从古至今，人们一直都喜欢美食，正是因为有了美食，我们对人生有了更多期待，每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦，故而美食的意义非同一般。你喜欢美食吗？小编特别编辑了“咖喱牛腩锅”，欢迎大家参考阅读。
熬一锅香浓咖喱的三个小窍门－－冬日暖身咖喱牛腩锅
大冷天，吃一碗热气腾腾的咖喱牛腩盖饭，然后从头暖到脚，真素一件幸福的事。其实也是主妇偷懒的好选择，各种蔬菜肉类与咖喱膏炖一大锅，老公回来后，直接往白米饭上一淋，一顿简单又美味的晚餐就搞定了。关键他还好这口，看他吃得津津有味，我心里则欣喜滴盘算着，今天又可以少洗几个盘子和碗了。
这回选择的日式咖喱膏，虽然特意挑了辛口，但还是带有浓浓的和式甜香口味~~再加上事先煲好的一大锅牛肉汤，以及各种蔬菜经过长时间炖煮而散发的自然甜味，最后调入风味独特的椰浆让口味升级，光想想都叫人流哈喇子。
咖喱牛腩锅
材料：牛腩500克、胡萝卜2根、土豆2个、洋葱半个。
调味料：日式咖喱膏3块、椰浆150ml（一定是浓郁乳白色的椰浆哦，不是椰汁饮料那种哈）、香叶两片、八角一个、花椒几粒、姜一块。
咖喱牛腩锅的做法1、土豆去皮切块（如果暂时不烹调，请用冷水浸泡以免发黑），胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱切片，牛腩切大块。
2、牛腩焯水后，冲洗干净，放入高压锅内，加开水、八角、花椒、拍破的姜，上汽后压20分钟（喜欢牛肉软烂点的可以适当加长时间）。
3、炒锅内倒少量油，八成热后，放入土豆、胡萝卜与洋葱，炒到表面收缩、微焦后捞出备用。
4、将牛腩与炒好的蔬菜放入炖锅中，加入刚才煲牛腩的肉汤，刚浸过食材即可。大火烧开后，放入三块咖喱膏。
5、中小火炖煮20分钟，之后淋入椰浆调匀即可关火。其间可以尝尝味道，根据各人口味决定是否调入盐和糖（小辞没有放盐和糖，因为咖喱膏的味道很够了）。
炖煮美味咖喱的小诀窍：
1、如果是炖牛肉这类不容易软烂的肉类时，事先将它单独煲煮一定时间，再放入炖锅加咖喱膏一块炖。一方面用炖过肉的汤汁来煲咖喱会更加美味，另外也不会出现肉还没软而蔬菜都炖烂了这种情况。
2、蔬菜事先用少量油炒过，而且要炒到表面收缩、微焦。这样在长时间炖煮的时候才不容易烂掉，（特别是土豆）。
3、最后淋入椰浆是因为之前听型男大主厨里的阿基师讲：他说煲咖喱如果先放椰浆，经过长时间高温炖煮，椰浆会产生油水分离的状况，影响口感哦所以他建议最好在最后淋入椰浆，一来椰浆的味道会保持得更好，另外也不会油水分离。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
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胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
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2020咖喱牛腩怎么做好吃
咖喱牛腩
牛肉富含蛋白质，是一种比较营养的食品。不过，广东人认为它比较燥，所以，春夏入菜较少，其实是个误解。医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎
食材配方
主料：
牛腩
500g土豆
300g胡萝卜
200g红尖椒
2个辅料：油
适量盐
适量咖喱酱
适量辣椒油
适量糖
适量
做法 共10个步骤
1.牛腩洗净。
2.配料准备好。
3.牛腩入锅煮一个半小时，然后关火焖半小时。
4.煮好的牛腩切粒待用。
5.将配料切好待用。
6.起油锅，先将洋葱炒香，然后加入土豆，胡萝卜炒匀。
7.加入牛腩煸炒一会。
8.加入咖喱酱，加入适量的清水烧开，中火煮二十分钟左右。
9.起锅前，再加入红尖椒，盐，糖，辣椒油调味就行了。
10.美味的咖喱牛腩出锅了。
2020咖喱牛腩-首发怎么做好吃
咖喱牛腩-首发
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。 咖喱是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然
食材配方
主料：
牛腩
500g土豆
3个胡萝卜
1个辅料：
咖喱
2块洋葱
1个水
适量
做法 共13个步骤
1.牛腩、洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱；
2.把牛腩用热水焯去血水，放高压锅中压10分钟；
3.洋葱、胡萝卜、土豆切块；
4.高压锅压好的牛腩；
5.把牛腩取出切成小块；
6.炒锅下少油，倒下一半洋葱爆香；
7.把牛腩、胡萝卜、土豆和余下的部分洋葱一起倒下；
8.小火慢慢的翻炒至所有食材混合过油；
9.把炒好的牛腩菜等倒入煮牛腩的高压锅汤中；
10.加入1L的热开水，满过所有的食材；
11.找一个适合的锅盖，盖上焖煮半小时；
12.把咖喱放下；
13.把咖喱煮至全部化开，再煮5分钟入味，过程中搅拌几次即可。
2020咖喱烩牛腩怎么做好吃
咖喱烩牛腩
又是一道儿子喜欢的菜肴。 牛肉、咖喱，一直都是小宇的喜好。 趁着冬日，可以多做些这样的食物，拌上米饭，孩子吃得是心满意足。
食材配方
主料：
牛腩
300g辅料：
咖喱块
适量胡萝卜
适量土豆
适量洋葱
适量生抽
适量
做法 共7个步骤
1.先处理牛腩，入冷水过中焯烫
2.后放入电压力锅中，加入一点的水按“蹄筋”键到时间即可
3.辅料全部切滚刀状
4.将煮熟的牛腩捞出来备用
5.锅内入油，放入辅料炒香
6.加入牛腩继续翻炒片刻
7.加入咖喱块和适量的清水、生抽烧开、转中小火10分钟左右让其入味，最后收汁即可
2020咖喱牛腩的做法怎么做好吃
咖喱牛腩的做法
这道土豆牛腩是非常常见的家常菜，但是确实非常美味的，而且其实原料越简单，想要做出美味就更加的难，步骤真的很简单。
食材配方
主料：
牛腩
1000g土豆
2个胡萝卜
1根辅料：
油
适量盐
适量芹菜
半把百梦多咖喱块
适量做法 共6个步骤
1.牛腩洗净，加适量清水、生姜、八角用高压锅焖烂。（高压锅开后转小火12分钟可关）
2.高压锅处理牛腩的时候，将土豆胡萝卜洗净改滚刀块，芹菜洗净切段备用。
3.开锅后，沥出牛腩，汤汁备用。架一油锅，翻炒牛腩。
4.在牛腩锅里加入土豆、胡萝卜一起翻炒。
5.倒入前面高压锅内余下汤汁，将土豆炖酥。 加入百梦多咖喱块。
6.调匀咖喱块后，撒入芹菜即可。 收去多余的汁水，即可关火，大功告成。
2020咖喱牛腩饭怎么做好吃
咖喱牛腩饭
很多餐馆都有这道饭，其实做起来也不是很复杂，还可以做到色香味俱全，很下饭呢~~~
食材配方
主料：
牛腩
400g土豆
300g胡萝卜
200g洋葱
100g辅料：油
适量盐
适量咖喱
适量
做法 共12个步骤
1.将牛腩切丁。
2.土豆、胡萝卜也切丁，洋葱切小片。
3.牛腩冷水入锅，将血水和杂质逼出后，滤水入碗备用。
4.将锅中倒入开水，加入老抽、大料等，牛腩入锅煮4、5分钟，以入味。
5.煮好后盛碗中备用。
6.油热后，将蒜片入锅爆香。
7.加入牛腩翻匀。
8.加入土豆及胡萝卜丁进行翻炒。
9.加水，以淹没主料为准，并加入3块咖喱。
10.咖喱溶化后加入洋葱翻匀。
11.加盖闷至10分钟，进行收汁，这个时候可以将米饭装盘。
12.加入盐挑出咸淡即可，装盘。
2020红咖喱焖牛腩红萝卜怎么做好吃
红咖喱焖牛腩红萝卜
虽然我家经常用咖喱，这红咖喱却是第一次使用。话说我朋友昨天已经离开悉尼陪她老公去中东国家工作两年，在她走之前一直都要去她家帮她收拾东西。能带的她都打包好，有些食
食材配方
主料：
牛腩
200g辅料：
红萝卜
适量红咖喱
2勺姜片
适量十三香
适量生抽
适量白糖
适量生粉
适量橄榄油
适量盐
适量
做法 共7个步骤
1.牛腩用十三香、生抽、白糖、生粉腌好待用。
2.烧热锅倒入适量橄榄油先放入姜片，再把腌好的牛腩倒入。
3.翻炒片刻至牛腩变色之后加入两勺子红咖喱。
4.加入少许水让红咖喱煮至牛腩入味。
5.再把红萝卜放入。
6.然后再注入适量水盖上锅盖焖约十多分钟。
7.待汁快收干的时候，只需放少许盐调味就可以熄火上碟了。
西红柿牛腩怎么做好吃 西红柿牛腩
西红柿牛腩
西红柿牛腩是一道老少皆宜的菜品，牛腩的脂肪含量少，西红柿加热后可以补充番茄红素，营养价值较高，很适合搭配米饭，是我和女儿的最喜爱的菜品之一。
食材配方
主料：
西红柿
熟牛肉
油
盐
糖
做法 共10个步骤
1.西红柿大概5个（中等个头），洗净，去蒂，切块，装盘备用。
2.准备买来的熟牛肉
3.熟牛肉切成1.5厘米见方大小的肉块。
4.锅烧热，入油。
5.倒入牛肉块略微翻炒。
6.倒入切好的西红柿，翻炒。
7.翻炒片刻，西红柿略出水后，盖上锅盖中火稍炖，期间注意不要锅内的水不要干，也不要加水。
8.西红柿出浆后，加入适量盐和糖，翻炒。
9.翻炒片刻后，即可以出锅。
10.出锅装盘
红烧牛腩(2)
食材明细：
牛腩(腰窝)600克，红萝卜50克，油菜50克，大葱15克，姜10克，大蒜(白皮)10克，酱油50克，白砂糖10克，料酒30克，八角3克，糖色10克，淀粉(蚕豆)5克，植物油30克
红烧牛腩的做法步骤：
1. 牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮1.5小时；
2. 捞出沥干，待冷后切3厘米段；
3. 留1碗原汁备用；
4. 炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、酒、八角炒匀，放入牛腩及原汁同煮；
5. 待滚起，盖上锅盖，改用小火继续炖煮20分钟，至牛腩软烂为止；
6. 油菜整棵烫熟，由菜心下刀撕成片状，排在盘边点缀；
7. 牛脯夹出置于盘中，炖汁留锅，入红萝卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。
小贴士：
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
清炖牛腩汤
清炖牛腩汤
原料：牛腩300克，土豆80克，胡萝卜30克，姜25克。
调料：盐1点点
清炖牛腩汤的做法
1、土豆和胡萝卜去皮后洗净切成滚刀块，牛腩洗净切成约3厘米见方的块，姜切片备用。
2、锅烧热后倒入黑芝麻油，加入姜片，小火把姜片煸到颜色金黄，表面变皱后放入牛腩，快速翻炒几下后加入水。
3、大火煮开后用勺子撇去浮沫，撇沫的时候搅动一牛肉，让底下的血沫可以浮上来。
4、浮沫撇干净之后转中小火煮约一个半小时，加入土豆和胡萝卜，大火煮开后，再转中小火，煮二十分钟左右，盛出后加一点点盐食用即可。
煲汤小贴士
1、牛肉的蛋白质和氨基酸含量比较丰富，特别适合产后妈妈身体的滋补和调养，能够提高抵抗力，尤其是对于气短体虚，贫血目眩的产后妈妈，能很好地补充失血和修复组织，还能帮助消除水肿，改善腰膝酸软，所以用牛肉炖汤也是月子里很好的调养汤之一。
2、牛腩是牛肚皮上的肉，比较适合炖煮。在炖煮的过程一定要把血沫撇干净，吃起来才不会有不好的味道。撇的时候要用勺子搅动一下牛肉，好让底下的血沫浮上来撇掉。
3、这道清炖牛腩汤如果不是做给月子里的新妈妈喝，可以放一些香辛料，比如大料香叶之类的，其实不放味道也非常好，多加点盐给孩子爸爸吃也可以哦。
4、因为加了土豆和胡萝卜，所以只加一点盐味道也不错，建议新妈妈喝完汤之后把肉和菜也吃一点儿，汤水可以帮助发奶，但是菜和肉里也有很多营养哦。
5、月子里的饮食最好是少食多餐，炖好之后放冰箱，每次热一点喝就可以了。
土豆的功效与作用
土豆既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素Ｃ、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能：可健脾和胃，益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量...[更多]
小提示
咖喱和牛腩能一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
清汤萝卜牛腩
萝卜牛楠汤最适合在冬天的时候进食，白萝卜具有祛燥生津的作用，可以帮助去除体内寒气。经过长时间炖煮后，萝卜吸了浓浓的牛肉原汁，释放出自身的甜味，很好喝。
材料：
500g牛腩，半个白萝卜，少许盐，适量香叶，适量姜片，1个葱段，适量葱花，3g白胡椒粉，
清汤萝卜牛腩的做法步骤：
1，牛腩切块泡出血水
2，牛腩冷水下锅，加姜片煮至沸腾，去除血沫捞出备用
3，砂锅内放入焯水的牛腩，加没过食材的开水，放入葱姜香叶大火煮开，转至小火煮1小时
4，白萝卜去皮切块备用
5，切好的白萝卜放入砂锅内，小火煮30分钟
6，出锅之前加白胡椒粉和盐调味
7，可以撒上葱花作为装饰
茄子炒牛腩
茄子真的是怎么做都好吃，蒸、煮、炒味道都棒棒哒
材料：
200g牛腩，两根茄子，半个蛋清，
茄子炒牛腩的做法步骤：
1，准备食材，牛腩切小块，加适量料酒、淀粉、蛋清抓匀放置10分钟，红辣椒滚刀切块，姜切片、蒜切末
2，茄子滚到切块，不要在空气中暴露过长时间
3，热锅倒多量油炸茄子，表面变色即可沥油装盘备用
4，锅中留少量油，倒进牛腩翻炒，不要炒太长时间
5，牛腩颜色变白即可放豆瓣酱、姜、蒜进来炒香，可放一勺生抽
6，翻炒均匀后倒茄子翻炒
7，最后放红辣椒进去翻炒，加半碗水焖一下，最后加盐、鸡精试味
8，成品
土豆牛腩煲仔饭
煲仔饭源自广东，是以砂锅作为作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭。是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴。
材料：
400克牛腩，一个鸡蛋，一个番茄，一个土豆，适量青菜，适量大葱，两瓣大蒜，
土豆牛腩煲仔饭的做法步骤：
1，准备材料如图。
2，将番茄去皮切块，土豆切滚刀块，葱切段，蒜拍烂。
3，将牛腩洗净切小块。
4，热锅倒油烧至八成热。
5，放入牛腩煸干水分。
6，放入番茄、大葱、蒜瓣、生姜、八角翻炒均匀。
7，加入适量清水煮开转小火煮至牛肉熟软。
8，再加入土豆，适量生抽、醋和盐煮至土豆熟软即可。
9，砂锅底部刷油。
10，放入洗净的米和清水大火煮开转小火焖煮。
11，米饭汤汁收干成蜂窝状时加入煮好的土豆牛腩，打入鸡蛋。
12，盖上盖子焖至鸡蛋熟透即可。
13，将青菜焯熟，加入适量盐和油防止变色。
14，鸡蛋焖好，摆上青菜，煲仔饭就做好了！
15，享用美味吧！
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