中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度,你是食材达人吗?小编特地为你收集整理“洋葱焖冬瓜”,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::西红柿2个,冬瓜适量,葱花适量,洋葱半个,
辅料::盐适量,玉米油适量,生抽适量,
洋葱焖冬瓜的做法步骤:
1.洋葱切碎,油锅烧至六成熟倒入洋葱煸炒出浓浓的香味。
2.倒入西红柿继续大火煸炒
3.倒入冬瓜,撒入葱花,大火继续煸炒。
4.大火焖10分钟,加入少许盐,少许生抽,大火收汁。
5.盛盘,完成。
6.盛盘,完成。
7.成品图。
8.成品图。
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洋葱焖鲫鱼
食材明细:
主料::鲫鱼适量,洋葱适量,
辅料::干辣椒适量,生姜适量,酱油适量,醋适量,盐适量,鸡精适量,蒜叶适量,
洋葱焖鲫鱼的做法步骤:
1.鲫鱼剖洗干净。
2.洋葱洗净切丝。
3.干辣椒切段,生姜切丝。
4.蒜叶洗净切碎。
5.锅中放油,放入鲫鱼煎至两面金黄盛起。
6.锅中留底油,放入干辣椒段,生姜和洋葱丝煸出香味。
7.放入蒜叶翻炒几下。
8.放入鲫鱼。
9.放入半勺酱油,轻轻晃动均匀。
10.放入半勺香醋,轻轻晃匀。
11.放入盐调味,改小火闷两分钟,可以稍微淋入一点点水。
12.放入鸡精轻轻晃匀,关火。
13.成品图。
洋葱焖豆腐
食材明细:
主料::炸豆腐4块,洋葱适量,
辅料::胡萝卜少许,葱少许,酱油少许,黄豆酱1勺,糖少许,生粉少许,油少许,
洋葱焖豆腐的做法步骤:
1.炸豆腐切块,洋葱切片,胡萝卜切片,切点葱段,调碗汁:酱油,黄豆酱,糖,生粉
2.热锅放油,把洋葱,胡萝卜下去炒一会
3.然后把炸豆腐也下锅炒一下下
4.把碗汁倒下锅中火煮3分钟左右
5.大火收汁,放下葱段,关火即可
6.上碟,好好吃的哦。
冬瓜焖鸡
食材明细:
主料::冬瓜适量,鸡半只,
辅料::葱适量,姜片适量,
配料::盐适量,糖适量,生抽适量,胡椒粉适量,老抽适量,蚝油适量,生粉适量,
冬瓜焖鸡的做法步骤:
1.冬瓜去皮切块,鸡斩件用盐、胡椒粉稍腌一会。
2.起油锅下姜片、鸡块爆香。
3.炒至鸡皮微卷,鸡油淅出时加入少许糖、生抽、少许老抽调味。
4.加入冬瓜翻炒均匀。
5.注入适量的水大火煮沸转中小火焖煮。
6.焖至冬瓜软身入味时,可加少许盐、蚝油调味。
7.大火收汁,加入葱段炒匀。
8.开生粉水打一个薄芡即可熄火上碟。
9.清爽美味的冬瓜焖鸡(冬瓜吸收了鸡汁的鲜味,咬一口,清香中有浓郁的鸡味,好吃呢!)
蒜头焖冬瓜
食材明细:
主料::冬瓜500克,蒜头少许,
辅料::油适量,盐适量,
蒜头焖冬瓜的做法步骤:
1.冬瓜去皮切块。
2.蒜头用刀拍扁。
3.锅烧热下油、蒜头炒香,下冬瓜翻炒,加适量水和盐焖至熟稔。
4.出锅装盘。
冬瓜焖鲜贝
食材明细:
主料::冬瓜适量,鲜贝适量,黑木耳适量,
辅料::生抽适量,黄豆酱适量,盐适量,
冬瓜焖鲜贝的做法步骤:
1.小冬瓜去皮去芯
2.鲜贝解冻
3.黑木耳泡发煮熟
4.冬瓜切厚片
5.锅子烧热放入大蒜姜
6.放入冬瓜
7.放入黑木耳
8.放入鲜贝
9.放入生抽
10.放入黄豆酱
11.调味即可享受
12.开动啦哈哈
冬瓜焖番茄
食材明细:
主料::冬瓜400克,番茄300克,
辅料::油适量,盐适量,蒜头少许,
冬瓜焖番茄的做法步骤:
1.冬瓜去皮切块。
2.蒜头拍扁。
3.锅烧热下油、蒜头炒香,再下冬瓜、番茄翻炒,软时下盐调味,加适量的水焖熟。
4.淋少许明油出锅装盘。
冬瓜焖鱼松
食材明细:
主料::冬瓜700克,鱼末250克,胡椒粉适量,
辅料::姜2片,葱2根,蚝油适量,生粉适量,盐适量,油适量,
冬瓜焖鱼松的做法步骤:
1.准备好食材。鱼末、冬瓜。
2.冬瓜去皮去籽洗净切块(厚块)
3.配料也切好备用。
4.鱼末中加入适量的油、盐、姜碎、葱花和生粉拌匀。
5.锅烧热后倒入适量的油,放入鱼末两面煎香。
6.然后用锅铲轻轻将鱼饼铲开。然后盛出备用。
7.锅中倒入冬瓜翻炒。
8.然后加入适量的蚝油和少许盐。
9.倒入适量的清水,盖上盖子大火焖至入味。
10.冬瓜软后加入煎好的鱼松,加入适量的胡辣粉继续焖一下。
11.鱼松熟、冬瓜淋加入葱花大火收汁即可。
12.成品,冬瓜入味,鱼肉香美味哦!
13.快来试试呗。
小贴士:
焖鱼其它部位也一样好吃?
洋葱焖马鲛鱼(1)
食材明细:
主料::马鲛鱼适量,洋葱半个,
辅料::油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,番茄酱适量,糖适量,醋适量,盐适量,料酒适量,蚕豆适量,味精适量,胡椒适量,辣椒适量,
洋葱焖马鲛鱼的做法步骤:
1.先将马鲛鱼的两面用刀均匀的打上刀花,用盐腌上12个小时。
2.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
3.锅中放入50克的油,放入洗好的马鲛鱼煎至两面黄。
4.准备好少量的蚕豆(没有也可以)。
5.洋葱一分为二。
6.抠出中间的心。
7.都切成滚刀块。
8.鱼煎好后在鱼上面散上葱、姜、蒜、辣椒、少量的盐(本来有点咸)、番茄酱。
9.锅中放入适量的水,加入洋葱和料酒、蚕豆,盖上盖子焖至锅中还有少量的汤,加和味精、胡椒装盘。
小贴士:
注意不要被油烫伤哦!
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