鱼肠厚蛋烧

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是小编为大家整理的“鱼肠厚蛋烧 ”,供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，鱼肉肠1个，牛奶50克，

辅料：：橄榄油少许，盐少许，砂糖少许，味霖1小勺，

鱼肠厚蛋烧的做法步骤：

1.2个鸡蛋

2.加点味霖、盐、砂糖和牛奶

3.搅拌均匀

4.小锅里刷上一层油

5.倒入大约1/3的蛋液

6.在中间放入一根鱼肉肠

7.在蛋液还没完全凝固前慢慢卷起来

8.将折好的鸡蛋推到锅的一边，再刷少许油

9.继续倒入1/3蛋液

10.在蛋液还没完全凝固前慢慢卷起来

11. 继续用完剩下的蛋液

12.卷起来后离火，用铲子压一压定形状

13.等不烫手时切成段即可

小贴士：

鱼肉肠液可以切碎放入蛋液里，吃的时候蘸上酸酸甜甜的番茄酱

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菠菜厚蛋烧

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，菠菜100克，火腿肠1个，

辅料：：盐0.5勺，花椒粉适量，

菠菜厚蛋烧的做法步骤：

1.锅中烧开水把菠菜汆一分钟

2.菠菜过凉水后挤压出水分切碎，火腿肠切小丁

3.把鸡蛋，菠菜，火腿肠，盐，花椒粉一起到入容器中

4.搅拌均匀

5.锅中加少量油，舀一勺鸡蛋液摊平

6.趁鸡蛋液没有完全干的时候将鸡蛋饼卷起放到锅的一边，再舀一勺鸡蛋液摊平

7.还是趁蛋液没有完全凝固的时候，把刚刚卷好的蛋卷放在上面卷起来，卷好后两面在略煎一下

8.出锅切段，就可以吃了

西红柿厚蛋烧

食材明细：

主料：：西红柿1个，鸡蛋2个，

辅料：：香葱适量，盐适量，

西红柿厚蛋烧的做法步骤：

1.准备材料。

2.取碗一只将鸡蛋打入碗里。

3.西红柿切丁。（小一些）

4.鸡蛋搅散加入西红柿、盐搅拌均匀。

5.香葱切碎，加入鸡蛋液中。

6.平底锅放火上，小火锅热刷油备用。

7.倒入少许的蛋液，尽量铺匀。

8.蛋液稍微凝固后，从一头卷起。卷好的蛋卷放在锅的一边，将剩下的蛋液再倒一些稍微凝固和原来的卷卷接在一起。

9.重复以上动作直到蛋液全部卷完，稍微再煎两分钟即可。

小贴士：

1、西红柿不宜太多，西红柿太多容易碎。

2、卷蛋卷时可以借助锅铲和筷子，一定要小心很容易碎。

3、蛋液不要完全凝固就开始卷，这样每一张蛋皮可以很好的黏在一起。

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