食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材很感兴趣吧?也许"【东北】奶香土豆泥"就是你要找的,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::土豆适量,胡萝卜适量,牛奶适量,炼乳适量,
辅料::白糖适量,盐适量,白胡椒粉适量,
【东北】奶香土豆泥的做法步骤:
1.土豆去皮切厚片,胡萝卜去皮切厚片。
2.将土豆和胡萝卜放入电饭锅蒸煮功能蒸熟。
3.取出土豆和胡萝卜稍晾一会。
4.放入保鲜袋用擀面杖压成泥。
5.将土豆泥倒入大碗中,加入葡萄干,少许炼乳、一点点盐、白胡椒粉、白糖,然后加入少量的牛奶,搅拌一会如果觉得干再加入牛奶,但最后不可太稀,就不成形了。
6.用保鲜袋或保鲜膜,放入一小勺的土豆泥,团成圆形即可。
7.成品图
8.成品图
小贴士:
1、最后成品口感是甜口的,所以盐不要放太多,白糖稍多些。
2、牛奶分次加入,避免一次加太多不成形,当然如果用裱花袋挤出的话可以调的稀一点。
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奶香蚝油土豆泥
食材明细:
主料::土豆两个,蚝油两勺,淀粉一勺,黄油5克,黑胡椒少许,牛奶适量,水50克,
辅料::盐可以不用,
奶香蚝油土豆泥的做法步骤:
1.土豆洗净切成稍厚的片,放入蒸锅中小火慢蒸30分钟分钟;
2.取出蒸熟土豆压成土豆泥;
3.加入适量的牛奶搅拌成柔软的糊状;
4.用冰淇淋勺挖起,放入碗中;
5.5g黄油、2勺蚝油、少许胡椒粉、1勺淀粉及水倒入奶锅中,小火煮成粘稠的汤汁;
6.浇在土豆泥上,趁热食用;
7.成品图
8.成品图
小贴士:
蒸土豆时容器上盖上保鲜膜以免蒸汽滴入土豆里,因为蚝油的咸度就不用放盐了,以免成品过咸。
奶香咖哩土豆泥
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::淡牛奶适量,咖哩块适量,
配料::黑胡椒粉适量,盐适量,
奶香咖哩土豆泥的做法步骤:
1.将土豆洗净。
2.蒸熟去皮。
3.用勺子压成泥。
4.往土豆泥里加黑胡椒粉、盐、淡牛奶。
5.搅拌均匀。
6.用模具压出形状。
7.锅里放适量水烧开,加里咖哩块。
8.完全溶化后,转小火炖5分钟。
9.将咖哩汁浇在土豆泥上即可。
奶香南瓜土豆泥
食材明细:
主料::南瓜适量,土豆适量,红枣适量,
辅料::牛奶适量,
奶香南瓜土豆泥的做法步骤:
1.原料。
2.南瓜土豆去皮切片。
3.上锅蒸熟。
4.筷子可以扎洞就可出锅。
5.放入搅拌机加牛奶打成泥。
6.装盘,点缀红枣。
小贴士:
南瓜土豆切的越薄越好,容易蒸熟。
奶香土豆泥薄饼
食材明细:
主料::小土豆180克,面粉120克,糖20克,
辅料::番茄酱适量,炼乳适量,
奶香土豆泥薄饼的做法步骤:
1.准备煮熟的小土豆。
2.去皮压成泥。
3.加入糖、面粉搅拌。
4.加入适量水揉成较软的面团。
5.分成小剂,擀成薄饼。
6.入刷了油的锅中小火慢烙。
7.翻面再烙。
8.熟后出锅,抹上点番茄酱。
9.再抹上点炼乳开动啦!
小贴士:
番茄酱、炼乳、花生酱、辣酱都是不错的选择,请随自已的喜欢。
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