俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化,你对哪些食材情有独钟呢?经过收集,小编为您献上#第四届烘培大赛暨是爱吃节#豆腐抱蛋,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::豆腐1块,鹌鹑蛋6颗,
辅料::生抽适量,蒜苔粒适量,
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#豆腐抱蛋的做法步骤:
1.准备好主辅料
2.豆腐洗净用手捏碎放盘中
3.鹌鹑蛋打在豆腐上,铺点蒜苔粒
4.均匀的浇上生抽
5.烤箱不预热180度10分钟左右,这道菜不适合烘烤时间长,鹌鹑蛋熟了即可,如果要口感很嫩记得加盖锡纸
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#第四届烘培大赛暨是爱吃节#蜂蜜小蛋糕
食材明细:
主料::低粉100克,鸡蛋3个,
辅料::蜂蜜50克,白糖10克,盐2克,
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#蜂蜜小蛋糕的做法步骤:
1.准备食材:把所需食材称重。8.160度炸烤制30分钟左右,蛋糕上色即可。
2.鸡蛋打入容器中,加入蜂蜜和白砂糖,盐
3.用电动打蛋器开始打发。
4.打发至蛋液发白,提起打蛋器落下的蛋液呈纹理状,不容易消失
5.筛入低筋面粉。
6..用刮刀翻拌均匀。
7.空气炸锅提前预热,倒入翻拌好的面糊至纸杯的八九分满。
8.160度炸烤制30分钟左右,蛋糕上色即可。
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#黄金烤翅
食材明细:
主料::鸡翅8个,鸡蛋1个,面包糠30 克,面粉30克,
辅料::烤肉料(Coco)10克,料酒1勺,盐1勺,蜂蜜2勺,
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#黄金烤翅的做法步骤:
1.鸡翅,解冻,洗净,在表面划几道口;
2.准备一个大碗,放入鸡翅,放入Coco烤肉料,加入一小勺的盐;
3.然后再加入蜂蜜和料酒,抓均,给鸡翅按摩几下,保鲜膜包好,放入冰箱冷藏4小时以上;
4.准备好鸡蛋一个、面包糠、还有面粉,也可以用淀粉;
5.取一个鸡翅,现在面粉里滚下;
6.然后再在鸡蛋液里,翻滚下;
7.再在面包糠上,翻滚,让鸡翅全身都裹上面包糠;
8.如上的方法,依次做好其他的鸡翅,最后检查下,看是不是都已经裹满面包糠了,如果还没有,可以再撒点面包糠上去;
9.放入烤箱,180度,上下火,25分钟;中间取出,翻下面;
10.烤好,取出就可以了;外面酥脆,里面香嫩的鸡翅,就可以吃了;
小贴士:
温馨提示:
1、鸡翅上一定要全身都裹满面包糠,这样烤的时候不会粘;
2、烤箱的温度和时间可以根据各家烤箱的秉性,调整;
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