俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？因此，栏目特意整理了糟卤冰镇小龙虾，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：小龙虾1kg，料酒30ml，葱适量，糟卤1L，
辅料：：姜适量，
糟卤冰镇小龙虾的做法步骤：
1.小龙虾1kg 料酒30ml 葱姜适量 糟卤1L
2.用小刷子把小龙虾刷洗干净。或者放入方太洗碗机中自动清洗后取出放入蒸盘。放入葱姜，撒适量料酒。
3.用无孔孔蒸盘盖上以防小龙虾跑出。方太蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100℃后放入蒸盘。设置15分钟。蒸5分钟后取出无孔蒸盘，继续蒸10分钟即可。
4.龙虾取出后稍凉后放入深碗中，倒入糟卤没过小龙虾。
5.放入冰箱，冷藏2小时以上入味，食用最佳。
6.完成。
97Msw.com相关知识
糟卤小龙虾的做法
螺蛳和小龙虾是先生夏天的最爱，小龙虾做过麻辣的，做过十三香的，也做过清蒸的，今天试了这款糟卤的，先生很正式地说：“这道菜以后可以作为我们的传家菜。”哈哈，获得肯定好欣慰呢！
材料：
小龙虾15只，香糟卤一瓶，生抽150克，黄酒50克，柠檬两个，独头蒜一个，生姜两块，小米椒八个，八角五个，桂皮两块，香叶七八片，花椒一小把，香菜四根，糖三勺，
糟卤小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的原材料，柠檬、姜、蒜切片，米椒切粒。
步骤2，在保鲜盒里倒入糟卤、生抽、黄酒，再加入所有其他配料，放冰箱冷藏六小时。
步骤3，小龙虾洗净，旺火蒸十五分钟。晾凉后浸入糟卤汁中，放冰箱冷藏六小时以上即可食用。
步骤4，成品图
步骤5，成品图
步骤6，成品图
步骤7，成品图
糟香小龙虾
食材明细：
主料：：小龙虾1000克，糟卤汁250克，
辅料：：料酒2勺，姜片3片，葱1棵，
糟香小龙虾的做法步骤：
1.买回的小龙虾
2.用小牙刷洗净后，把小龙虾头部的沙袋去除
3.锅中放入清水，姜片和葱结
4.把小龙虾放入锅中，加点料酒
5.煮熟后捞出
6.把小龙虾放入另一个干净的容器里，倒入适量的糟卤汁
7.浸泡半小时左右即可捞出
8.开动
小贴士：
我的小龙虾浸泡的时间比较短，因为我当小吃的，不然味道太咸了
最爱盒马小龙虾柠檬糟卤小龙虾的做法
前段时间逛盒马，发现小龙虾竟然上市了，实在受不了它的诱人，索性买了几斤回来尝尝鲜。小龙虾的个头都很大，而且虾黄和肉都很饱满。最常见的吃法是香辣和蒜香，这一次还是想试试新口味，柠檬糟卤。其实吧，糟卤就行，不过加了些柠檬和小尖椒进去，味道更加的清爽。所以，你也可以尝试一下。参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾1斤，姜片4-5片，糟卤500ml，花椒少许，柠檬1/4只，小尖椒适量，
最爱盒马小龙虾柠檬糟卤小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，清洗小龙虾：将小龙虾放入碗中，倒入足量的清水，加1茶匙盐，浸泡1小时。
步骤2，用刷子将小龙虾的腹部刷洗干净，在尾巴中间那处用力扯出虾线。
步骤3，锅内倒入清水，加花椒，倒入小龙虾煮沸后再煮10分钟；
步骤4，捞出后放入冰水中，如此，肉质会更加的紧实弹牙；
步骤5，取一大碗，倒入小龙虾、姜片4-5片、糟卤500ml、花椒少许、柠檬1/4只、小米椒，混合均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冰镇2-4小时。若是想冰镇过夜的话，记得加一碗凉白开，糟卤会越泡越咸的。
步骤6，这颜色很赞吧，味道更赞哦。
步骤7，来，开动吧。
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