食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？在此，你不妨阅读一下飞饼卷牛排，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：孜然味飞饼2张，牛排1盒，植物油适量，
辅料：：生菜适量，
飞饼卷牛排的做法步骤：
1.准备用料，用的都是半成品
2.牛排盒中的配料，一盒黄油一袋黑椒酱
3.平底锅放入黄油加热至黄油融化
4.放入牛排使两面都沾上黄油，将牛排煎熟
5.煎熟的牛排切成条状备用
6.锅中放少量植物油，放入飞饼，将飞饼煎熟
7.煎熟的飞饼放上洗净的生菜挤上黑椒酱
8.放上牛排
9.卷起美美哒早餐开动吧
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香肠飞饼卷
食材明细：
主料：：飞饼1张，火腿肠1根，鸡蛋1个，
辅料：：白芝麻少许，
香肠飞饼卷的做法步骤：
1.准备好需要的食材。
2.蛋白和蛋黄分离。
3.取少许蛋清和蛋黄混合，给飞饼刷上鸡蛋液。
4.放上一根火腿肠，也可以用香肠。
5.从下往上卷起来。
6.用刀把香肠飞饼卷均切成7份。
7.给切好的卷刷上蛋黄液，撒上白芝麻。
8.依次摆入烤盘中，中间留有空隙。
9.入烤箱中，200度烘烤约20分钟。
小贴士：
请按照各自烤箱情况调整烘烤温度和时间。
牛排卷饼
食材明细：
主料：：牛肉500g，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：蜂蜜适量，白芝麻适量，食盐适量，味精适量，老抽适量，生抽适量，十三香、适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，黑胡椒粉适量，芝麻油适量，蚝油适量，
牛排卷饼的做法步骤：
1.调料：
十三香、花椒粉、胡椒粉、黑胡椒粉。
2.白芝麻。
3.蜂蜜。
4.老抽、生抽、蚝油。
5.牛肉500g，洗净剔去筋皮。
6.加上葱、姜剁成蓉，可以不用太碎，有牛肉颗粒感也蛮好的。
7.加入所有调料和淀粉。
8.一个方向搅拌上劲后，备用。
9.平底锅放油，烧至温热。
10.将搅拌好的肉馅团成团放入锅内。
11.将所有的肉馅可以一次性的放入锅内。
12.等底面煎至凝固时，翻面，用锅铲压成自己需要的大小即可，煎至两面金黄即可。
13.卷饼的制作方法：
适量面粉，放在面盆里，浇上开水，一边浇一遍搅拌成团，晾凉后和成面团，如果面团粘手，可以再加面粉和成光滑的团，放置备用。
14.分成比平时烙饼稍大的块。
15.可以擀的稍微厚一些，配牛排用。
16.放在平底锅里，烙熟即可。
17.取一张烙好的饼摊平。
18.放上洗净的生菜叶。
19.在生菜叶上抹上自己喜欢的酱，我用的是香菇酱。
20.放上一块煎好的牛排，卷起即可食用。
香肠飞饼卷的做法
超级简单又好吃的香肠飞饼卷，香肠和飞饼的完美结合，当早餐、下午茶或点心都非常不错！
材料：
飞饼1张，火腿肠1根，鸡蛋1个，白芝麻3克，
香肠飞饼卷的做法的做法步骤：
步骤1，准备好需要的食材。
步骤2，蛋黄和蛋白分离开。
步骤3，取少许蛋清和蛋黄混合，给飞饼刷上鸡蛋液。
步骤4，放上一根火腿肠，也可以用香肠。
步骤5，从下往上卷起来。
步骤6，用刀把香肠飞饼卷均切成7份。
步骤7，给切好的卷刷上蛋黄液，撒上白芝麻。
步骤8，依次摆入烤盘中，中间留有空隙。
步骤9，入烤箱中，200度烘烤约20分钟。
步骤10，剩下的鸡蛋液混合煎熟食用。
步骤11，简单又好吃的香肠飞饼卷就制作完成了。
步骤12，成品图。
步骤13，成品图。
步骤14，成品图。
步骤15，成品图。
杂蔬牛排卷饼
食材明细：
主料：：菲利牛排1块，高筋粉80克，开水适量，
辅料：：胡萝卜少许，西生菜几片，圣女果几个，酸奶2勺，黑胡椒粉少许，糖少许，红酒2勺，大蒜粉少许，柠檬几片，盐半勺，洋葱少许，蜂蜜半勺，青椒适量，红椒适量，
杂蔬牛排卷饼的做法步骤：
1.将一块菲利牛排用橡胶锤锤松后，放入盐、糖、红酒、黑胡椒粉、洋葱丁的混合物里，按摩入味后，提前放入冰箱冷藏腌制一夜。
2.在面粉中逐次少量加入开水，用筷子拌成雪花状。
3.再揉成团，将面团盖好饧面二十分钟。
4.将面团揉成粗条，切成大小相当的剂子，和包饺子的步骤类似。
5.将剂子压成圆饼，在一块圆饼上刷少许植物油，盖上另一块，压扁。
6.擀成尽量薄的圆片，放在预热好的电饼铛上，小火加热。如果没有电饼铛，平底锅也可以。不用放油，直接小火烙。
7.到中间慢慢鼓起小泡。
8.翻面再小火烙至起泡，取出晾凉。
9.不粘锅或电饼铛中加入小块黄油，小火加热至完全融化。
10.将牛排放入，先大火煎至两面定型，再小火煎至八分熟。
11.取出稍晾凉，切细条备用。因为是给孩子吃，所以这块我煎成差不多全熟了。
12.青红椒和胡萝卜洗净切丝，洋葱切丝，圣女果切块，加少许蜂蜜、大蒜粉、辣椒粉拌匀。
13.将牛排和上述材料放入切开一半的饼中，淋上少许酸奶即可。
小贴士：
1. 卷饼可以一次性多做些，烙好后密封，让入冰箱冷冻，吃的时候拿出再烙一下，或者微波炉转十几秒即可。
2. 做饼的面粉可以添加适量粗粮粉，做出来的饼口感更筋道，营养也更丰富。
3. 酱汁可以根据个人爱好酌情调整，我用的这种汁更倾向于西式味道，酸甜解腻。
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