食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心为你整理的“牵肠挂肚”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：猪肚350g，香菜5g，红椒5g，姜2g，蒜2g，
辅料：：生抽2g，豆瓣酱2g，盐2g，桂皮1g，八角1g，干辣椒2g，
牵肠挂肚的做法步骤：
1..准备材料。煮水放入姜片，滚水后放入猪肚去腥，捞出洗净。
2.将姜片、蒜碎、八角、桂皮、花椒，干辣椒和豆瓣酱放入电锅内锅。
3.再将猪肚放入内锅，加适量清水。外锅加3量杯水。按下开关炖煮。
4.开关跳起后，捞出猪肚切条。
5.将准备好的姜丝、香菜段、红椒丝拌入猪肚，放适量生抽和盐拌匀即可。
6.成品
小贴士：
猪肚先不要切，整块放入电锅炖煮，可以避免猪肚卷起来。
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