食材构成了美食最基本的部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？下面是小编精心整理的"白色恋人饼干",为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：黄油50克，糖粉40克，淡奶油30克，低筋粉50克，白巧克力150克，
辅料：：奶粉20克，蛋清50克，糖粉10克，淡奶油20克，
白色恋人饼干的做法步骤：
1.夹心材料：白巧克力：150克、淡奶油：20克
2.饼干材料：黄油：50克、糖粉：40克、淡奶油：30克、低筋粉：50克、奶粉：20克、蛋清：50克、糖粉：10克
3.制作：1.黄油自然软化后加入40克的糖粉先用刮刀拌均匀
4.2.再用打蛋器打发
5.3.加入淡奶油搅拌均匀
6.4.筛入低筋粉和奶粉，用橡胶刮刀拌匀
7.5.蛋清里加入糖粉用打蛋器打发至可以拉出直立的尖角（干性发泡）
8.6.将打发好的蛋白取二分之一加到第4部拌好的面糊里用硅胶刮刀翻拌均匀
9.7.再将剩下的蛋白加进去同样用翻拌的手法翻拌均匀
10.8.把硅胶垫放烤盘里，硅胶垫上放上瓦片酥模具（底下垫硅胶垫操作时瓦片酥模具不会晃动）
11.9.面糊装裱花袋里，裱花袋剪个小口，在瓦片模具的小格子里挤一小团面糊
12.10.用抹刀将面糊涂抹开，抹刀从模具一边抹到另一边，使模具内的面糊变平整
13.11.抹好后轻轻的拿掉模具
14.12.拿掉模具方形的面糊就留在硅胶垫上了
15.13.将烤盘放到烤箱中层，上火180度，下火160度烤9分钟样子，直到饼干的四边出现金黄色即可出炉，出炉后把硅胶垫从烤盘里提出来放桌上，用抹刀把饼干轻轻从硅胶垫上移除，再把硅胶垫上放瓦片酥继续同样的方法把剩下的面糊烤完
16.14.接下来做巧克力馅，把巧克力在案板上切碎
17.15.放巧克力溶化碗里，隔温水溶化
18.16.巧克力溶化后加入淡奶油搅拌均匀
19.17.将小盘子里铺张保鲜膜，巧克力馅倒一小部分到小盘子里，用小号抹平刀抹平表面，倒入的量不要多，薄薄一层即可，放入冷藏冰箱两分钟样子凝固即可，不要冻硬）
20.18.冰箱里取出小盘子，巧克力取出倒扣撕掉保鲜膜
21.19.取两块冷却的饼干放巧克力上下两边，用刀按大小切出条
22.20.再同样方法切出小正方形
23.21.切好取两块饼干中间放一块薄薄的巧克力组合好即可，将组合好的密封存放12小时再食用
24.完成咯
25...成品图
26...成品图
27...成品图
28...成品图
小贴士：
1.烤曲奇的时候，一定要看好火候，尤其是最后一两分钟要注意，以免颜色烤深了
2.配方的材料量虽然不多，但因为饼干很薄，做成的成品还是挺多的，所以是分多次来烤，配方份量可以根据自己的需求减半操作来减少出品量
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白色恋人——德普烘焙实验室
食材明细：
主料：：白色巧克力适量，黑巧克力50g，麦芽糖8g，黄油8g，
辅料：：气球适量，牛奶巧克力120g，淡奶油80g，
白色恋人——德普烘焙实验室的做法步骤：
1.1.白色巧克力隔水融化，装裱花袋里。
2.剪小口，在气球上拉线，做成网状。放入冰箱冷冻成型。
3.取出，扎破气球，就可得到一个半圆形的巧克力网了。
4.锅里倒入淡奶油和水饴加热，微沸（85°左右）
5.5.倒入巧克力融化
6.6.趁余温加入黄油，压拌顺滑
7.倒入平整的方形烤盘里，放入冰箱冷冻至硬
8.8.取出用刀切成长方形块状。筛上可可粉装饰即可。
9.美味就好了
10.来个近景
白色恋人 德普烘焙实验室(1)
食材明细：
主料：：黑巧克力50g，麦芽糖8g，黄油15g，白巧克力125g，气球1个，
辅料：：牛奶巧克力120g，淡奶油50g，抹茶粉4g，白巧克力适量，
白色恋人 德普烘焙实验室的做法步骤：
1.白色巧克力隔水融化，装裱花袋里。
2.剪小口，在气球上拉线，做成网状。放入冰箱冷冻成型。
3.取出，扎破气球，就可得到一个半圆形的巧克力网了。
4.锅里倒入淡奶油和水饴加热，微沸（85°左右）
5.倒入巧克力融化
6.趁余温加入黄油，压拌顺滑
7.倒入平整的方形烤盘里，放入冰箱冷冻至硬。
8.取出用刀切成长方形块状。筛上可可粉装饰即可。
翡翠恋人
食材明细：
主料：：菠菜适量，
辅料：：面粉适量，鸡蛋三个，白糖适量，白芝麻适量，食用油适量，
翡翠恋人的做法步骤：
1.菠菜榨汁
2.放入面粉白糖，白芝麻，鸡蛋，搅拌均匀
3.平底锅放入食用油，不要放太多一点点就可以了，煎好装盘
4.翡翠恋人
徘徊恋人饼
食材明细：
主料：：低粉400克，玉米油90克，糖80克，水200，
辅料：：低粉240克，玉米油90克，
配料：：糯米粉240克，糖240克，水300克，玉米油110克，芝麻100克，椰蓉60克，玫瑰干花10克，
徘徊恋人饼的做法步骤：
1.玫瑰花揉碎，去掉花蒂，只留花瓣
2.把调料里的糖、水、油加玫瑰花煮开，调成小火，一次性倒入糯米粉、芝麻和椰蓉，快速搅拌匀，倒进盘子里，入冰箱冷藏
3.把配料里的玉米油加低粉，混和均匀成油酥，并分成32份
4.把主料里的材料混合成油皮面团，分成32份
5.把取一份油皮压扁
6.包入油酥
7.把内馅取出，分成32份
8.把包好油酥的油皮擀成长条，卷起来，再擀成长条，再卷，一个两次，备用
9.把擀过两次的油皮擀圆，包进内馅材料
10.收口冲下，松弛15分钟
11.轻擀成扁圆，刷上蛋液
12.烤箱预热190度，中层，烤20分钟，鼓起后取出
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