食材指制作食物时所需要使用的原料,因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材的看法是怎么样的呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上芒果冰粽,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::西米适量,粽子叶适量,
辅料::芒果适量,
配料::果糖适量,
芒果冰粽的做法步骤:
1.芒果划开,削开成小丁
2.西米泡5分钟,去水,拿两片粽子叶重叠,窝成漏斗形,放2个芒果丁,加入7成满西米,再放入芒果丁和果糖,最上一层再铺好西米,将粽叶扣住包好用绳子绑住。
3.上锅蒸30分钟
4.做好的芒果冰粽,凉一凉放入冰箱。晶莹剔透,清甜凉爽!热吃凉吃都行!我加了点儿糖桂花,那叫一个字:香!
小贴士:
1:干粽子叶需提前泡一下;
2:西米不要揉搓;
3:放入漏斗要饱满结实;
4:包扎要紧实。
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红豆芒果冰
食材明细:
主料::红豆150克,芒果2个,
辅料::葡萄干50克,红枣50克,白凉粉1包,
配料::蜂蜜适量,冰糖适量,
红豆芒果冰的做法步骤:
1.准备150克红豆,用水泡一个小时,红枣50克,葡萄干50克,芒果2个,白凉粉1包,冰糖和蜂蜜适量,
2.泡好的红豆放入电饭锅按至煮饭键,把水烧开后转小火,慢煮,水的话,像煮稀饭的量一样就行。
3.水刚煮开的时候把蜂蜜下入锅中,好让红豆入味,再下入适量冰糖。最好甜一点,因为冰的东西,不甜的话就像吃冰块一样没味道。
4.红豆煮开花了,汤也不多了的时候,把白凉粉用冷水化开,化粉的时候要注意,在碗底先放点水,避免粉结块,一边搅拌,一边下入化好的凉粉
5.下入凉粉后,再开大火把水煮开就好,一边煮一边搅拌,避免沉锅
6.煮好红豆,可以开始准备配料了,芒果去皮切丁,葡萄干洗净,红枣去核,备用
7.把准备好的配料下入红豆汤中,
8.红黄相间的,很好看啊
9.把红豆汤搅拌均匀。找个容器盛好。
10.一定要在凉前找容器盛好,因为这个会凝结,像果冻一样,因为我做的是冰,所以用的做冰棒的容器,也可以做果冻吃的
11.这是结好的红豆冰,夏天吃好舒服,现在就做果冻吃吧,能下火的哦!!!
芒果雪冰
食材明细:
主料::芒果150--200克,冰块400---500ml,
辅料::柠檬糖水2大勺,
芒果雪冰的做法步骤:
1.准备好原料。
2.芒果去皮。
3.切小块儿。
4.将芒果肉放入料理机。
5.加入适量冰块儿,2大勺柠檬糖水,
6.开机搅拌成冰沙就OK啦。
小贴士:
柠檬糖水的做法:
取250ml纯净水倒入锅中煮开后,加入500克白糖搅拌,煮至融化,煮开30秒后关火,加入两片柠檬片浸泡,放凉后入冰箱冷藏保存,可用作各种冰饮制作和凉拌菜制作。
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