不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你平时对食材了解比较多吗？小编花时间专门编辑了#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黄油抹茶面包条，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：高筋粉285g，牛奶130g，鸡蛋1枚，糖粉20g，黄油25g，酵母4g，盐1.5g，抹茶粉5g，
面包条：：黄油20g，糖粉15g，蛋黄1个，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黄油抹茶面包条的做法步骤：
1.将牛奶、鸡蛋、糖、盐，先倒入面包桶中，然后依次倒入高筋粉，抹茶粉和酵母，启动一次揉面程序。
2.一个揉面程序结束后，加入室温软化的黄油，继续启动一个揉面程序。
3.然后加入葡萄干，启动第三次揉面程序。
4.三次揉面程序后，面团已经是扩展阶段。
5.选择发酵程序，将面团发酵至2倍大。
6.然后选择烘烤程序，如果可以设定时间，那就设40分钟。看自家的面包机情况而定。
7.烤好后的面包，冷却。切成1cm左右的条状。
8.黄油室温软化，加入糖粉，搅拌均匀。
9.然后加入一颗蛋黄，再次加班均匀。
10.成细腻且略蓬松的黄油蛋黄糊。
11.取一根面包条，用刷子将四周都刷上一层黄油蛋黄糊。
12.一次摆入铺了油纸的烤盘中，190度，上下火，烘烤10分钟。
13.期间可以取出翻面。继续烘烤。如果上色严重，加盖锡纸。
小贴士：
这款面包非常容易制作，完全依靠了面包机自身的功能，唯一要注意的就是后续用烤箱烘烤时，注意不要温度过高，将面包条烤糊。
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＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃黄油椰蓉吐司条
食材明细：
主料：：吐司5片，牛奶50克，
辅料：：黄油60克，炼乳30克，椰蓉适量，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃黄油椰蓉吐司条的做法步骤：
1.将吐司切成比较整齐的条。
2.黄油隔温水融化或者放微波炉里融化。
3. 加入炼乳和牛奶混合均匀。
4.准备适量的椰蓉，如果不喜欢椰蓉也可以不加。
5.将吐司条放入混合好的液体中蘸一圈外围，不要泡透。
6.然后裹一层椰蓉。
7.放入烤盘中，为了好清洗，可垫一层油纸或者锡纸。
8. 放入提前预热好的烤箱，150度25分钟即可。
9. 出炉冷却后装袋。
10.香酥可口，做零食相当不错。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶红豆吐司
食材明细：
主料：：高粉250g，奶粉10g，抹茶粉8g，牛奶130g，糖40g，盐2g，鸡蛋1个，黄油25g，酵母3g，
辅料：：红豆适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶红豆吐司的做法步骤：
1.除黄油、红豆外的所有材料称重放入盆中。
2.搅拌至无干粉状态，静置20分钟。
3.静置好后，将面团倒入硅胶垫上（我是手揉面），双手搓面，把面团揉至基本扩张阶段时，加入黄油。
4.揉成光滑的面团。
5.直至揉出薄膜。
6.把揉好的面团放在盆中，盖保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。
7.取出发酵好的面团，用手轻拍排气，分割三等分继续室温醒发15分钟。（这一步忘记拍照了）松弛好的面团排气擀面杖擀开，加入红豆，用手轻按压蜜豆，使之与面团结合紧密。然后顺势自上而下卷起。
8.依次放入450g吐司模具里
9.在烤箱放一碗热水进行二次发酵，发至九分满。
10.烤箱180度预热，下层，上下火，40分钟。烘烤十分钟时盖锡纸。
11.出炉摔一下模具
12.脱模。
13.放凉后可切片。
14.柔软的胖纸~
15.抹茶和红豆，简直不能更爱了。
16.轻轻一拉能拉出丝来~
17.切面（缺一把好刀，~~~~(>_
18.放到第二天依然很软，两片吐司加一瓶酸奶，营养又健康的早餐就出炉了~
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃抹茶蛋糕卷
食材明细：
主料：：低筋面粉30g，牛奶30g，金钻奶油40g，抹茶粉5g，塔塔粉1g，
辅料：：鸡蛋2个，油30g，白糖30g，泡打粉0.5g，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃抹茶蛋糕卷的做法步骤：
1.蛋清蛋黄分离，蛋清和放入无油无水的容器中
2.蛋黄中加入油，牛奶，5克糖搅拌均匀，备用
3.低筋面粉抹茶粉，泡打粉混合过筛
4.加入蛋糊中
5.搅拌至没有颗粒质感
6.蛋清中加塔塔粉，打发
7.打至鱼眼泡状加三分之一的糖
8.泡沫开始细腻时加入人分之一的白糖
9.出现纹路时加入最后的白糖
10.打发到这个程度就可以了
11.取三分之一的蛋白加入蛋糊中，搅拌均匀
12.再取三分之一蛋白加到蛋糊中，搅拌均匀
13.最后把蛋糊加到蛋白中搅拌均匀
14.烤箱预热120度，烤盘中铺油纸，把混合好的蛋糕糊倒在烤盘中，抹平，震荡两三下
15.放入烤箱120度，烤15分钟
16.取出蛋糕，震荡两下，立即倒扣
17.稍晾凉，不烫手了，撕去油纸
18.奶油低速打发
19.抹上一层奶油，底部多抹一些
20.借助油纸，从下往上卷起，卷的紧一点
21.定型30分钟，切块儿
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶小蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，面粉两勺，泡打粉1茶匙，牛奶适量，
辅料：：抹茶粉少许，白糖少许，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶小蛋糕的做法步骤：
1.先把一个鸡蛋，蛋青和蛋黄分开，蛋青加白糖用电动搅拌杯打成硬泡
2.另外把2匙面粉＋泡打粉＋抹茶粉搅拌
3.蛋黄打散（略微打散就可以了）＋牛奶就可以了
4.把加入料的（2）＋（3）中，搅拌
5.把（4）＋打散的蛋青内，搅拌均匀
6.把面糊到入一次性纸杯内，应该可以到入4个纸杯
7.然后微波炉高火3分钟
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃抹茶慕斯
食材明细：
主料：：奶油250ML，糖粉40克，酸奶250ML，吉利丁粉15克，黄油60克，桃酥150克，抹茶10克，牛奶70ML，
辅料：：白砂糖10克，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃抹茶慕斯的做法步骤：
1.需要食材：桃酥150克、黄油60克、酸奶250ML、牛奶70ML、吉利丁粉15克、抹茶10克、奶油250ML、糖粉40克1、桃酥压碎至渣，黄油化开，混合搅拌、放入磨具冰箱放30分钟备用.2、牛奶与吉利丁粉混合，放置五分钟，将碗放入沸水中搅拌直至无颗粒状.3、酸奶加入糖粉搅拌备用.4、奶油打发至7成备用.
2.最后把吉利丁混合物放入酸奶、搅拌均匀放入奶油中，放入5克抹茶粉.
3.充分搅拌均匀放入模具中、放入冰冻室冷藏2小时以上、取出脱模撒入抹茶粉、即可食用
小贴士：
脱模可用吹风或热毛巾帮助
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶奶油蛋糕
食材明细：
主料：：蛋清4个，低筋面粉80g，蛋黄3个，水80ml，抹茶粉10g，白糖30g，色拉油20ml，
辅料：：淡奶油400g，抹茶粉11g，白糖43g，草莓适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶奶油蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄内加入细砂糖，使蛋液变浓稠。
2.加入色拉油，搅拌均匀。
3.加入水，搅拌均匀。
4.加入两次过筛的低筋面粉和抹茶粉。
5.搅拌均匀。
6.蛋白打至粗泡后，加入细砂糖。
7.打至硬性发泡。
8.打发好的蛋白分三次倒入抹茶蛋黄糊内，快速翻拌均匀。
9.将面糊倒入蛋糕模具中。在170度，烤30分钟。
10.淡奶油里加入细砂糖和抹茶粉，打发至十分发。
11.将奶油涂于蛋糕上，继续涂抹平整。
12.奶油放入裱花袋中，挤出奶油做装饰。
13.中间摆入草莓，撒一些干草莓粒，装饰蛋糕。
14.成品图٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#辫子面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，低筋面粉50g，牛奶1个，
辅料：：蜂蜜20g，黄油50g，葡萄干80g，盐4g，酵母3g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#辫子面包的做法步骤：
1.将材料中除黄油跟葡萄干以外的材料放入面包桶内，搅拌成一个光滑的面团
2.加入室温黄油 继续搅拌至完全阶段，入然后加入沥干的葡萄干 揉均匀
3.放入容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵至2倍大
4.取出发酵好的面团，排气、分割6等份，滚圆，松弛20分钟
5.将面团搓成长条，取3根编成辫子，其它三根也如此处理好
6.放到铺有油纸的烤盘中，做最后的发酵
7.发酵的时候，我们来做奶酥酱，黄油室温，加入糖粉搅打均匀，分次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀再加下一次，筛入低粉跟杏仁粉，搅拌均匀即可装入裱花带中备用
8.发酵结束后，刷蛋液，挤上奶酥酱
9.烤箱预热180°C，中层20分钟，上色及时加盖锡纸
小贴士：
注意烘烤的时间跟温度，需要根据自家的烤箱做相应的调整
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#热狗面包
食材明细：
主料：：高精粉175克，低筋粉35克，蛋液20克，酵母3克，糖20克，盐2克，水105克，奶粉10克，黄油10克，
辅料：：生菜适量，热狗肠6根，番茄酱适量，蛋液适量（刷面用），芝麻适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#热狗面包的做法步骤：
1.准备的原料。
2.主料里所有的食材除黄油以外全部加在一起。
3.面包机和面功能20分钟。
4.加入黄油，再次和面20分钟。
5.搅拌好的面条发成2倍大左右。
6.发好的面团排尽空气，分成6等份。
7.取一小份擀成片状。
8.从一边卷起来 成圆柱形发烤盘里再次发酵。。
9.发好的面包胚刷上蛋液。
10.再撒上芝麻。
11.烤箱180度预热，放入面包胚，中层烤制15分钟。
12.热狗肠也进烤箱160度，5分钟.
13.烤好的面包从中间剖开，加入生菜，热狗肠，再挤上一些番茄酱就可以。
小贴士：
1.烤面包在烤盘上垫上一层油纸，烤好的面包不粘盘。
2.热狗肠加热后更好吃。
3.面包从中间剖开，主要不要弄断。
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