不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材,你对哪些食材情有独钟呢?以下由小编收集整理的《很丑的微波巧克力蛋糕》,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::鸡蛋一个,微波蛋糕粉一袋(或低粉 泡打粉),巧克力适量,
辅料::牛奶约20ml,食用油约10ml,白砂糖适量,
很丑的微波巧克力蛋糕的做法步骤:
1.取一个鸡蛋(最好事先放到冰箱冷藏一下),分离蛋清蛋黄
2.蛋清加入几滴白醋或柠檬汁
3.分三次加入白砂糖,打发到干性发泡
4.蛋黄打散
5.加入牛奶(约20ml)
6.加入食用油(约10ml)
7.加入掰碎的巧克力
8.搅拌均匀。如果喜欢吃有巧克力颗粒的,就搅匀就好,如果不喜欢吃有颗粒的,可以把碗坐到40℃左右的热水里搅拌,让巧克力融化,或者事先将巧克力融化,再倒入蛋黄液
9.取一袋微波蛋糕粉,倒入拌好的巧克力蛋黄浆
10.搅拌均匀,如果太稠,可以加入少量牛奶调节一下
11.取1/3的蛋白,加到面糊中,切拌均匀
12.将拌好的面糊倒到剩下的蛋白中,切拌均匀
13.将拌好的面糊倒到容器中,放入微波炉大火1min左右
14.打开微波炉的第一感觉是:好丑啊!!!!但是,味道还是不错的口感也不错
15.蛋糕内部,很松软
小贴士:
1.打发蛋白的时候蛋清中不能混有蛋黄
2.甜度可以自己调,我用的是黑巧克力,比较苦一点,不喜欢苦可以多加点糖
3.如果没有微波蛋糕粉,可以用低粉 泡打粉代替
4.微波炉做蛋糕最好现做现吃,凉了容易回缩变硬
97Msw.com相关知识
微波炉巧克力小蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋2个,蛋糕粉50g,巧克力20g,燕麦条4个,樱桃4颗,
辅料::食用油5g,
微波炉巧克力小蛋糕的做法步骤:
1.准备食材
2.燕麦条捣碎
3.巧克力融化,微波炉低火1分钟
4.所有食材倒入碗中,搅拌均匀
5.倒入燕麦片
6.在一个小碗中刷上一层食用油,把食材倒入碗中,微波炉中高火烤6分钟
7.切块,放凉,放入冰箱冷冻食用效果更佳
小贴士:
1樱桃是智利樱桃
2任何一种巧克力,都可以
很丑但是很美味——黑芝麻糯米蛋糕
食材明细:
主料::糯米粉220克,泡打粉3克,黑芝麻糊粉1袋,黄油85克,绵白糖120克,牛奶140克,淡奶油47克,鸡蛋2个,
很丑但是很美味——黑芝麻糯米蛋糕的做法步骤:
1.糯米粉+泡打粉+黑芝麻+黑芝麻核桃粉混合均匀
2.牛奶和淡奶油混合均匀
3.黄油隔水融化加入绵白糖搅拌均匀
4.加入牛奶和淡奶油搅拌均匀
5.加入2个鸡蛋搅拌均匀
6.将粉类全部倒入盛液体的盆中,拌匀即可,不要过度搅拌
7.倒入容器中,放入预热180度的烤箱,中层28-30分钟,蛋糕上色顶部是黄色就行
小贴士:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101irdd.html
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