好的美食离不开好的食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的大量篇幅就是食材,你是食材达人吗?下面是小编精心整理的"“凉拌菜”黄瓜拌花生米",在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
主料::黄瓜2个,花生适量,
辅料::盐适量,香油适量,芝麻酱适量,生抽适量,醋适量,大蒜适量,
“凉拌菜”黄瓜拌花生米的做法步骤:
1.凉油放入花生米,小火慢慢炸。
2.炸至变红不再出现噼里啪啦声音关火。
3.捞出晾凉。
4.黄瓜拍碎,切段,蒜切末。
5.放入调料拌匀。
6.放入花生米,拌匀装盘。
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花生米凉拌菜
食材明细:
主料::花生米适量,胡萝卜半个,黄瓜半个,紫洋葱半个,
辅料::生抽3勺,醋6勺,糖2勺,盐适量,香油适量,植物油适量,
花生米凉拌菜的做法步骤:
1.胡萝卜切丁
2.黄瓜切丁
3.洋葱切丁
4.锅中放入适量清水,烧开,放入胡萝卜丁烧开烫一下
5.捞出控干水份备用
6.锅中放入适量植物油,油稍热放入花生米,用铲子不断翻炒,待花生米噼噼啪啪发出响声,红衣裂开,即可关火
7.盛出待用
8.制备调料,小碗里放入3勺生抽,6勺醋,两勺糖,适量盐,调匀
9.放入炸花生米的油锅烧开,倒出
10.把花生米,黄瓜丁,胡萝卜丁,洋葱丁混合在一起,浇入放凉的调料,再滴入适量香油,搅拌均匀即可食用
11.成品。花生酥脆有味道,蔬菜丁清脆爽口
凉拌黄瓜花生米
食材明细:
主料::黄瓜2根,
辅料::蒜适量,花生米适量,盐适量,南德调味料适量,生抽适量,米醋适量,芝麻酱适量,辣椒油适量,蚝油适量,香油适量,
凉拌黄瓜花生米的做法步骤:
1.准备两根新鲜的黄瓜
2.黄瓜去皮
3.切滚刀块
4.切好的黄瓜放入盆中加少许盐腌制十分钟
5.蒜加少许盐捣成蒜泥
6.加少许水调成蒜汁
7.腌制好的黄瓜倒出多余的水分,加盐一勺,蚝油一勺,南德料一勺,鸡精半勺,米醋一勺,生抽两勺,香油一勺搅拌均匀
8.加入一把炒好的熟花生米,一勺辣椒油,一勺芝麻酱搅拌均匀
9.加入调好的蒜汁搅拌均匀即可
10.装盘
麻酱拌黄瓜花生米
食材明细:
主料::白黄瓜2根,微波炉花生米100g,
辅料::麻酱2勺,盐2勺,凉拌醋2勺,蚝油1勺,香油1勺,鸡精5g,
麻酱拌黄瓜花生米的做法步骤:
1.准备材料,花生米按照我发的菜谱(微波炉花生米)做好,黄瓜洗干净。
2.黄瓜把头和尾切掉,在横着切成四份。
3.在竖着切成小块,放到一个干净的碗里。
4.拿一个小碗,放入麻酱,再加入一点水,按顺时针方向搅拌,直至水分全部吸收,再加入一点水,接着搅拌,如此重复操作,直到搅拌成很稀。
5.把所有调料都放入碗里,按顺时针搅拌均匀。
6.把麻酱和花生米一起倒入碗中,用筷子搅拌均匀。
7.哒哒哒……一盘凉拌黄瓜花生米做好了,非常美味。
拍黄瓜拌花生米
食材明细:
主料::小黄瓜两根,花生米适量,
辅料::大蒜瓣5个,香油一勺,辣椒油一小勺,生抽一勺,白醋一勺,糖一小勺,盐一小勺,味精适量,
拍黄瓜拌花生米的做法步骤:
1.花生米油炸,晾凉备用,小黄瓜盐水浸泡洗净备用。
2.黄瓜用刀拍碎,斜切成小块,大蒜拍碎放半小勺盐捣成蒜泥备用。
3.黄瓜放入干净的容器里,先放一勺香油,一小勺辣椒油拌均。
4.放一勺生抽,一勺白醋。
5.半小勺盐,一小勺糖,适量味精。
6.大蒜加半小勺盐捣成蒜泥,放入黄瓜里。
7.拌好的黄瓜腌制一下,上桌前放花生米拌均。
8.香菜装饰,成品。
小贴士:
先放油封住黄瓜,可以减少黄瓜遇盐出水。
炝拌黄瓜花生米
食材明细:
主料::黄瓜适量,花生米适量,
辅料::辣椒油适量,盐适量,糖适量,蚝油适量,葱适量,蒜适量,香油适量,生抽适量,酱油适量,芝麻适量,醋适量,
炝拌黄瓜花生米的做法步骤:
1.成品!
2.花生米适量,锅里适量油,炒熟!
3.黄瓜适量,去皮,切小块!
4.适量葱末 蒜末 耗油 酱油 糖 盐 生抽 香菜末 醋 香油 拌好,盛入容器里,撒适量芝麻,即可食用!
笨黄瓜拌花生米
食材明细:
主料::笨黄瓜适量,花生适量,
辅料::盐适量,蒜末适量,生抽适量,醋适量,香油适量,辣椒油适量,
笨黄瓜拌花生米的做法步骤:
1.笨黄瓜一根洗净。
2.切丁。
3.花生冷油入锅,小火炸至噼里啪啦响且变色,关火。
4.捞出冷却。
5.黄瓜丁放入所有调料拌匀。
6.再和炸好的花生米拌匀装盘。
黄瓜凉拌花生米的做法
来个下酒菜,黄瓜凉拌花生
材料:
黄瓜2根,花生米100克,香菜适量,亚麻仔油5克,生抽6克,盐3克,鸡精2克,,
黄瓜凉拌花生米的做法的做法步骤:
步骤1,黄瓜清洗干净切好
步骤2,锅里加入油
步骤3,冷油下锅炒花生米
步骤4,炒好的花生米与黄瓜放一起
步骤5,蒜及香菜切好
步骤6,加入黄瓜里
步骤7,加入生抽
步骤8,加入香醋
步骤9,在加入五香粉
步骤10,在加入盐
步骤11,加入亚麻籽油,搅拌均匀
步骤12,搅拌好装盘里
贡菜拌花生米
食材明细:
主料::贡菜适量,花生米适量,干红椒适量,生姜适量,
辅料::大料适量,香叶适量,食用油适量,盐适量,
贡菜拌花生米的做法步骤:
1.干红椒过下水,姜切粒,备好大料、香叶、花生米。
2.贡菜氽水。
3.过凉水,冲凉透。
4.切段。
5.少许盐拌匀,腌着,备用。
6.煮锅放花生米,大料,香叶,水,盖锅盖,大火煮开改小火,将花生米煮熟。
7.取出花生米泞干水。
8.炒锅,放食用油,油多点。
9.放前面煮好的花生米,小火,炸香(我们家喜欢吃脆花生米,爱吃煮花生的这步可免)。
10.盛出花生米,放入干红椒,小火炸香(别炸黑了),干红椒连同油一起倒入盐腌制的贡菜碗里。
11.加入花生米,拌匀。
12.吃不完的,可冷藏保存不要超过两天,最好还是吃多少做多少。
凉拌菜 银耳拌黄瓜
食材明细:
主料::银耳1朵,黄瓜1根,
辅料::香菜适量,葱适量,蒜适量,糖适量,醋适量,酱油适量,香油适量,麻油适量,芝麻酱适量,
凉拌菜 银耳拌黄瓜的做法步骤:
1.银耳用水泡开。
2.撕成小片,放到开水里焯一下。
3.黄瓜去皮。
4.黄瓜切片,蒜切沫 香菜切沫 葱切沫。
5.放入芝麻酱 蒜 葱 香菜 酱油 香油 麻油 糖醋搅拌均匀。
6.成品图。
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