食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？经过收集，小编整理了胡萝卜木耳蒜苗炒豆腐，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：豆腐230g，青蒜130g，胡萝卜1个，
辅料：：木耳适量，
胡萝卜木耳蒜苗炒豆腐的做法步骤：
1.豆腐切块、胡萝卜切片，青蒜苗切段
2.不粘锅倒少许油，下豆腐煎至表面微黄盛出备用
3.另起锅倒油放胡萝卜片翻炒
4.炒至变软后放蒜苗段翻炒
5.翻炒均匀
6.放煎制过的豆腐
7.放木耳加生抽翻炒
8.最后放蒜苗叶
9.加少许盐快速翻炒均匀即可
小贴士：
木耳要提前泡发。
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胡萝卜山药炒木耳
食材明细：
主料：：胡萝卜一根，山药300克，木耳100克，
辅料：：油适量，盐适量，花椒粉适量，葱适量，味精适量，
胡萝卜山药炒木耳的做法步骤：
1.山药洗净去皮，切片泡水
2.泡发的木耳摘洗干净，胡萝卜洗净切片
3.热油锅，放入葱末炒香
4.放入胡萝卜片翻炒
5.放入山药片翻炒
6.放入少许花椒粉炒匀
7.放入适量盐炒匀
8.大火翻炒至山药断生
9.放入木耳翻炒
10.最后放入味精炒匀即可
小贴士：
1.处理山药时要注意尽量别把山药上的黏液去掉。削皮清洗时不要过多地用水冲洗，否则宝贵的黏多糖就损失有点多。去皮后的山药黏液非常滑手，可以在手上涂一些醋或盐，会使操作容易一些，也可以使用厨房手套。
2.山药是补益食品，有收敛的作用，所以如湿热过重、有便秘的人不宜食用过多。
胡萝卜木耳炒白菜
食材明细：
主料：：白菜300g，胡萝卜半根，黑木耳5g（干），
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，
胡萝卜木耳炒白菜的做法步骤：
1.所有食材，黑木耳放水中浸泡
2.白菜洗净切碎，黑木耳洗净，胡萝卜洗净切条
3.起油锅加热，放入胡萝卜煸炒
4.放入黑木耳煸炒
5.再放白菜煸炒炒透
6.放适量的盐煸炒炒透
7.最后放味精炒匀即可
8.成品图
木耳胡萝卜炒白菜
木耳胡萝卜炒白菜
原料：泡发好的木耳7朵，大白菜1/4棵，胡萝卜半根，花椒5粒，葱1小段，姜1片
调料：盐1/2茶匙（3克），糖1/4茶匙（1克），生抽2茶匙（10ml)，米醋1茶匙（5ml)，水淀粉1汤匙（15ml)
木耳胡萝卜炒白菜的做法
1.木耳放入清水中浸泡软，摘掉老根清洗干净，撕成小朵。胡萝卜去皮切薄片，葱姜切细丝。大白菜将帮和叶分离，白菜帮斜切成片，白菜叶用手撕成片备用。
2.锅烧热倒入油，大火加热，待油5成热时，放入花椒，葱姜丝，煸炒出香味后，放入白菜帮，胡萝卜片，用中火炒至白菜帮变软时，放入菜叶，接着放入木耳，调入盐，糖，生抽炒匀。
3.临出锅时，烹入醋，淋入水淀粉，炒匀即可。
木耳胡萝卜炒白菜的做法小贴士
1.炒大白菜时要将帮和叶分离，而且菜帮要斜刀片，这样更容易入味。菜叶不要用刀切，要用手撕，这样味道会更好。
2.白菜本身容易出水，所以，在炒制的过程中就不要加入水了。
3.醋要最后放入，这样不容易挥发，味道好。勾芡，会让汤汁更好的将蔬菜包裹，味道能浓郁。在炒菜时，水淀粉的用量很少，减肥的各位，也不用担心哦。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
木耳胡萝卜炒蘑菇
食材明细：
主料：：黑木耳适量，胡萝卜适量，蘑菇适量，葱适量，
辅料：：盐适量，植物油适量，料酒适量，生抽适量，
木耳胡萝卜炒蘑菇的做法步骤：
1.准备食材，黑木耳用水泡发，洗净撕小朵，锅中烧水焯水备用
2.胡萝卜和蘑菇切片
3.锅中放油，先下入胡萝卜煸炒，让胡萝卜素更好地溶解
4.放入黑木耳和蘑菇翻炒，加入少量水，盖盖焖一会
5.放入葱花，加适量盐、料酒、生抽调味
6.出锅装盘
黑木耳炒胡萝卜
食材明细：
主料：：黑木耳适量，胡萝卜适量，
辅料：：老干妈适量，盐适量，鸡精适量，
黑木耳炒胡萝卜的做法步骤：
1.黑木耳用温水泡发洗净。
2.胡萝卜削皮洗净切丝。
3.锅中放油烧热，放入胡萝卜和黑木耳翻炒至断生。
4.放入一勺老干妈翻炒。
5.放入少许盐调味。
6.放入鸡精翻炒均匀，关火。
7.成品。
胡萝卜木耳炒竹笋
食材明细：
主料：：胡萝卜1个，竹笋150g，
辅料：：木耳适量，青蒜适量，
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤：
1.准备所需用料
2.竹笋切片
3.胡萝卜切片
4.炒锅倒油煸香葱花
5.下放胡萝卜片翻炒
6.炒至变色变软
7.再放竹笋翻炒
8.加入木耳翻炒
9.最后放青蒜段
10.加盐翻炒均匀出锅
木耳胡萝卜炒山药
食材明细：
主料：：山药400g，黑木耳100g，胡萝卜两个，
辅料：：盐适量，生姜适量，葱3个，味精适量，味三鲜适量，干红辣椒4个，
木耳胡萝卜炒山药的做法步骤：
1.山药洗干净，去皮。
2.胡萝卜切片，薄片。
3.山药切片。
4.木耳泡发去蒂切片。
5.锅中倒油，油熟后，爆香干红辣椒，生姜。
6.倒入胡萝卜片，大火翻炒片刻。
7.倒入木耳和山药。
8.快速翻炒均匀，沿锅边加一点开水，盖上锅盖，转中火焖5-8分钟，至山药专色，木耳，胡萝卜9分熟。
9.拿掉锅盖，撒上葱花，盐调味，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士：
胡萝卜木耳炒山药是素食中的佳品，营养丰富，简单易做。
胡萝卜炒黑木耳
食材明细：
主料：：胡萝卜200克，黑木耳100克，葱适量，
辅料：：调和油适量，盐少许，生抽适量，
胡萝卜炒黑木耳的做法步骤：
1.准备食材。胡罗卜、葱切丝，黑木耳撕片。
2.热锅凉油，爆香葱丝。
3.先放入胡罗卜翻炒，再放入黑木耳炒匀。
4.放盐、生抽调味。
胡萝卜木耳炒肉片
食材明细：
主料：：猪里脊肉半斤，木耳1片，胡萝卜半根，
辅料：：葱适量，
配料：：油适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，淀粉适量，
胡萝卜木耳炒肉片的做法步骤：
1.将猪肉洗净切片，放入碗中，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2.将木耳洗净切块。
3.将胡萝卜去皮洗净，切条。
4.葱切段。
5.热锅倒油，放入肉片翻炒。
6.炒至肉片变色后取出备用。
7.锅中倒油，爆香葱花。
8.放入胡萝卜翻炒两三分钟。
9.放入木耳，翻炒。
10.放入炒好的肉片，翻炒均匀。
11.加入适量盐和生抽，翻炒均匀，出锅装盘。
胡萝卜木耳杂炒
食材明细：
主料：：胡萝卜半跟，木耳适量，
辅料：：番茄两个，火腿肠一根，鸡蛋一个，
配料：：蒜米适量，豆豉适量，盐适量，
胡萝卜木耳杂炒的做法步骤：
1.所有材料洗净切好备用。
2.鸡蛋炒好盛出备用。
3.锅内热油爆香蒜米。
4.放入胡萝卜片翻炒。
5.加入几颗豆豉。
6.把木耳、番茄和火腿肠一起倒入锅内。
7.翻炒到食材断生变软时加适量盐。
8.把之前炒好的鸡蛋再倒回锅中，翻炒均匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《胡萝卜木耳蒜苗炒豆腐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题，希望您能喜欢！
