#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#海苔腊肠司康

食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？相信你应该喜欢小编整理的#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#海苔腊肠司康，请在阅读后，可以继续收藏本页！

食材明细：

主料：：面粉100克，广味香肠35克，脆皮肠35克，海苔碎3克，黄油20克，牛奶45克，

辅料：：糖4克，盐少许，泡打粉4克，

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#海苔腊肠司康的做法步骤：

1.用料：面粉100克，广味香肠35克，脆皮肠35克，海苔碎3克，黄油20克，牛奶45克，糖4克，盐少许，泡打粉4克

2.将脆皮肠和腊肠切小丁，备用。

3.面粉，泡打粉，盐混合，筛入碗中，

4.加入糖，混合均匀。

5.加入软化黄油，搓成粗粉状，

6.加入牛奶，抓匀。

7.加入肉丁和海苔，

8.抓匀。

9.放在案台上，擀成1.5厘米厚的圆饼状，

10.切成八块。

11.摆入烤盘，拉开距离。

12.放入烤箱，中层，上下火190度，烤约15-20分钟。

13.表面金黄，出炉。

小贴士：

腊肠可以根据自己口味随意调整。
盐的用量需根据腊肠的咸味酌情增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红枣司康

食材明细：

主料：：中筋面粉225克，细砂糖50克，无盐黄油60克，金丝红枣8颗，牛奶130ml，鸡蛋1个，

辅料：：泡打粉2.5小勺，盐1/4小勺，朗姆酒15克，柠檬汁2小勺，

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红枣司康的做法步骤：

1.将面粉、泡打粉、盐和糖混合均匀；

2.黄油切小粒倒入面粉中，混合面粉揉搓成碎粒状，使之完全融入面粉；

3.红枣切小粒，加入朗姆酒稍泡，倒入混合好的面粉；

4.倒入牛奶和柠檬汁，边倒边用矽胶铲翻成面团，不要搅拌避免面粉出筋；

5.用保鲜膜包裹面团，放入冰箱冷藏半小时；

6.案板撒上面粉，手上沾面粉把面团轻轻摁圆拍平，厚度保持在1.5-2cm，不要用擀面杖避免面团出筋；

7.用刀直接切出形状，也可用5cm直径模具按出小块；

8.将切好的面团放在烤纸上，在表面刷上一层蛋液；

9.烤箱设置上火190度，下火160度，烤箱中层20分钟至司康表面金黄即可。

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#坚果司康

食材明细：

主料：：低粉150克，泡打粉5克，细砂糖25克，黄油50克，蛋液25克，牛奶40克，坚果碎30克，

辅料：：盐少许，全蛋液适量，

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#坚果司康的做法步骤：

1.低粉、泡打粉和盐混合均匀后过筛，加入切成小块的黄油。

2.用刮刀反复切剁，直到面粉和黄油混合成粗砂子的模样。

3.加入牛奶和蛋液，用刮刀和手一起将面粉混合成团。

4.加入切碎的混合坚果，将其以折叠的方式揉匀。

5.将面团装入保鲜袋，擀开成长方形，入冰箱冷藏30分钟以上。

6.将面片取出，沿上下三分之一处向内折。

7.旋转90度，再次擀开成长方片，厚度约为1.5CM。

8.用模具刻出自己喜欢的形状。

9.放在不粘的烤盘中，表面刷全蛋液，烤箱预热上下管200度。

10.送入预热好的烤箱，温度调整为上下管180度烤约20分钟。

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