没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，你见过哪些低中高食材呢？你也许需要"#ACA烘焙明星大赛#美国队长蛋糕"这样的内容，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，细砂糖90克，低粉85克，牛奶50克，玉米油50克，
辅料：：淡奶油100克（奶油霜用），细砂糖28克，黄油100克（奶油霜用），炼乳1勺，色素适量，芒果1个，
#ACA烘焙明星大赛#美国队长蛋糕的做法步骤：
1.蛋白蛋黄分开。
2.蛋黄里加入30克细砂糖搅拌均匀，分3次加入色拉油搅打均匀。
3.分3次加入牛奶搅打均匀。
4.筛入低粉。
5.拌成无颗粒状。
6.蛋白里加柠檬汁搅打起粗泡，加20克白糖。
7.用电动打蛋器打至粗泡消失，加入20克白糖。
8.继续打到起纹路时加入剩下的20克白糖。
9.搅打至硬性泡发（提起打蛋器头，呈直三角状）。
10.取1/3的蛋白糊到蛋黄糊里翻拌均匀。
11.再倒入蛋黄糊里翻拌均匀。
12.倒入8寸蛋糕模具里。
13.放入预热好的ACAGT400烤箱，150度烤60分钟。取出倒扣。
14.淡奶油加细砂糖打发。
15.蛋糕分三层，每一层抹适量淡奶油后夹上适量芒果。
16.抹平表面。
17.在糯米纸上画出美国队长。再放在合适的蛋糕位置上铺平。
18.黄油软化分次加淡奶油打发，加炼乳打成奶油霜。
19.调入需要的色素后装入裱花袋。
20.绘在图案上即可。
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＃ACA烘焙明星大赛＃酸奶蛋糕
食材明细：
主料：：酸奶100g，低粉20g，淀粉12g，白糖25g，
辅料：：鸡蛋2个，
＃ACA烘焙明星大赛＃酸奶蛋糕的做法步骤：
1.准备所需食材
2.酸奶和植物油混合搅拌至无油星
3.加入一个蛋黄搅拌均匀，蛋清放入无水无油的盆中备用
4.再次加入一个蛋黄搅拌均匀
5.加入低粉和玉米淀粉的混合过筛物
6.搅拌至细腻无干粉的状态即可
7.蛋清分两次加入白糖打发至湿性发泡
8.取一半蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
9.加入剩下的蛋白再次翻拌均匀即可
10.装入模具，烤箱150度烤30分钟左右即可
11.成品图
小贴士：
烘烤时采用水浴法会使烤好的蛋糕更细腻湿润，入口即化。
烘烤时间根据所使用模具的大小适当调整
#ACA烘焙明星大赛#杯子蛋糕
食材明细：
主料：：牛奶35g，黄油45g，鸡蛋4个，低筋面粉90g，糖70g，
#ACA烘焙明星大赛#杯子蛋糕的做法步骤：
1.黄油切小块，和牛奶放入小碗内，微波炉叮30秒。
2.蛋白、蛋黄分离，蛋黄内加入10g糖，隔热水打发至浓稠。
3.蛋白加入60g糖，打发至9分发，即弯弯小尖角。
4.将蛋黄糊加入蛋白内，切拌8分均匀。
5.分3次加入过筛的低粉，翻拌至没颗粒状态。
6.取少量面糊加入牛奶黄油混合液内，拌均匀。
7.再将6的混合物倒回剩余的面糊内，轻轻的切拌均匀。
8.将拌好的蛋糕糊加入小纸杯内，大约8分满。
9.烤箱预热165°，第二层，大约23分钟，烤完后不要着急拿出来。
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