国人历来讲究食不厌精,生命的意义,很大程度上来自于美食,美食让生活对人更加具有吸引力,所以美食真的不可缺少。你是否也是这样认为的呢?于是,小编为你收集整理了鸡片瓜汤。请收藏好,以便下次再读!
鸡片瓜汤
原料:鸡脯肉100克,黄瓜150克,白萝卜30克,水发香菇25克,花生油、湿淀粉、精盐、香油、胡椒粉、葱白、姜片和鸡汤各适量。
鸡片瓜汤的做法:
1.将黄瓜和萝卜分别去皮洗净后切成片,香菇和葱白也分别洗净后切成片。鸡脯肉片成薄片后放碗内,加入湿淀粉、精盐和适量的清水搅匀。
2.锅置火上,放油烧热,用葱姜炝锅,投入黄瓜片和香菇片煸炒,再放入鸡汤和精盐烧至汤开后,下入鸡片用手勺轻轻推散,待汤再开时,加入胡椒粉,淋入香油,起锅盛入汤碗中即成。
特点:肉质鲜嫩,鲜香无比,补精添髓。
黄瓜鱼的营养价值
此鱼是世界名种,都有一种鲜黄瓜味,故名。其肉味甚鲜,宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等;还可制罐头,与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...[更多]
小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
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鸡片何首乌汤
何首乌生用,润肠通便作用强,其有效成分大黄酚可促进肠胃运动。
鸡片何首乌汤
材料:鸡肉200克,何首乌10克
调味料:盐适量,葱、姜各3克
鸡片何首乌汤的做法
1、将鸡肉洗净切片,何首乌洗净备用。
2、净锅上火倒入油,将葱、姜炝香,下入鸡肉略炒,倒入水,下入何首乌,调入盐烧开至熟即可。
适合人群:女性
养生功效:排毒瘦身
煲汤小贴士:鸡肉片可切得稍厚一点。
何首乌的功效与作用及食
何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等,块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚,p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...[更多]
小提示
萝卜和何首乌不能一起吃:性寒滑
蒜和何首乌不能一起吃:同食会引起腹泻
茉莉花鸡片汤
鸡汤是一道传统的汤菜,其营养价值也非常高,味道也很鲜美,是家庭滋补的佳品,改善人体的免疫机能,在家熬鸡汤不仅比外面的干净卫生,而且还能有自己独特的味道。
茉莉花鸡片汤
材料:鸡肉150克,茉莉花20朵。
调料:鸡高汤、盐、料酒、葱段、姜末、胡椒粉、淀粉各适量。
茉莉花鸡片汤的做法
1、鸡肉洗净,切丁,用盐、料酒、葱段、姜末调拌均匀,再放入淀粉内,取出放在菜板上用擀面杖敲成薄片,然后焯一下,捞出后用凉水浸泡。
2、将鸡高汤烧沸,放入料酒、盐、胡椒粉调好味,放入鸡片,烫熟后捞出,盛入装有茉莉花的碗内即可。
该汤功效:疏肝理气、解郁散结
本品很适宜体虚、气郁的人食用。
鸡腿蘑的营养价值
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白254克,脂肪33克,总糖580g,纤维73克,灰分120g,含有20种氨基酸。其中,人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的3483%,其他12种氨基酸占氨基酸总量的6517%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素,如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。
酸辣瓜汤
酸辣瓜汤
原料:嫩冬瓜500克,香菜15克,姜末10克。红辣椒3只,鲜汤、精盐和醋各适量,香油少许。
酸辣瓜汤的做法1.将冬瓜削皮去瓤后切成3.5厘米长、1.5厘米宽、0.4厘米厚的片,用清水冲洗一下;红辣椒去蒂和籽后一破两半。
2.锅置火上,放入鲜汤和冬瓜炖至菜烂汁白时,加入红辣椒、精盐、醋和姜末,撇去浮沫,拣去辣椒不要,起锅盛在汤碗里,撒一亡香菜,淋入香油即成。
特点:汤鲜汁浓,酸辣开胃。
香菜的营养价值
香菜别名芫荽、香荽、胡菜、胡荽、满天星,为伞形科一年生草本植物芫荽的带根全草。原产于地中海沿岸,喜欢在阴凉的地方生长,汉代张骞经中亚从西域将种子带人我国,其形态与芹菜相似,具有特殊的香味,清脆鲜嫩、营...[更多]
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
银耳瓜汤
银耳瓜汤
原料:水发银耳50克,黄瓜100克,精盐、味精、胡椒粉、香油和鲜汤各适量。
银耳瓜汤的做法1.将黄瓜洗净后切成片,银耳洗净后撕成小块。
2.锅置火上,放入鲜汤烧沸,投入黄瓜片、银耳、精盐、味精和胡椒粉烧沸后,淋入香油,起锅盛入汤碗内即成。
特点:营养丰富,汤昧鲜美,开胃养心,益脾补血。
黄瓜鱼的营养价值
此鱼是世界名种,都有一种鲜黄瓜味,故名。其肉味甚鲜,宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等;还可制罐头,与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...[更多]
小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
圆葱爆鸡片
你吃过带有柚子味道的鸡肉吗?这道圆葱爆鸡片就是淋入了柚子酱油,鲜香爽口。鸡肉的蛋白质含量在众多肉类食品中算是佼佼者,切消化率极高,容易被人体吸收和利用,为肌肉补充营养的绝佳食品。
材料:
1条鸡胸,1个圆葱,半根胡萝卜,
圆葱爆鸡片的做法步骤:
1,胡萝卜切片、圆葱切块、姜切丝,鸡胸从中间片开,在斜刀切成片,用料酒和黑胡椒抓匀淹渍10分钟。
2,炒锅烧热倒入油。放入姜丝爆香,倒入鸡胸炒制变色。
3,倒入胡萝卜片翻炒均匀。
4,倒入圆葱块翻炒。
5,圆葱断生后倒入又伊鲜柚子酱油,在按个人口味放入盐调味。
6,出锅前撒上少许小葱即可装盘。
7,清香爽口,带着淡淡的柚子味道,很奇特的口感,试试吧。
8,成品。
翡翠鸡片(3)
食材明细:
鸡胸脯肉75克,鸡蛋清100克,豌豆苗50克,味精2克,姜汁10克,料酒10克,鸭油100克,淀粉(玉米)50克,盐2克
翡翠鸡片的做法步骤:
1. 将鸡里脊去筋洗净,砸成细茸,放入碗内;
2. 将豆苗剁碎,用净布包好;
3. 将豆苗汁挤入鸡茸碗内,调入精盐、凉汤?开;
4. 放入料酒、味精、蛋清、水淀粉搅拌均匀;
5. 炒勺上火,倒入鸭油烧至五成热,将鸡茸放入轻轻晃动;
6. 使鸡茸浮起成片,倒出沥油;
7. 坐勺上火,倒入鸡汤,放入精盐、料酒、姜汁烧开,撇去浮沫;
8. 将鸡片放入,调入味精,淋入水淀粉,淋入鸭油,翻转过来,装盘即成。
小贴士:
本品有滑油过程,需备鸭油约500克,鸡汤适量。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
双瓜黄豆汤
双瓜黄豆汤
材料:苦瓜100克,冬瓜125克,水发黄豆90克,排骨块150克,姜片少许
调料:盐2克
双瓜黄豆汤的做法
1、洗净的冬瓜切块;洗好的苦瓜切段,去除内瓤,待用。
2、砂锅中注入适量清水烧开,倒入苦瓜、冬瓜、排骨块、黄豆、姜片,拌匀。
3、加盖,大火煮开后转小火煮90分钟。
4、揭盖,加入盐,稍稍搅拌至入味。
5、关火后盛出煮好的汤,装入碗中即可。
黄豆芽的营养价值
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一,乃是源自我国的豆芽菜,特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句:“有彼物兮...[更多]
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
骨瓜参汤
骨瓜参汤
原料:猪排骨700克,木瓜250克,花旗参25克,陈皮5克,香油10克,精盐、味精各适量。
骨瓜参汤的做法:
1.将木瓜去皮及核,洗净后切成小块;排骨洗净切块;花旗参洗净切成片;陈皮洗净。
2.锅置火上,放入木瓜、猪排骨、花旗参、陈皮和适量的清水.置旺火上煮沸,改用小火煲2小时左右至料熟透,撒入精盐和味精,淋入香油即成。
特点:酥香适口,清热润燥,滋阴养胃。
番木瓜的功效与作用
番木瓜是一种营养价值极高的高档水果,含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等,并富含17种氨基酸及多种营养元素,是一种百益而无一害的“果中珍品”。...[更多]
小提示
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
鲩鱼瓜汤
鲩鱼瓜汤
原料:鲩鱼尾1条,冬瓜400克,植物油、精盐、味精、料酒、葱花和姜片各适量。
鲩鱼瓜汤的做法:
1.将冬瓜去皮洗净后切成薄片;鲩鱼尾洗净后,用抹布擦干表面的水分,投入烧热的油锅内煎至金黄色。
2.将鱼和冬瓜一起放入锅内,加入适量的清水、料酒和姜片,置火上烧沸后改用小火炖3小时左右,撒入精盐、味精和葱花即成。
特点:肉烂菜嫩,汤浓味醇,清热解毒,暖胃和中,滋补食品。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
腐瓜蹄汤
腐瓜蹄汤
原料:猪蹄1只,豆腐100克,丝瓜250克,香菇30克,生姜丝、精盐和味精各适量。
腐瓜蹄汤的做法:
1.将香菇用水泡后洗净,丝瓜洗净后切成片,猪蹄洗净后剁开。
2.锅置火上,放入猪蹄和适量的清水煮约30分钟,加入香菇、生姜丝及精盐用小火慢炖20分钟,倒入丝瓜片和豆腐炖至肉熟烂后离火.撒入味精即成。
特点:清香爽口,色泽亮丽,汤汁醇厚,养血润肤,通络下乳,滋润肌肤。
丝瓜的功效
丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜,为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
双瓜瘦身汤
双瓜瘦身汤
材料:丝瓜150克,冬瓜200克,紫菜5克。
调料:葱花、姜末、盐、味精、高汤各适量。
双瓜瘦身汤的做法
1.将丝瓜削皮、冲净,切段;冬瓜去皮、籽,切片。
2.将锅烧热,放葱、姜炝锅,放入丝瓜、冬瓜煸炒片刻,加入高汤,煮开10分钟后,放入紫菜,加盐、味精调味即可。
此汤功效:此汤可以净化血液和凉血
营养提示:丝瓜含瓜氨酸,可以净化血液和凉血,其还含有丰富的维生素C,有助于对抗自由基对皮肤的伤害;冬瓜有很好的利尿作用,并含有丙二醇和粗纤维,有减肥效果;紫菜也有很好的排毒作用。
燕麦也瘦身,你吃了吗
燕麦米是营养价值极高的杂粮之一,长期服用可以使你越来越漂亮,除此之外燕麦米还可以改善便秘,补肾等功能。口感Q弹软滑,非常适合早餐食用。其吃法也是多种多样,各有滋味燕麦米中含有多种酶类,这些酶可以延缓人体细胞...[更多]
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
水萝卜片汤
食材明细:
水萝卜150克,虾仁10克,酱油10克,味精2克,盐2克,姜汁3克
水萝卜片汤的做法步骤:
1. 将水萝卜去根须洗净,切成长条片;
2. 虾干用温水泡软后洗净;
3. 汤锅置火上,放入开水,萝卜片焯透捞出;
4. 汤锅再置火上,放入高汤750克、虾干、水萝卜片、细盐、味精、酱油、姜汁,待汤开后,撇去浮沫,起锅盛入汤碗内即成。
小贴士:
汤味鲜美,清热,去火。水萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡片瓜汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了竹荪鸡片汤专题,希望您能喜欢!