食材在我们生活中随处可见，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别编辑了“#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#口口留香的椰蓉面包”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：高筋粉385g，牛奶240g，奶粉20g，鸡蛋1个，盐5g，白糖35g，酵母3g，黄油10g，
椰蓉馅：：椰蓉50g，面粉20g，黄油65g，白糖50g，鸡蛋1个，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#口口留香的椰蓉面包的做法步骤：
1.将牛奶倒入面包桶，鸡蛋 盐 白糖各放一角，倒入高筋粉和奶粉，高筋粉上挖一小坑放上酵母，启动和面程序，只要将液体和面粉搅成团就可以了，静置半小时，再次启动和面程序，和面20分钟后将10g黄油倒入继续揉面20分钟
2.揉至出膜，进行第一次发酵
3.制作椰蓉馅：现将黄油用微波炉融化，加入椰蓉 鸡蛋 白糖 面粉搅匀即可发酵好的面团用手轻柔出气泡，擀成长方形，均匀将椰蓉馅摊开
4.从一头卷起，按压一下或用擀面杖擀一下，一切三开
5.取一份先将两边切下（为美观，可以将切下的部分藏在下边），再一切三开（如图）取一条拧成麻花状
6.盘起，一头压在下面，另一头穿上来即可，放入烤盘
7.将烤盘放入烤箱中层，烤箱中放一碗热水，开发酵功能20分钟，然后略放置10分钟，将热水端出，此时不用拿出烤盘，直接开170℃ 30分钟，面包上色后加盖锡纸防止烤色过重，时间到出炉出炉后立刻在面包表面刷一层油，避免面包风干。
8.出炉啦
9.口口都是椰香哦
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉辫子面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，细砂糖30克，酵母3克，纯牛奶160克，全蛋液25克，盐3克，黄油25克，
辅料：：黄油（椰蓉馅）20克，细砂糖（椰蓉馅）20克，全蛋液（椰蓉馅）20克，椰蓉（椰蓉馅）40克，牛奶（椰蓉馅）8克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉辫子面包的做法步骤：
1.依次把细砂糖、纯牛奶、全蛋液、高筋面粉放入厨师机桶里，在面粉表面挖个洞放入酵母，再把桶装上厨师机
2.厨师机先调到2档将所有材料搅拌成团后，再转5档进行搅拌和面到面团光滑有扩展性能拉出厚膜来
3.再加入盐和黄油（黄油需要提前软化好），再转到2档慢速搅拌到黄油完全吸收后，再转5档快速搅拌到能拉出均匀的薄膜来，会拉破洞，但洞口边缘还是挺光滑的
4.和好的面团拿出来揉圆，放在一个烤盘里，进行基本发酵
5.趁着面团发酵的时间来进行做椰蓉馅料，准备好所有材料，黄油先室温软化好
6.黄油先室温软化好，加入细砂糖
7.搅打到颜色变浅，体积变大，再分次加入蛋液
8.每次加入蛋液都要充分搅匀后再加下一次的蛋液，直至全部蛋液加完并搅匀
9.再加入椰蓉，搅拌均匀
10.再加入牛奶，搅抖均匀
11.做好的椰蓉馅料，放置一边待用
12.基本发酵至2倍大即可，手指沾面粉，从面团中间戳个洞，洞不回缩不塌陷就算是发酵好了
13.面团发酵好后，拿出来排气，再平均分成6份
14.再分别把面团滚圆，盖上保鲜膜静置醒发20分钟
15.将醒发好的面团，拿出一个来擀成片形
16.再将椰蓉馅料，平铺在面团的3分之2表面上
17.再将面团卷起来成长形，两端封口要捏紧
18.再擀扁一点，成扁条形
19.再用刮刀在离一端开头1厘米处分别切成三份
20.然后将三份面团编成辫子形，尾口要收紧捏紧
21.最后整形好的面团放在烤盘里，盖上保鲜膜进行室温二发，发至2倍大即可
22.发酵好的面团表面刷上一层薄蛋液，再放入提前预热好的烤箱里，180度18分钟，中途表面上色后要盖上锡纸
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃花朵椰蓉面包
食材明细：
主料：：黄油20g，鸡蛋1个，酵母3g，奶粉10g，高筋面粉250g，牛奶100g，盐3g，全蛋液适量（表面），白糖20g，
馅料：：全蛋液25g，牛奶30g，黄油30g，椰蓉50g，白糖30g，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃花朵椰蓉面包的做法步骤：
1.除黄油外所有食材放入面包机中、液体放下面、高筋面粉挖个洞、放入酵母、启动揉面程序、20分钟、
2.放入黄油、再启动揉面程序20分钟
3.这时候我来做椰蓉馅、把白糖、蛋液放入室温软化的黄油中搅拌均匀、
4.放入椰蓉
5.牛奶分两次放入、每次都要搅拌均匀
6.用保鲜膜封好、静置待用⋯
7.揉完后、取一块能拉出薄膜
8.启动发酵程序30分钟、完成后、用筷子插个洞、不回缩就发好了
9.取出排气揉圆
10.用切刀平均分成四个、盖上保鲜膜、静置15分钟
11.用擀面杖擀成圆薄片、与烤盘底部大小一样、我用的披萨盘
12.均匀地抹一层椰蓉
13.在取一个用擀面杖擀成圆薄片、盖在刚刚那个上面
14.再抹一层椰蓉
15.在擀一个盖在上面、最后一个就不用抹椰蓉了
16.中间放一圆心、做中心、用切刀平均切四刀、
17.再在每一瓣中间切一刀
18.如图
19.再在每一瓣中间切一刀
20.然后向内拧两圈、尾部捏在一起
21.如图做好所有的花瓣
22.美、把它放入刷了油的披萨圆盘内、进行二次发酵、至原来的二倍大、
23.均匀地刷上一层薄薄的蛋液、预热烤箱
24.放入烤箱中层、上下火170度、20分钟、面包上色立即加盖锡箔纸
25.哇、好香哦、
26.美美哒
27.再欣赏
28.欣赏
29.好吃到停不下来、呵呵⋯
小贴士：
1、每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定
2、每放一层面片都要向下压一下边、防止烤后花瓣翘起来、
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 椰蓉花朵面包
食材明细：
主料：：高粉300克，酵母4克，牛奶90克，淡奶油100克，盐2克，黄油30克，鸡蛋液35克，白糖30克，
馅料：：椰蓉55克，鸡蛋30克，黄油35克，白糖25克，
刷表面：：蛋液少许，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 椰蓉花朵面包的做法步骤：
1.除黄油以外的原材料放入料理机中，先揉面几分钟后静止一会加入室温软化的黄油再次揉面，揉至扩展阶段。
2.然后取出整理放在盆中发酵。
3.在面团发酵期间做椰蓉馅料，事先软化的黄油和白糖放在大碗中，先用手动打蛋器搅打均匀，然后分三次加入蛋液搅打均匀。
4.加入椰蓉拌均。
5.分成10份用手揉圆，盖保鲜膜备用。
6.将发酵好的面团反复揉搓排除气泡，然后均匀分成10等份，揉圆盖保鲜膜静止一会（约10分钟）。
7.取一个小面团擀成饼状，放入一个椰蓉馅料。
8.包好收紧收口，收口朝下擀成饼状，取一个合适大小的圆形容器（我用的裱花嘴），在中间按压一下，然后用刀均匀的划几下，分成10等分。
9.将每个花瓣顺着一个方向扭一下，整理花型。
10.在花朵中间沾点蛋液，撒少许黑芝麻做花芯。
11.移在烤盘上进行二次发酵。
12.待二发好后表面刷蛋液，烤箱预热180度，中层烤15分钟，上色满意后加盖锡纸。
13.取出晾至温热放入保鲜袋内保存。
14.成品图
15.成品图
小贴士：
1、这个配方是我经常用的一个面包方子，您可以根据自己平时经常用的面包配方来调整。
2、烤制温度根据自家烤箱来调整。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低筋面粉80g，
辅料：：玉米油50g，牛奶120g，糖60g，椰蓉粉20g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉蛋糕的做法步骤：
1.牛奶加入油和糖10克煮沸关火。
2.加入过筛的低粉快速拌匀。
3.待面团不烫时分次加入分离的蛋黄拌匀（蛋清另打在无水无油器皿中备用）
4.加入椰蓉粉拌匀。
5.放一旁备用。
6.分三次加糖打发蛋白，打发至干性蛋白即可。
7.取三分之一蛋白至椰蓉面糊中切拌均匀。
8.然后倒入剩余的蛋白全部切拌均匀。
9.倒入八寸模具中抹平并轻震几下送入已经预热的烤箱中层160度55分钟。
10.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，然后脱模就可以切块享用了！
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉球
食材明细：
主料：：椰丝（表面）15g，低筋面粉60g，蛋黄3个，牛奶20g，
辅料：：细砂糖70g，黄油50g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉球的做法步骤：
1.黄油室温软化；预热烤箱180°C。
2.黄油软化，加细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发到黄油体积稍有膨大即可。
3.分次加入蛋黄，并搅拌均匀，每一次搅拌均匀后才再加入；然后倒入牛奶，并搅拌均匀。
4.在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
5.用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
6.取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
7.把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝。
8.照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。
9.烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。
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