食材是美食最基本的构成,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的重点就是食材,相信你对食材并不陌生吧?小编陆续为大家整理了果珍藕&果珍冬瓜,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::果珍适量,藕适量,冬瓜适量,水适量,
果珍藕&果珍冬瓜的做法步骤:
1.莲藕洗净去皮。
2.切成圆片,过一下水。
3.放入加入少许盐的开水锅中焯水,断生后捞出,用凉白开水过一下凉,控干水份。
4.在干净的容器内加入适量的果珍和温开水,搅拌均匀。(果珍的浓度越大泡出的藕颜色就越漂亮)
5.将焯好水的莲藕倒入调好的果珍水中搅拌一下,最好让果珍水没过莲藕。
6.盖上盖子放入冰箱冷藏,大约1天就泡好了。
7.冬瓜削皮去瓤切片。
8.用模具压成各种形状的冬瓜块或切成长条。
9.放入加入少许盐的开水锅中焯水,断生后捞出,用凉白开水过一下凉,控干水份。
10.在干净的容器内加入适量的果珍和温开水,搅拌均匀。(果珍的浓度越大泡出的冬瓜颜色就越漂亮)
11.将焯好水的冬瓜块放入调好的果珍水中,最好让果珍水没过冬瓜块。
12.盖上盖子放入冰箱冷藏,大约1天的时间就泡好了。
小贴士:
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果珍冬瓜(1)
食材明细:
主料::冬瓜适量,
辅料::果珍适量,冰糖适量,
果珍冬瓜的做法步骤:
1.准备食材,冬瓜,果珍,冰糖少许
2.冬瓜切成小长条
3.在开水中过上30秒钟
4.捞出放在冰水中5分钟
5.做水放果珍冰糖适量
6.开锅后,将滤过水的冬瓜放在果珍开水中。完成
7.按照每次的食量分开装,晾凉后放冷冻室。每次想吃时,拿出一盒。OK
果珍木瓜
食材明细:
主料::木瓜适量,
辅料::果珍粉适量,冰糖适量,
果珍木瓜的做法步骤:
1.木瓜一个,对半开,去掉没用的.
2.取一半,剥皮, 斜切
3.加上果珍粉,冰糖 蒸15分钟
4.用紫菜,芝士,西红柿 用来做眼睛,嘴巴
5.加点圣女果,味道也很好
果珍冰淇淋
食材明细:
主料::蛋黄4个,牛奶400毫升,淡奶油250毫升,细砂糖100克,果珍2大勺,
果珍冰淇淋的做法步骤:
1.淡奶油打至六成发(就是出现纹路却还可以流动的状态),放进冰箱冷藏。
2.分离出四个蛋黄,放入小奶锅。
3.蛋黄打发至颜色变浅(这个忘了拍照哈),在蛋黄里加入牛奶、果珍和糖,放在小火上加热。
4.边加热边不停地搅拌。
5.煮至80度将要沸腾还没沸腾的浓稠状即可。有温度计的话最好了,没有的话就用勺子到蛋奶糊里过一下,拿出勺子,勺子上残留的蛋奶液不会留下来、用指甲划一下痕迹也不会消失就可以了。
6.将煮好的蛋奶糊彻底冷却。(我比较心急,把小奶锅放在冷水里,还不停搅和着)
7.冷却好的蛋奶糊倒入到之前打发的淡奶油中,搅拌均匀冰淇淋糊就做好了。
8.将调好的冰淇淋糊放入有盖的容器中,盖还盖子,放入冷冻室冷冻,2小时候后拿出用打蛋器搅拌一次,只要每个角落都搅拌均匀即可。2小时后再拿出搅拌,如此反复四次。前面两次用打蛋器搅拌比较好,后面两次直接手拿勺子翻动即可。
果珍瓜条
食材明细:
主料::冬瓜500克,
辅料::果珍粉150克,
果珍瓜条的做法步骤:
1.原材料很简单,就是冬瓜和果珍粉。
2.冬瓜去皮。
3.做瓜条要用靠近表皮的那部分。
4.把冬瓜切长约4厘米、宽约0.5厘米见方的瓜条用大碗把瓜条和果珍粉搅拌均匀,用保鲜膜封好放入冰箱冷藏一小时。
5.一小时后瓜条就腌制成功了。酸甜可口,汤汁丰富。
小贴士:
用此方法腌制西瓜皮同样好吃!
最后一丝清凉-【果珍龟苓膏】
食材明细:
主料::龟苓膏粉适量,果珍适量,蜂蜜适量,
辅料::水适量,
最后一丝清凉-【果珍龟苓膏】的做法步骤:
1.准备所有原料
2.盆中放入量勺龟苓膏粉
3.加凉开水慢慢泄开
4.倒入锅中小火加入直至粘稠,倒入
5.保鲜盒中放凉
6.加入一大勺蜂蜜
7.撒入果珍粉即可
小贴士:
提示:1、这个可以伴着蜂蜜吃也可以蘸着果珍粉吃
2、大家不妨试试
鸭珍
食材明细:
主料::鸭珍10个,
辅料::豆瓣酱1匙,芝麻1ml,孜然粒1ml,姜1克,
鸭珍的做法步骤:
1.鸭珍洗干净,切片备用。
2.香菜、姜、蒜头、辣椒切好备用。
3.锅里放点油,炒出水分,这里喜欢用水抄的也可以的,看个人选择哈。
4.炒差不多了就捞起来,控干水分。
5.然后放入豆瓣酱、芝麻、等等一些佐料翻炒出红油。
6.最后放入孜然粒拌下就可以了。如果用的是孜然粒起锅的时候放下去拌好关火,如果是孜然粉就关了火拌好就可以盛起来了。
“果”然有道秀珍菇炒肉的做法
秀珍菇又名袖珍菇。它不同于普通的凤尾菇是因为其较小,秀珍菇其实是凤尾菇的一个商业味比较浓厚的名称,是凤尾菇的未成熟子实体。秀珍菇不仅肉质脆嫩,纤维含量少,口感特佳,味道鲜美,而且营养丰富,其所含有的多醣体被验证具有抗肿瘤的功能,其子实体内又富含优质菌体蛋白和人体所需的17种氨基酸及多种微量元素,是一种营养价值极高的珍稀食用菌,有“菇中极品”的美誉。可见,秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品,它鲜美可口,具有独特的风味,美其名曰“味精菇”。参与活动:#美国碧根果种植者协会#
材料:
秀珍菇150g,猪肉80g,青辣椒10g,红辣椒10g,蒜头2瓣,淀粉、油、蚝油、盐适量,
“果”然有道秀珍菇炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,蒜头洗净去皮切碎、青辣椒和红辣椒洗净去籽切丝;
步骤2,秀珍菇洗净,沥掉水分;
步骤3,猪肉洗净切片,加入少许淀粉抓拌均匀;
步骤4,锅中热油,加入蒜头炒香,抓拌过的肉片加入锅中,大火翻炒至变色;
步骤5,加入洗净的秀珍菇,继续大火翻炒,炒的过程中会出汤汁,尽量大火收汁;
步骤6,待秀珍菇都变软炒熟后加入青红辣椒稍微翻炒一下;
步骤7,最后加入适量蚝油和盐翻炒均匀即可。
步骤8,成品图
三珍汤
食材明细:
鹿肉100克,海参100克,猴头菇75克,料酒10克,盐3克,味精2克,鸡精3克,姜汁10克,葱汁10克
三珍汤的做法步骤:
1. 猴头蘑洗净泡透,切抹刀片;
2. 鹿肉切片;
3. 海参切象眼片;
4. 海参入沸水锅中焯透捞出;
5. 锅内加入高级清汤,下入猴头蘑、鹿肉片烧开,撇去浮沫;
6. 加入海参及料酒、精盐、鸡精、葱姜汁烧开,用小火至软烂;
7. 再撇净浮沫,加味精装入汤碗内即成。
小贴士:
海参有补肾虚精,养血润燥等功效,三者合一便是一款难得的营养滋补汤菜。海参:海参不宜与甘草、醋同食。
菓珍木瓜
食材明细:
主料::木瓜半个,
辅料::菓珍适量,牙签适量,
菓珍木瓜的做法步骤:
1.准备好食材
2.木瓜去皮去籽,切成薄片
3.每片对折,三片用牙签串起来成一个花瓣
4.另拿一片卷起来用牙签固定,成小花朵
5.摆盘,每瓣花瓣相连放最外面,再摆小花朵,中间的下面放几张木瓜片,上面用模具切两个心放上
6.撒上菓珍
7.入锅蒸3~4分钟
8.好了
9.颜色很漂亮
10.味道好极了?
11.?
12.成品图
13.成品图
小贴士:
蒸木瓜要用没太熟的瓜,利于做造型
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