食材构成了美食最基本的部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？以下是小编为大家收集的“＃ACA烘焙明星大赛＃鸡蛋可丽饼汉堡”如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，全蛋液75g，牛奶125g，玉米油30g，糖45g，盐3g，酵母3g，
辅料：：洋葱1个，可丽饼2张，鸡蛋2个，
＃ACA烘焙明星大赛＃鸡蛋可丽饼汉堡的做法步骤：
1.汉堡胚的所有材料放入面包桶内，当然是先放液体材料，后放固体材料了，启动面包机的发面程序，90分钟后面发好。
2.取出面团排气松弛，直接分成均匀的9等份，滚圆放入烤盘二次发酵。
3.二次发酵2倍大，刷上一层蛋液，撒点芝麻。
4.放入预热好的烤箱内，中层，上下火，180度，20分钟，中间注意观色及时加盖锡纸，烤好的汉堡胚晾凉密封保存，随用随取，就是直接吃也美味
5.可丽饼备好，鸡蛋，洋葱
6.洋葱切碎和打散的鸡蛋一起搅拌均匀
7.平底勺放油，倒入鸡蛋液煎成饼状，要比自己用的可丽饼大一圈
8.蛋液微微凝固就放一张饼在蛋液上面
9.两面翻动把蛋液煎熟，可丽饼表面上色即可取出
10.煎好的蛋饼切成四瓣
11.取一个汉堡胚，拦腰切成两半，底半部上方一张蛋饼
12.放一叶生菜，涂上番茄沙司
13.在放一张饼
14.盖上另一半汉堡胚，组合好，大功告成，味道非常好
小贴士：
看起来步骤多，但做起来一点不麻烦，汉堡胚可以提前烤好，可丽饼做千层的时候多做出几张，冰箱冷藏或冷冻，这样，想吃的时候分分钟就可以。
千层可丽饼的配料：低筋面粉100克，黄油30克，牛奶250克，糖20克。鸡蛋2个。做法：黄油融化加入鸡蛋搅打均匀，在加入牛奶和面粉搅打匀。可以动打电动打蛋器低速搅打，打匀后过筛成细腻滑顺的面糊。用平底小煎锅来摊饼。用勺子舀面糊倒入锅内晃匀，薄薄一层。整个饼皮中间起泡就可以出锅。这些材料的能做6寸的小饼大约18到20个，可以做一个千层，剩余的就可以留作美食啦~~
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＃ACA烘焙明星大赛＃鸡蛋饼
食材明细：
主料：：面包片两片，面粉50g，鸡蛋两个，
辅料：：白糖适量，火腿适量，玉米粒适量，椰奶适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃鸡蛋饼的做法步骤：
1.面包切片
2.鸡蛋加白糖和椰奶 搅拌
3.面包片淌一下清水 再滚鸡蛋液
4.下锅 小火小火小火！油煎
5.加入面粉和椰奶适量
6.加入火腿和玉米粒 搅拌
7.倒入锅内
8.卷成饼状 切成小块
9.完成
#ACA烘焙明星大赛#青蛙汉堡
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，牛奶180克，白砂糖40克，无盐黄油15克，盐5克，酵母5克，
辅料：：火腿片6片，生菜叶6片，芝士片6片，巧克力少许，蛋液适量，
#ACA烘焙明星大赛#青蛙汉堡的做法步骤：
1.将牛奶、盐、糖、高粉和酵母揉成光滑的面团，加入软化的无盐黄油揉至到能够扩展的程度
2.放入面包机里基础发酵
3.发酵至2倍大
4.取出压扁排气，分割成7个，其中1个60克，其他等分量的6个，滚圆，松弛15分钟
5.先取3个等量面团，再从60克面团里取下30克分成6等分，每个5克
6.取一个大面团滚圆后稍微压扁，用手指戳2个眼
7.取5克小面团揉圆，底部揉出个尖尖尾巴，我一开始做的太短了，要长点
8.把小面团搓到大面团里面，排在烤盘上
9.放入烤箱二次发酵至两倍大后，刷上蛋液
10.烤箱预热后，175度烤15分钟左右
11.准备好配料
12.把面包剖开，不要断，夹如生菜叶、火腿片、芝士片
13.巧克力融化后，画上眼睛、鼻子即可
小贴士：
这小面团的尖尖一定要长点，想办法搓到大面团里，不然发酵中途会掉下来
#ACA烘焙明星大赛#水果汉堡
食材明细：
主料：：高筋粉300g，菠菜汁130g，蛋液40g，白糖40g，
辅料：：色拉油40g，酵母4g，盐2g，新鲜蔬菜适量，芒果1个，桑葚果适量，沙拉酱适量，
#ACA烘焙明星大赛#水果汉堡的做法步骤：
1.将菠菜汁、蛋液、色拉油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋面粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟
2.发酵好的面团取出排气
3.均匀的分成9个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟
4.八个面团做成早餐包，取一个面团分6份揉成小球，码入烤盘，入烤箱二次发酵，45度50分钟
5.发酵好的面团取出刷上蛋液，烤箱预热，160度上下火中层烤20分钟
6.出炉
7.准备好做汉堡的食材
8.取一个面包一二分为二
9.放上蔬菜，挤入沙拉酱
10.摆上桑葚果或芒果
11.黑白巧克力各一块隔水融化，装入裱花袋，在汉堡的上半部分画上小熊的眼睛、鼻子和嘴巴，用烤好的小球做耳朵，看上去也是萌萌哒。
小贴士：
1、不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。
2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3、汉堡食材随自己喜好添加。
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