任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，相信你对食材并不陌生吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“西葫芦炒花蛤”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：花蛤270克，西葫芦130克，
辅料：：姜片适量，
配料：：料酒适量，盐适量，蚝油适量，
西葫芦炒花蛤的做法步骤：
1.材料：花蛤（已吐完泥沙洗净）、西葫芦（已清洗切成片）、姜片、蚝油
2.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
3.随后，下入花蛤，加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的西葫芦，加适量的清水。
6.翻炒翻炒至花蛤开口。
7.然后，加适量的蚝油。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅，装盘。
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肘花火腿炒西葫芦
食材明细：
主料：：肘花火腿80克，西葫芦165克，
辅料：：盐适量，味精适量，
肘花火腿炒西葫芦的做法步骤：
1.食材：肘花火腿、西葫芦（已清洗切片）
2.将肘花火腿放在案板上切成片，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒一下。
4.接着，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至断生。
6.然后，合入切好的肘花火腿翻炒翻炒。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
炒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦1颗，蒜3颗，剁椒1勺，
辅料：：盐1勺，
炒西葫芦的做法步骤：
1.切好西葫芦及蒜。
2.凉油下锅烧热倒入蒜瓣及西葫芦翻炒加入适量盐再翻炒。
3.加入剁辣椒炒熟即可出锅。
五花肉炒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦1个，五花肉200克，青椒1个，小红辣椒1个，葱一截，姜一片，
辅料：：郫县豆瓣酱1勺，生抽1勺，糖半勺，植物油适量，
五花肉炒西葫芦的做法步骤：
1.五花肉切小薄片。
2.锅中放入适量植物油，放入五花肉，转最小火慢炖煎。
3.西葫芦切菱形片。
4.青椒切小块，小辣椒切小段，葱姜切丝。
5.这时五花肉煎至变黄。
6.加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
7.加入一勺生抽。
8.加入半勺糖。
9.放入葱姜红辣椒。
10.放入青椒翻炒。
11.放入西葫芦翻炒。
12.一直翻炒，西葫芦变软，关火出锅。
13.成品图。
嵌花西葫芦饼
美食不仅仅是饱腹，更要追求美感，给人以美的享受。中国美食追求色香味俱全，第一感就是要求色彩搭配和色彩美,这款西葫芦蛋饼，只是稍稍变化一点色、形的搭配，宝宝都要抢着吃饭了。
材料：面粉适量、鸡蛋2个、胡萝卜半根、西葫芦1个、葱一段，盐、自制虾皮味精、食用油适量，准备一个花朵饼干模具或其他形状模具。
嵌花西葫芦饼的做法
1、准备原料
2、胡萝卜加水打成汁。
3、西葫芦切碎打成汁。
4、胡萝卜汁、西葫芦汁倒入容器。
5、加入面粉、盐、鸡蛋和成面糊。
6、电饼铛或平底锅预热抹薄油。
7、模具内外抹点油。
8、模具放入锅底中间。
9、模具外部周围和模具内分别倒入不同颜色的面糊。
10、面糊变色时拿下模具。
11、翻面煎熟即可。
12、成品外形美观、色彩搭配独具一格。
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芦笋和西葫芦不能一起吃:加重脾胃虚寒
虾米炒西葫芦
食材明细：
主料：：虾米4勺，西葫芦1个，
辅料：：葱1段，酱油1勺，醋1勺，食用油2汤匙，鸡精1勺，盐1/3勺，
虾米炒西葫芦的做法步骤：
1.准备好材料
2.葱和西葫芦切薄片
3.油热放葱花炒香，放西葫芦翻炒加各种调料调味，三分钟后放虾米再炒两分钟即可
4.一份虾米炒西葫芦就完成了
西葫芦炒猪肝
食材明细：
主料：：猪肝125克，西葫芦180克，
辅料：：淀粉适量，
配料：：料酒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，
西葫芦炒猪肝的做法步骤：
1.材料：猪肝、西葫芦
2.将猪肝放在案板上切成片。
3.用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
4.捞出，控干一些水分。
5.随后，加适量的料酒。
6.加适量的盐。
7.加适量的淀粉。
8.拌匀腌制一下。
9.将西葫芦清洗一下。
10.放在案板上切成片，待用。
11.将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
12.烧锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒一下。
13.接着，加适量的清水。
14.翻炒翻炒至西葫芦断生。
15.然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。
16.最后，加适量的生抽。
17.加适量的盐。
18.加适量的鸡精。
19.调味炒匀，即成。
20.出锅，装盘。
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