只有正常的食材才能有正宗的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材,你是食材达人吗?考虑到你的需要,小编特地编辑了“芒果玫瑰花土司蛋挞”,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
主料::土司2片,芒果半个,鸡蛋1个,
辅料::牛奶50克,
芒果玫瑰花土司蛋挞的做法步骤:

1.用料:土司2片,芒果半个,鸡蛋1个,牛奶50克
2.鸡蛋打散,
3.加入牛奶,
4.搅拌均匀,备用。
5.土司去边,
6.每片土司都切成四条长方形,备用。
7.芒果去皮,切薄片,备用。
8.用擀面杖将土司略微擀压紧实一点。
9.四小片土司首尾相接成长条。
10.将芒果片片交叠,放在土司片上。
11.卷起,放入抹油的烤模中,
12.将蛋奶液从中央淋下,
13.尽量让土司吃透蛋奶液,
14.放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15分钟左右,
15.蛋液凝固,出炉。
小贴士:
浇蛋奶液时可以分次浇入,待蛋奶液完全渗入烤模后再继续添加。
烘烤时间不宜过长,以免芒果颜色褐变,影响品相。
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玫瑰花土司
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玫瑰花土司
材料:高粉225克,低粉50克,烫面团50克,糖25克,鸡蛋20克,牛奶160克,盐2克,发酵粉3克,黄油25克,红曲粉5克,抹茶粉2克
玫瑰花土司的做法
烫面团:开水30克,高筋面粉25克,将高筋面粉加入开水烫成团即可,冷却备用。
1、高粉225克,低粉50克,烫面团50克,糖25克,鸡蛋20克,牛奶160克,盐2克,发酵粉3克,放入面包机,一个揉面程序活成面团
2、加入黄油25克,继续一个揉面程序出膜。
3、取白面团的三分之一加入红曲粉5克揉匀成红面团。取面团的六分之一加绿茶粉揉匀成绿面团,剩下的即为白面团,三个面团进行第一次发酵
4、发酵好的面团排气松弛15分钟。将红面团分成5个大小递增的小面团,绿面团均分为两个小面团,白色分成7个小面团和一个最后包裹用的大面团
5、将小面团分别搓成与模具稍短且等长的长条
6、将搓好的长条压扁,白红面片交错叠加在一起
7、将面皮从上向下卷起。
8、绿面团与白面团压扁后重叠放在卷好的面团的两侧,绿色向外。
9、剩下的大白面团擀成面皮把整个面团包起。
10、放模具中入烤箱,进行二次发酵。
11、烤箱预热180度,上下火35分钟,烤熟后马上出炉倒出面包凉透切片即可。
芒果玫瑰花
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芒果玫瑰花
食材:大芒果一个,奇异果一个。
芒果玫瑰花的做法
1.准备大芒果一个。
2.把芒果去皮。
3.从一端下刀,靠着芒果核划向另外一端取下核两边的芒果肉。
4.在芒果肉一端开始下刀斜刀切薄片,依次切好全部。
5.取小片的卷起来做花芯。
6.依次从小片到大片围着来,成一朵花型。
最后可以切几片奇异果做叶子,把芒果玫瑰花的花瓣尽量展开来比较漂亮一些。
小提示:
1、芒果不要选太软的,选成熟的,摸起来稍硬的,切的时候尽量切的薄一些。
2、有皮肤病和炎症的人不适合吃芒果。
3、芒果花虽漂亮,制作过程要小心,不要切到手哦。
4、很多人问底部要不要用牙签固定,这种做法是不用固定的,因为切面一面是平的,围起来花朵后会自己站稳的。
玫瑰花土司--给你最爱的人
食材明细:
主料::高粉225克,低粉50克,烫面团50克,
辅料::糖25克,鸡蛋20克,牛奶160克,盐2克,发酵粉3克,黄油25克,红曲粉5克,抹茶粉2克,
玫瑰花土司--给你最爱的人的做法步骤:
1.高粉225克,低粉50克,烫面团50克,糖25克,鸡蛋20克,牛奶160克,盐2克,发酵粉3克,放入面包机,一个揉面程序活成面团(烫面团:开水30克 ,高筋面粉25克,将高筋面粉加入开水烫成团即可,冷却备用。)
2.加入黄油25克,继续一个揉面程序出膜。
3.取白面团的三分之一加入红曲粉5克揉匀成红面团。取面团的六分之一加绿茶粉揉匀成绿面团,剩下的即为白面团,三个面团进行第一次发酵
4.发酵好的面团排气松弛15分钟。将红面团分成5个大小递增的小面团,绿面团均分为两个小面团,白色分成7个小面团和一个最后包裹用的大面团
5.将小面团分别搓成与模具稍短且等长的长条
6.将搓好的长条压扁,白红面片交错叠加在一起
7.将面皮从上向下卷起。
8. 绿面团与白面团压扁后重叠放在卷好的面团的两侧,绿色向外。
9.剩下的大白面团擀成面皮把整个面团包起。
10.放模具中入烤箱,进行二次发酵。
11.烤箱预热180度,上下火35分钟,烤熟后马上出炉倒出面包凉透切片即可。
西红柿拌蛋皮玫瑰花
食材明细:
主料::西红柿适量,鸡蛋适量,
辅料::面粉适量,葱头适量,清水适量,盐适量,食用油适量,
西红柿拌蛋皮玫瑰花的做法步骤:
1.面粉葱头加清水。
2.用打蛋器打均匀,看不到白面粉为止。
3.加鸡蛋继续打匀。
4.打好放一边备用。
5.切西红柿,把西红柿心切碎做汁用,外壳切条形。
6.炒好切条形的西红柿放垫碟低。
7.开始做鸡蛋花,锅低刷一层薄油,用汤勺把鸡蛋液放锅里。
8.煎好一面再煎另一面,另一面煎一下就好了,让它还有粘性。
9.煎好后用剪刀从外圈往里圈剪。
10.剪好的蛋皮。
11.从里头开始圈起。
12.圈好的蛋皮玫瑰花
13.做好的蛋皮玫瑰花淋上西红柿汁。
玫瑰花粥
食材明细:
粳米100克,玫瑰花20克,樱桃10克,白砂糖30克
玫瑰花粥的做法步骤:
1. 将未全开的玫瑰花采下,轻轻的摘下花瓣,用冷水漂洗干净。
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入先用旺火烧沸,然后用小火熬煮成粥。
4. 粥内放入玫瑰花瓣、樱桃、白糖,再煮5分钟,即可盛起食用。
小贴士:
1. 利气行血,散瘀止痛,用于带下、痛经等。2. 本药膳红白相间,酸甜可口,色味诱人,是保健药膳中深受欢迎的佳品。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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