料：桂圆4个，，
辅料：绿茶2g，枸杞子2g，蜂蜜适量，，
玫瑰花枣茶的做法步骤：
1. 准备好所有的食材。
2. 洪灾用清水浸泡洗净。
3. 锅中加入适量的清水放入绿茶煮制。
4. 绿茶煮上3分钟煮出茶汁捞出茶叶。
5. 放入红枣和桂圆继续住上5-8分钟。
6. 把枸杞浸泡洗净。
7. 然后放入枸杞和玫瑰花。
8. 煮上2分钟关火加盖焖上2分钟即可饮用，喝的时候可调入一些蜂蜜
芒果玫瑰花
漂亮的食物总会让人有个好的心情，芒果玫瑰花可以用来装饰中餐，也可以用来装饰西餐，非常的养眼，还可以当餐后水果，你喜欢吗？喜欢的话就学起来吧。
芒果玫瑰花
食材：大芒果一个，奇异果一个。
芒果玫瑰花的做法
1.准备大芒果一个。
2.把芒果去皮。
3.从一端下刀，靠着芒果核划向另外一端取下核两边的芒果肉。
4.在芒果肉一端开始下刀斜刀切薄片，依次切好全部。
5.取小片的卷起来做花芯。
6.依次从小片到大片围着来，成一朵花型。
最后可以切几片奇异果做叶子，把芒果玫瑰花的花瓣尽量展开来比较漂亮一些。
小提示：
1、芒果不要选太软的，选成熟的，摸起来稍硬的，切的时候尽量切的薄一些。
2、有皮肤病和炎症的人不适合吃芒果。
3、芒果花虽漂亮，制作过程要小心，不要切到手哦。
4、很多人问底部要不要用牙签固定，这种做法是不用固定的，因为切面一面是平的，围起来花朵后会自己站稳的。
玫瑰花糖浆
玫瑰除了是很好的观赏花卉之外
本身就是一味非常好的香料
看到南半球小猫用鲜花来制作玫瑰花蜜
煞是羡慕
可惜找了很久也得不到到食用的新鲜玫瑰
现种也是来不及的
只能退而求其次
用食用玫瑰干花来制作
曾经试过用蜂蜜和糖以及干花一起打成花酱
发现时间稍长就会干结
不好用
所以这次换成制成糖浆的办法
做好的糖浆将干花中香味都吸取了出来
让后用含着满满花香的糖浆制作甜点
就成了玫瑰味的点心了
玫瑰花糖浆
原料：玫瑰干花15g、砂糖80g、水100g
玫瑰花糖浆的做法
1、水加糖放小奶锅中小火煮至砂糖全部溶解关火(图1、2、3）
2、乘热将玫瑰干花放入略搅（图4、5）
3、放凉后
4、装入玻璃瓶盖紧盖子（图6）
5、晃匀后静置2周就可以使用了
6、可以按照配方中适当减少液体的量或者蜂蜜的量加入玫瑰糖浆
7、就可以做出玫瑰味的西点了
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竹笋和糖浆不能一起吃:同食会引起中毒
玫瑰花凉糕
食材明细：
主料：：马蹄粉60克，糖20克，
辅料：：牛奶240克，玫瑰花瓣15克，
玫瑰花凉糕的做法步骤：
1.材料备好，花瓣用水浸泡10分钟，清洗干净后捞出
2.玫瑰花瓣和牛奶用榨汁机打成奶汁
3.加入白糖搅拌
4.加入马蹄粉
5.搅拌均匀
6.开小火煮，并不停的搅拌
7.变浓稠细腻关火
8.倒入沾了水的小碗中，晾凉放冰箱冷藏1小时
9.脱模
10.切块
11.成品
小贴士：
小火煮，并不停地搅拌，直到光滑细腻
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