不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？下面，小编为大家整理的“榨菜肉松煎饼”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
【榨菜肉松煎饼】乐享周末好时光
食材
袋装榨菜
肉松
鸡蛋
香葱
面粉
玉米淀粉
水
植物油;
榨菜肉松煎饼的做法
1、袋装榨菜清洗一道，沥干水份，剁碎;肉松撕散;香葱切碎;
2、榨菜、肉松、香葱混合，打入两个鸡蛋，打散蛋液;加入三勺中筋面粉、少量玉米淀粉，一点水，搅拌均匀无细小颗粒，静置片刻;
3、平底不粘锅抹少量油，油微热后，倒入蛋液，用小铲推平;底部凝固后，翻一面继续煎，煎至两面凝固，即可。
美食小提示
1、原方子用了四个鸡蛋，没放面粉，只放了少量玉米淀粉，算是蛋饼;
2、榨菜一定要清洗，并剁成小丁;榨菜和肉松已有咸味了，可以不要放盐，或放少量盐;
3、煎饼里还可以放虾皮、剁辣椒等;
4、加水不要太多，调制的面糊刚好挂在筷子上，不流动。
一块蛋饼，一杯酸奶，乐享周末好时光。
网站小提示
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
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黄金肉松煎饼
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：牛奶适量，肉松适量，
配料：：番茄酱适量，
黄金肉松煎饼的做法步骤：
1.取适量面粉，我就实验着做一块薄饼，所以用的很少，加少许盐和牛奶搅拌成干湿适中的面团，然后擀成薄片。
2.平底锅刷一层薄油，小火慢烘一面至金黄把面饼翻面，刷上鸡蛋与肉松调成的蛋液，让热气把蛋液烘熟就不用再翻面了，面饼底层也熟了即可出锅，切切就可以装盘了，喜欢番茄酱的就蘸着吃，配上一碗粥就更好了。
肉松鸡蛋煎饼
食材明细：
主料：：面粉2汤匙，淀粉0.5汤匙，鸡蛋2个，
辅料：：盐0.5勺，葱2棵，香肠1段，肉松0.5汤匙，水150ml，
肉松鸡蛋煎饼的做法步骤：
1.就一般的鸡蛋，一个饼里放一个够了，省点放半个也行，非要一饼里放两个以上的土豪，建议你就不要面好了，直接摊鸡蛋。
2.我用的是超市冷柜那种长长一根的烤肠，火腿肠也行，培根也行，好切一小截，弄成小丁就行了，和葱花大小差不多的丁，会好看点，当然切片也行
3.小葱，切葱花
4.面粉和淀粉就用普通汤匙盛，要冒尖，拌匀加水，搅成汤状，小汤碗大概半碗左右，这是两个饼的量，稀一点是为了好摊平，可以加点盐，没撒到香肠的地方也会有味道
5.平底锅加油
6.油热了，改这样小小火
7.放面糊，尽量转锅摊平，用的菜油，所以有点黄
8.面糊表面有点干了，就打鸡蛋下去
9.用平底汤匙把蛋黄按破，涂满面饼
10.涂好基本是这个样子，一个蛋已经满覆了一层
11.撒葱花
12.撒香肠碎，
13.改大火，饼中间有气泡鼓起，边能掀开，就用铲子把饼整个翻来，技术好的可用手，小心烫
14.翻过来难看多了
15.在这面加香肠碎和肉松
16.沿一边卷起
17.出锅
小贴士：
平底锅最好是不粘锅，有大面积的平木铲更方便翻饼
杂粮煎饼果子—乌江榨菜的做法
参与活动:
材料：
红油榨菜一袋，玉米面30g，小米面30g，豆瓣酱一勺，皮冻适量，油条一大根，鸡蛋3个，，
杂粮煎饼果子—乌江榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，小米面和玉米面混合加水和成面糊，搅至无干粉颗粒，面糊不要太稀
步骤2，皮冻切碎加入豆瓣酱搅拌均匀
步骤3，油条凉的，切成段，放在电饼铛盖盖加热二分钟既变得酥脆了
步骤4，面糊倒在电饼铛上摊成均匀薄薄的一层，打入一个鸡蛋，打散，摊匀
步骤5，抹匀鸡蛋，煎至蛋液凝固
步骤6，抹上皮冻豆瓣酱
步骤7，红油榨菜
步骤8，加入榨菜丝
步骤9，放上油条，卷起即可食用了
步骤10，开吃吧
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