食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？小编特地为大家精心收集和整理了“缤纷大拌菜”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：团生菜适量，紫甘蓝适量，苦菊适量，黄瓜适量，彩椒适量，青椒适量，金针菇适量，
辅料：：生抽适量，蒸鱼豉油适量，醋适量，白糖适量，
缤纷大拌菜的做法步骤：
1.主要原料。
2.所有蔬菜用纯净水洗净。金针菇去根洗净。
3.金针菇焯水备用。
4.紫甘蓝，团生菜，苦菊用手撕成小块，彩椒掰成小块，黄瓜切片。所有原料放盆里。
5.生抽，蒸鱼豉油，醋，白糖，少许水，煮开成调味汁。（比例根据个人口味调制）
6.调味汁晾凉，倒在蔬菜上，拌匀即可。
7.缤纷大拌菜。
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【橄榄油试用】缤纷大拌菜
食材明细：
主料：：彩椒适量，生菜适量，圣女果适量，紫甘蓝适量，黄瓜适量，
辅料：：皇家贝萨纳特级初榨橄榄油适量，蒜末适量，鲜酱油适量，香醋适量，盐适量，糖适量，味精适量，香油适量，
【橄榄油试用】缤纷大拌菜的做法步骤：
1.将各种蔬菜洗净，黄瓜和圣女角改刀，其它蔬菜用手撕成块放入碗中。
2.取一小碗，加入鲜酱油和香醋。酱油和醋的比例为1：4。
3.加入少许皇家贝萨纳初榨橄榄油。
4.加入盐、糖、味精和蒜末搅拌均匀。
5.倒入菜中拌匀。
6.油锅上火，锅中加少许初榨橄榄油和香油。
7.烧热后浇在拌好的菜中即可。
8.用特级初榨橄榄油凉拌会使蔬菜或水果的口味发挥到更好，口感更丰富滋润。
9.成品图
10.橄榄油是大自然赐予的液体黄金、美女之油。在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西文被誉为”液体黄金“、”植物油皇后“、“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必须脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；它所含丰富的单不饱和脂肪酸、维他命E、多酚等抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗紫外线防止皮肤癌。几千年来，橄榄油就是地中海民强身分体的秘诀之一。
11.皇家贝萨纳专注于高品质的橄榄油，真正100%的进口特级初榨橄榄油。
12.它犹如一位从西班牙款款而来的吉普赛少女，挥舞着裙摆，热情奔放，清澈靓丽，香气迷人。
13.其单不饱和脂肪酸，天然多酚含量极高，因近乎完美的品质成为食用橄榄油中的臻品。
14.皇家贝萨纳特级初榨橄榄油萃取阿尔贝基纳、霍基布兰卡、皮夸尔著名橄榄树种的果实，油体透亮带绿、果香清新、口感细腻爽滑。
15.由纯手工采摘精心挑选的优质橄榄果，经过物理低温冷压榨后的第一道原汁过滤而成。不经加热和化学处理，带有独特的橄榄果果香，不含任何添加剂，代表了橄榄油中的最高品质。
16.所以，只有特级初榨橄榄油可以直接饮用，是100%纯天然果汁。每天起床空腹喝1-2勺，可易于吸收促进消化，缓解便秘也可减肥。
17.特级初榨橄榄油，让生活更美好，更健康！
大拌菜
夏天很多朋友都爱吃凉拌菜，爽口又清凉，我也很爱吃，但我基本不吃外面迈的凉菜，因为不放心！夏天我家餐桌出现频率比较高的一道凉菜是大拌菜，制作简单，色彩丰富，基本属于生拌，如果论营养和保存营养来讲，生吃生拌蔬菜可以最大限度的保持其营养成份，因为热菜无论如何小心制做，也会破坏食材的营养。
大拌菜是把各种蔬菜搭配在一起，加入调料汁做成的一道凉菜，蔬菜的选择随意，颜色搭配丰富，能生吃不熟吃，很多朋友都知道这样吃蔬菜有利健康，但要如何从蔬菜中行到所有的好处？上天给予蔬果不同的颜色，就是在引导我们正确的选择，虽然，存在于蔬菜中的植物素上千种，但是，生理功能类似的营养素也会出面在类似的颜色上，如果每天平均摄取5种颜色的蔬菜，基本上就能获得不同生理功能的营养素。简单来说，多吃蔬菜有以下4大好处:
色彩丰富的蔬菜水果，是上天赐予我们最天然最好的食物，大家应该好好善以利用，日常饮食中好好把握颜色的搭配，相信大家的生活会过得健康又美味。
大拌菜
原料：苦菊、红黄柿子椒、蟹味菇、黄瓜、圣女果
调料：橄榄油、苹果醋、香油、盐
大拌菜的做法
1、黄瓜切片，蟹味菇掰开洗净，红黄柿子椒切粗丝，苦菊洗净控干水份
2、红黄柿子椒与蟹味菇分别焯水捞出沥干水份。
3、取一个的容器，把所有菜放进容器里，倒入橄榄油，苹果醋，香油，盐，轻轻的拌均匀就可以了，
色彩艳丽营养丰富清淡爽口。
美食小提示
1、此类大拌菜选材可以自由发挥，一般自己觉得生吃比较脆口、颜色艳丽的蔬果都可以参与凉拌，比如紫甘蓝、嫩黄瓜等等，不能生吃的蔬菜，要稍微过开水汆烫；
2、制作凉拌菜一定要注意卫生，洗净的菜要充分沥干水份，切菜的刀和案板最好是厨房里单独用来切生食的厨具，用来拌菜的工具和器皿最好也是专用的，以免感染病菌，引起肠胃不适；
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
清爽大拌菜
食材明细：
主料：：洋葱半个，胡萝卜1根，黄瓜1根，水发木耳60g，鸡蛋2个，青椒1个，红椒1个，
辅料：：大葱1段，大蒜瓣5粒，鸡精适量，小米椒1个，精盐适量，香油适量，酱油适量，
清爽大拌菜的做法步骤：
1.材料图
2.黄瓜一根
3.鸡蛋打散
4.不粘锅内不放油，将蛋液倒入锅内摊成鸡蛋饼
5.青红椒、胡萝卜切滚刀块
6.水发木耳去掉根蒂，和青红椒、胡萝卜块一起用开水焯一下
7.大葱切成小块，蒜切片
8.洋葱切小段
9.鸡蛋饼切菱形块
10.黄瓜切滚刀块
11.将所有材料放入一个容器内，加适量盐，鸡精，酱油，几滴香油，撒上小米椒粒拌匀
12.清爽可口的大拌菜就完成了
13.成品
14.再来一张
小贴士：
1、因为这道菜里没有用油，所以煎鸡蛋饼是最好用不粘锅，以免弄碎
2、如果不喜欢咸鲜口味也可以加糖醋拌成酸甜口味
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