食材指制作食物时所需要使用的原料,它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材很感兴趣吧?下面的内容是小编为大家整理的坤博砂锅烤五花肉,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::五花肉200克,纯净水12克,姜丝适量,
辅料::孜然烤肉料12克,蒜片适量,
坤博砂锅烤五花肉的做法步骤:
1. 上等五花肉适量(我用了200克猪皮我去了,方便烤),洗净放碗里,姜切丝,蒜瓣切片或切丁备用。
2. 取孜然烧烤料,倒入碗里15克加入15克的水,拌匀,放入姜丝,蒜片,五花肉,腌制3到5小时左右(我昨晚快10点腌制的,这样味道更浓郁)。
3. 把烤架放入砂锅中,然后铺上适量的锡纸。 把腌制好的五花肉放入砂锅中。
4.盖上锅盖,点火烤五花肉。开大火烤20分钟左右,10分钟翻一次面,最后关火焖2分钟即可。
5. 揭锅盖就可以出炉啦,满屋子的烤肉味,瞬间吃了几块,超美味的,外焦里嫩!
小贴士:
用砂锅烧烤时,须放置烤架,并铺上锡纸,360度全方位延展到锅口外,避免烤汁或水份进入锅底。
五花肉选择尽量切大小一致,建议用肉片,烤得会快一点。
掌握好火候与时间(视肉片或肉丁的厚度来定),烤出的五花肉外焦里嫩,超美味。
97msW.com相关推荐
坤博砂锅芥菜煲
食材明细:
主料::芥菜半斤,排骨一条,虾米50g,姜少许,
辅料::盐1勺,鸡粉少许,
坤博砂锅芥菜煲的做法步骤:
1.准备好材料
2. 坐砂锅加油烧热
3.加入姜和排骨
4.煎至两面金黄
5.码入芥菜梗炒软加入菜叶子
6.炒软的菜加入开水
7.盖上盖子煲至菜梗变软即可
8.加入盐,翻炒一下
9.一锅端上桌就可以开吃啦,超级下饭哦
10.成品图
11.成品图
12.成品图
13.成品图
14.成品图
小贴士:
排骨可先煮成排骨汤,然后捞出,再把排骨再煎至两面金黄,汤可备用,在第6步的时候加入
#坤博砂锅鱼头#
食材明细:
主料::鱼头一个,豆腐一块,西红柿一个,
辅料::青蒜苗两根,香菇两片,盐一勺,姜一块,牛奶一勺,
#坤博砂锅鱼头#的做法步骤:
1.鱼头洗干净
2.切好需要用的配料,西红柿一部分切丁,剩下的切片,蒜苗切段,好的原材料才能做出美食,3.4月份的蒜苗最清香,这个季节的鱼头汤用蒜苗比用小葱更提鲜
3.卤水豆腐切块,
4.油锅烧热,先把鱼头煎一下,煎至两面略黄
5.加开水到砂锅,放入煎好的鱼头
6.放姜片,西红柿丁进去
7.加开水没过鱼身,大火煮十分钟,不要打开盖子
8.加入豆腐,香菇片,小火再煮7,8分钟左右,视情况可加勺牛奶进去,野生的鱼很容易出白汤,饲养的就不太好煮白,加入适量的牛奶可以增白
9.出锅前撒适量的盐,加西红柿片和青蒜苗进去即可
10.成品
11.成品
12.成品
相信《坤博砂锅烤五花肉》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题,希望您能喜欢!