不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材好,方能食得好!食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材是怎么样看待的呢?经过收集,小编为您献上家常菜----西红柿香菇烧豆腐,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::豆腐500克,西红柿1个,香菇5朵,
辅料::大豆油30克,精盐3克,五香粉2克,味精3克,郫县豆瓣酱10克,葱末10克,姜末10克,
家常菜----西红柿香菇烧豆腐的做法步骤:
1.将大豆腐清洗干净,切成小块,放入锅中焯一下。
2.捞出,控净水分,装入盘中待用。
3.西红柿清洗干净,切成小块,装入盘中待用。
4.热锅放油烧热,爆香葱姜末、郫县豆瓣酱。
5.倒入西红柿稍微炒一会儿,加入清水、精盐、五香粉烧开。
6.倒入焯好的豆腐块。
7.翻炒均匀后,倒入香菇。
8.翻炒均匀后,大火烧开,稍微烧一会儿。
9.将稀释好的水淀粉倒入锅中勾芡。
10.翻炒均匀,最后加入味精调味。
11.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
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家常菜----香菇西红柿炒鸡蛋
食材明细:
主料::西红柿2个,鸡蛋3个,香菇150克,
辅料::色拉油40克,精盐3克,五香粉2克,葱花3克,
家常菜----香菇西红柿炒鸡蛋的做法步骤:
1.将西红柿去蒂,清洗干净,切成小块装入盘中待用。
2.将焯好的香菇切成小片,葱切成葱花装入盘中待用。
3.热锅放油烧热,将鸡蛋磕入碗中,加入精盐,五香粉打撒,倒入锅中煎。
4.将鸡蛋煎至金黄色时离火待用。
5.热锅放油爆香葱花,放入切好的香菇片。
6.翻炒均匀,倒入西红柿块。
7.翻炒均匀,加入精盐,五香粉。
8.翻炒均匀,倒入炒好的鸡蛋。
9.将鸡蛋,西红柿,香菇快速翻炒均匀,炒熟。
10.出锅,装入盘中即可。
家常菜----银杏烧豆腐
食材明细:
主料::豆腐400克,银杏20克,胡萝卜适量,
辅料::葱末3克,姜末3克,干青椒适量,
配料::色拉油30克,精盐3克,五香粉2克,味精3克,料酒适量,
家常菜----银杏烧豆腐的做法步骤:
1.将大豆腐清洗干净,切成小块,装入盘中待用。
2.平底锅放油烧热,放入豆腐块煎,将豆腐块煎至金黄色时。
3.铲出,装入盘中待用。
4.去皮银杏放入盘中,胡萝卜清洗干净切成片,葱姜切成末,干青椒切成末装入盘中待用。
5.热锅放油烧热,爆香葱姜末,干青椒末,放入胡萝卜片翻炒均匀。
6.将煎好的豆腐块倒入锅中。
7.翻炒均匀,放入银杏。
8.翻炒均匀,加入精盐,五香粉,料酒,少许清水。
9.翻炒均匀,稍微炖一会儿,最后加入味精调味。
10.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
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