中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过小编精心整理，推出红豆馅全豆绿豆糕，希望能为你提供更多的参考。
端午节食谱有什么呢，自己做一点真材实料的绿豆糕吃着放心。
看见外面卖的绿豆糕，颜色诡异，高油高糖，让人望而却步。看见许多朋友自己做的绿豆糕，漂亮的颜色，放心的食材，适量的糖和油，让我心里痒痒的。认真拜读做绿豆糕的博文，增强了我做绿豆糕的信心。
看了看，绿豆糕有用全豆的，也有用去皮绿豆的，感觉更有特色。
绿豆去皮很麻烦，我到处也没有买到去皮的绿豆。家里的绿豆倒是不少，干脆就先做了这款全豆的绿豆糕。等我的全豆绿豆糕做完，分给家里人品尝的同时，我买到了去皮的绿豆，正好我做的红豆馅儿
还有一半，肯定要再做一批去皮的绿豆糕了。
先做的先上哈，我们先品尝全豆绿豆糕，营养全部保留，口感上也不逊色去皮的绿豆糕，很好吃。
红豆馅全豆绿豆糕
原料：全绿豆500克、芝麻油20克、玉米油80克、绵白糖100克、蜂蜜50克
馅料：红小豆、绵白糖、油
红豆馅全豆绿豆糕的做法
1、绿豆和红豆分别洗净，浸泡一夜约15小时左右；
2、将泡好的绿豆和红豆分别滤出，蒸锅篦子上铺屉布，上下两层分别放入绿豆和红豆，蒸制20～30分钟；
3、取出蒸好的绿豆和红豆分别倒出晾凉，用料理机分别打粉备用；
4、打好的绿豆放入盆儿中，加入油、糖和蜂蜜搅拌均匀，用手可以捏成团即可；
5、打好的红豆粉中加入适量的糖和油，拌合均匀，用手可以捏成团即可；
6、将绿豆糕的皮均匀分成25克左右的剂子，红豆馅分成10克左右的小团备用；
7、用绿豆糕的皮包入红豆馅，搓成圆球后用月饼模压成块，放入保鲜盒，冰箱冷藏保存；
自制绿豆糕真材实料，吃着放心，还可以低油低糖，真心不错。
红豆馅全豆绿豆糕的做法小贴士
1、绿豆糕皮和馅儿的制作，都是用的我自己的独特方法，简单易操作，方便控油控糖；
2、绿豆和红豆上锅蒸的时候最好用屉布，这样可以保持必要的水份，避免太干；
3、晾凉的绿豆和红豆很容易打碎，如果有破壁机就更好，打粉分分钟；
4、红豆馅儿里面的糖和油根据自己家人的喜好添加，可以用蜂蜜来调整干湿度；
5、绿豆糕的大小可以调整，皮和馅儿的比例也可以调整，能包住为准；
6、绿豆糕经过冷藏口感更好，因为是低油低糖，尽快吃完，不要放的时间太长；
7、绿豆糕里面的油可以自己选择，因为我们不是太喜欢芝麻油的香味儿，所以只用了一点点，大部分是用的无色无味儿的玉米油；
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
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豆馅绿豆糕
端午节的脚步已经听见了，粽子、芝麻绿豆糕、盐蛋皮蛋.
上一篇博文做的全豆绿豆糕，同时我也买到了去皮绿豆，所以今天就吃去皮绿豆糕哈。
去皮绿豆糕给人感觉更漂亮，美食的称谓必须是色香味俱全，缺一不可。
红豆馅绿豆糕：
原料：去皮绿豆500克、芝麻油15克、玉米油75克、绵白糖80克、蜂蜜30克
馅料：红小豆、绵白糖、素油
豆馅绿豆糕的做法
1、清水没过去皮绿豆浸泡4～5小时，中间换一次水，红小豆前一天晚上浸泡；
2、蒸锅篦子上铺屉布，将泡好的绿豆和红小豆捞出分别平铺在上下层屉布上，蒸制25分钟左右；
3、取出蒸好的绿豆和红小豆分别晾凉后，用料理机分别打粉；
4、打好的绿豆和红小豆中分别加入绵白糖和油等拌匀，能够成团即可；
5、将绿豆皮分成25克左右的剂子，红豆馅分成12克左右的剂子；
6、一个绿豆皮包入一个红豆馅，团圆后用月饼模压成圆形和方形的两种；
7、做完后，将绿豆糕摆入保鲜盒，每一层之间隔烘焙用纸，将保鲜盒放入冰箱冷藏保存；
这款绿豆糕细腻清甜，比全豆绿豆糕口感更好。
做绿豆糕需要注意的细节，我在上一篇博文全豆绿豆糕中都说了，如果你感兴趣，可以点链接去看看。
去皮绿豆糕和全豆绿豆糕在制作上没有什么区别，就是全豆浸泡的时间需要长一点，用料理机打粉的时候时间多几秒。
如果能买到去皮绿豆，自己做绿豆糕很方便，如果买不到就做全豆的，因为绿豆去皮需要耐心，有点小麻烦。其实全豆绿豆糕也不错，我感觉挺好吃的。
红豆馅绿豆糕（无油）的做法
同事说期待有馅的绿豆糕，于是就给大家做了一版红豆沙馅的。现在吃的营养太多，少放油少放糖吧。其实放点黄油会更滑，无油版就是很沙很干，看自己习惯吧。
材料：
红豆200g，绿豆200g，白砂糖适量，蜂蜜适量，
红豆馅绿豆糕（无油）的做法的做法步骤：
步骤1，去皮绿豆和带皮红豆都泡水半天以上
步骤2，两个一起放高压锅里蒸，选豆类，30分钟。如果不确定吸水程度，可以略微多放点水。稀了可以烘干，要是有硬心就麻烦了。
步骤3，高压锅比较省事，大一点的锅一次就搞好了。
步骤4，绿豆弄成蓉，小火加入白糖。如果用糖粉就直接拌。
步骤5，红豆捣成沙，加入蜂蜜
步骤6，分割好大小差不多的小块
步骤7，用绿豆蓉把红豆沙包裹进去
步骤8，没有油容易粘粘工具，可以稍微放一下，干一干
步骤9，压模出炉
步骤10，送给大家开吃
玫瑰馅绿豆糕的做法
绿豆糕可以做成原味的、玫瑰的等等，放冰箱冷藏以后吃起来更爽。绿豆我用的是脱皮绿豆，买不到的可以用没有脱过皮的，但颜色会有所不同
材料：
脱皮绿豆200克，玉米油50克，白糖20克，鹰唛炼奶20克，麦芽糖15克，糖玫瑰20克，
玫瑰馅绿豆糕的做法的做法步骤：
步骤1，脱皮绿豆冲洗干净，用适量清水浸泡4小时以上。
步骤2，倒出多余是水（水面要稍高于豆子）入高压锅加盖加阀大火上汽，转中小火20分钟，关火自然泄气冷却
步骤3，原汁机选无孔滤芯安好
步骤4，填入绿豆
步骤5，出来的绿豆泥很细腻，不用过筛
步骤6，倒入不粘锅，加入玉米油、白糖、炼乳小火翻炒
步骤7，把绿豆沙炒到不粘锅，水分变少时加入麦芽糖继续翻炒
步骤8，直到麦芽糖吸收，取出冷却
步骤9，锅内留约200克左右的绿取出冷却豆沙加入30克糖玫瑰翻炒均匀
步骤10，待豆沙不烫手时，原味豆沙分成30克一个搓圆，玫瑰豆沙分成20克一个的搓圆
步骤11，取一份原味的捏成小碗状
步骤12，包入一个玫瑰豆沙
步骤13，慢慢收口搓圆
步骤14，
步骤15，放入模具
步骤16，挤压模具并脱模，玫瑰酱芯的绿豆糕就做好了
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