不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？于是，小编为你收集整理了【番茄配方】双色吐司砖——花样吐司，为圣诞节做准备！。请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：高筋面粉130g，牛奶90g，细砂糖20g，盐1.5g，酵母1.5g，黄油15g，可可粉5g，
【番茄配方】双色吐司砖——花样吐司，为圣诞节做准备！的做法步骤：
1.参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面分成两份，比例大约1比3即可，小的一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）
2.揉好的两个面团滚圆，25度左右温暖处发酵
3.一次发酵完成后排气，按扁擀成矩形，注意大面片要比小面片大一些
4.给大面片上刷少许水，这样可以让两个面团沾粘更加牢靠
5.上面和下面往中心卷起来，捏紧接缝处
6.放入吐司盒内，进行二次发酵
7.发到即将满模
8.180度上下火烤25分钟即可出炉，出炉后立即脱模
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南瓜双色吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉100克，熟南瓜泥70克，砂糖12克，酵母2克，盐1克，牛奶30克，黄油15克，
辅料：：高筋面粉180克，低筋面粉20克，酵母3克，奶粉13克，砂糖23克，盐2克，蛋清30克，牛奶130克，黄油15克，
南瓜双色吐司的做法步骤：
1.后油法，把南瓜面团和白面团揉至起筋。
2.同时进行基础发酵至2倍大（南瓜面团我放面包机揉，白面团是手工揉的。如果不是同时完成的，那先揉好的面团要装入保鲜袋后入冰箱冷藏）。
3.排气后分别滚圆，松弛15分钟。
4.把两种面团分别擀成长方形，黄色面团放在白色面团上。
5.顺势卷起
6.入450克吐司盒
7.发酵至8分满时，盖上吐司盖。
8.入预热烤箱180度，40分钟即可脱模。
9.冷却后切片食用
小贴士：
南瓜面团里的牛奶视南瓜的含水量放，不要一下加入。
双色双麦吐司
去年年底做的这款双色双麦吐司，这也是一款超健康又有营养的吐司，主要是由小麦粉和全麦粉做成的，当时想做这个吐司还是因为自己之前老做一些甜吐司，很少做粗粮的吐司。当然这款吐司也可以变化成其他颜色或材料的来做的。
简单几步做吃出健康的面包双色双麦吐司
食材：高筋粉300g、全麦粉适量，糖30g、盐2g、酵母3g、鸡蛋1个、牛奶160g、黄油25g。
双色双麦吐司的做法
1：备好材料。
2:搅拌机里倒入除黄油以外的材料。
3：开始搅拌。
4：直到搅拌的差不多。
5：加入黄油继续搅拌。
6：搅拌的呈扩展时就代表快好了。
7：最后面团能拉出手膜就代表面团搅拌到劲了,全麦的同上做法。
8：面团醒个10分钟，平均分割成2等分的面团。
9：取其中一个擀长，擀长。
10：从一头卷起来。
11:并收口。
12：再搓长。
13：2个面团交叉着放。
14：缠绕在一起。
15：再稍稍整成同吐司盒大小的长度。
16:放进吐司盒里发到2倍大，180度烤45分钟左右。
双色蛋白吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，低筋面粉50克，
辅料：：淡奶油110克，蛋清70克，
配料：：盐2克，糖10克，酵母3克，抹茶粉10克，
双色蛋白吐司的做法步骤：
1.厨师机中放入除抹茶粉的材料开始揉面
2.揉出薄膜
3.分成两份
4.其中一份放入抹茶粉揉匀，进行发酵
5.发好的面团
6.排气后醒15分钟
7.擀成长方形
8.擀成长方形
9.两种面皮重叠在一起
10.两种面皮重叠在一起
11.卷起，放入模具，再次发酵
12.卷起，放入模具，再次发酵
13.发好的面包胚刷上蛋液
14..烤箱预热，180度30分钟左右
小贴士：
烤到上色后盖锡纸。我做的面包糖量很少，喜欢吃甜的再多放点糖
双色小吐司
食材明细：
主料：：牛奶230ml，鸡蛋一个，高筋面粉450g，黄油45g，酵母4g，
辅料：：白砂糖60g，盐2g，可可粉3g，
双色小吐司的做法步骤：
1.准备牛奶和鸡蛋
2.面包机桶内按照先牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、面粉、酵母的顺序放入材料。启动面包机和面程序揉面20分钟左右。
3.黄油切小块软化。
4.揉面20分钟后将软化黄油倒入面包机桶内启动揉面发面程序，揉面30分钟后发酵40分钟。
5.发酵好的面团搅拌排气。
6.倒出面团分成相等的两份搓圆。
7.取其中一个面团放入面包机内，加入可可粉启动揉面
8.得到两种颜色的面团。
9.分别将两个面团擀开成等大的面片。
10.两份面片重叠用擀面杖稍微擀压排出空气。
11.将面片从一头卷起。
12.分成两份放进吐司盒
13.烤箱中下层35度发酵40分钟左右，烤网上同时放入一杯热水。
14.发酵至2-2.5倍大时，拿去水杯，改180度上下火烘烤40分钟。烤好后立马拿出来倒扣脱模冷却。
15.完全冷却后即可切片密封保存。
圣诞节拼盘
食材明细：
主料：：土司一块，
辅料：：青椒一块，红椒一块，黑芝麻4颗，胡萝卜一根，长白萝卜皮一块，梨肉一块，
圣诞节拼盘的做法步骤：
1.土司刻出驯鹿的形状
2.剪出角摆好
3.土司做椅子背、胡萝卜条做腿
4.胡萝卜刻出圣诞老人帽子、梨子肉刻出脸
5.土司刻出胡子
6.红椒刻出身体
7.白萝卜丝做疆绳
8.黑芝麻做圣诞老人、鹿的眼睛
9.青椒刻出圣诞树、红椒丁做点缀
10.撒上椰蓉完成
11.祝大家圣诞快乐???
双色眼镜吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，牛奶165g，全蛋液40g，糖40g，盐5g，黄油30g，酵母3g，
辅料：：可可粉2大勺，水1大勺，
双色眼镜吐司的做法步骤：
1.后油法揉到完全阶段（可以拉出大片薄膜，即使破了洞边缘是光滑的）。平均分成两份，其中一份与可可粉水揉匀。分别放在两个盆子里进行基础发酵至两倍大，手指粘粉戳洞不回缩为宜
2.两个面团分别滚圆饧发15分钟
3.擀成正方形面片。叠好，下面面片比上面面片稍大一些，由上而下卷起放进模具进行二次发酵至8/9分满盖盖
4.盖上盖子，180度，中下层30分钟
双色地瓜吐司
食材明细：
主料：：山芋泥面团：，高筋面粉230克，熟山芋泥140克，酵母2.5克，细沙糖20克，盐2克，牛奶110克，黄油20克，紫薯泥面团：，熟紫薯泥120克，细砂糖20克，
双色地瓜吐司的做法步骤：
1.山芋泥面团：将高筋面粉、熟山芋泥(山芋蒸熟去皮过筛)、细砂糖、盐、分别称好,放入和面机搅拌盆里混合拌匀，加入用温牛奶调好的酵母水，慢速搅拌2分钟,快速搅拌至打出面筋。（注意酵母不与糖、盐放在一起，以免酵母脱水失效）
2.加入软化后的黄油，慢速搅散黄油，快速搅拌至面团光滑出膜。
3.将打好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处醒发。
4.醒发至两倍大。
5.紫薯泥面团：将高筋面粉、熟紫薯泥(紫薯蒸熟去皮过筛)、细砂糖、盐、分别称好,放入和面机搅拌盆里混合拌匀，加入用温牛奶调好的酵母水，慢速搅拌2分钟,快速搅拌至打出面筋。（注意酵不与糖、盐放在一起，以免酵母脱水失效）
6.加入软化后的黄油，慢速搅散黄油，快速搅拌至面团光滑出膜。
7.将打好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处醒发。
8.醒发至两倍。
9.案板上撒上高筋面粉，将醒发好的山芋泥面团分割成每份150克一个的面团，将紫薯泥面团分割成每份125克一个的面团，分别滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。
10.取一个山芋泥面团用手压扁后，用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成与水果条模型同长的长方形面皮。再取一个紫薯泥面团用手压扁后，用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成与水果条模型同长的长方形面皮，将擀好的紫薯泥长方形面皮放在擀好的山芋泥面皮上面。（山芋泥面皮要比紫薯泥面皮擀得大一点儿）
11.从上到下将双色地瓜吐司坯卷成圆筒状。
12.将双色地瓜吐司坯封口处朝下放入水果条模型中，进行最后发酵。
13.在发酵至九分满的双色地瓜吐司坯上刷一层均匀的全蛋液。
14.放入预热180度的烤箱中，烘烤30分钟，出炉后立即脱模。
15.双色地瓜吐司
小贴士：
模具：三能水果条 （4份量）
红曲双色吐司
食材明细：
主料：：红曲粉2g，高筋面粉270g，藜麦面粉30g，
辅料：：绵白糖20g，酵母4g，葡萄干10g，枸杞10g，玉米油30ml，食盐2g，
红曲双色吐司的做法步骤：
1.原味面团：130g高筋面粉+15g藜麦面粉。
2.对角线放10g白糖和1g盐，中间2g酵母。倒入15ml玉米油。
3.根据面粉的吸水性开始和面程序。
4.程序结束后，室温进行一发。
5.红曲面团：140g高筋面粉+15g藜麦面粉。
6.对角线放10g白糖和1g盐，中间2g酵母。倒入红曲粉和15ml玉米油。
7.根据面粉的吸水性开始和面程序。
8.程序结束后，室温进行一发。
9.原味面团发酵完成。
10.红曲面团发酵完成。
11.两个面团拿出来排气。
12.都分成三份，松弛15分钟左右。
13.将红曲面团擀开，放入枸杞和葡萄干。
14.收口包好，放入擀开的原味面团中。
15.收口包好，三个都做好。（原味面团没有完全包住红曲面团也没关系。）
16.将三条面团编成麻花辫，放入吐司盒中。
17.放入烤箱中，进行二发。
18.二发完成。
19.预热烤箱，上下货+热风对流200度40分钟左右。
20.烤好以后，倒扣脱模放凉。
21.切片~
22.哈哈O(∩_∩)O~~
23.开吃啦~(～￣▽￣)～
小贴士：
烤箱设置仅供参考。
圣诞节烤鸡
食材明细：
主料：：鸡1只，
辅料：：芹菜芹菜，面粉适量，
配料：：盐10g，黑胡椒4g，蒜适量，牛至适量，鼠尾草适量，荷兰芹适量，迷迭香适量，油适量，
圣诞节烤鸡的做法步骤：
1.漂亮地冲刷鸡内外，擦去水分。(此次使用的鸡重量1kg的小型东西)。
2.混和盐·胡椒和带香味的香料。(我混合蒜·迷迭香·牛至·荷兰芹)。
3.在鸡表面·都好好地擦磨上调料。让鸡腿交叉，并用线绑上。
4.现在做充填物。(此次填塞了煮了并调味的马铃薯)，然后合上屁股。
5.此后屁股开孔左右的皮用牙签儿如图重叠得穿起来。
6.翅膀用牙签儿使之固定在身体上。烤炉以210℃预热。
7.烤炉专用托盘上铺上锡纸，锡纸上铺切了的西芹菜。
8.把鸡放在芹菜上，鸡表面涂上油撒上面粉。用锡纸完全包住鸡。
9.拿着托盘放进预热了200度的烤炉烧(烤)1小时。此后取下锡纸，提高温度到240度，再烧(烤)30分钟。
10.装盘。取下牙签儿，在鸡脚上绑上鲜艳的蝴蝶结等丝带。在盘子周围装饰上颜色鲜艳的各种蔬菜!完成！
小贴士：
鸡身中什么都不用塞，直接烧(烤)也是OK。如果想填塞的话，可以选择蔬菜·调味好的米饭/蒜之类的香菜等喜欢的东西，烧烤时间根据鸡的大小请酌量加减。(肉厚的部分插入牙签儿，如果有透明的肉汁出来的话，表示已经烤好)。
花样吐司
食材明细：
主料：：吐司2个，芝士1块，鸡蛋1个，杂菜1勺，香肠1条，
辅料：：迷迭香1勺，
花样吐司的做法步骤：
1.在吐司上用刀划一个正方形，注意：不要划穿
2.用手或勺子将划好正方形的区域压出一个小糟
3.小糟中打出一个鸡蛋
4.在鸡蛋两边洒上芝士
5.取出另外一片吐司，在上面洒上洗过的杂菜和香肠
6.洒上芝士，将两个吐司放入烤箱预热180度，烤10分钟
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