食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“蜂蜜脆底面包”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，牛奶100克，鸡蛋30克，黄油15克，糖35克，酵母2克，蜂蜜20克，
辅料：：盐1克，白糖10克，低筋面粉10克，白芝麻10克，
蜂蜜脆底面包的做法步骤：
1.除底部食材外的所有食材，放入面包桶里，启动和面程序，和面30分钟（没用后油法）。
2.屋温一发2倍大。
3.排气，分成8等份，盖上保鲜膜，醒置15分钟。
4.擀成长片形，尾端处压薄，由上往下卷紧，连接处捏实。
5.取一个对半切开，成两个。
6.切面沾一层水，再沾上一层底部食材混合粉（白糖、低粉、白芝麻各10克混合而成）。
7.依次做好所有生坯，整齐摆放在垫有油纸的烤盘里。
8.将烤盘放入烤箱，下面放碗热水，湿温度环境里二次发酵，大约30-50分钟，看季节而定。
9.180度预热烤箱，往烤盘底部倒入适量的食用油。
10.生坯表面喷水，再撒一层白芝麻。
11.放入预热好的烤箱，中层，180度烤15分钟左右。
12.面包出炉立即在面包表面刷一层蜂蜜水（1:1比例蜂蜜水）。
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酸奶脆底面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，鸡蛋40克，绵白糖20克，精盐2克，全蛋液少许，
辅料：：酸奶110克，玉米油30克，酵母粉3克，黑芝麻少许，
酸奶脆底面包的做法步骤：
1.面包机内桶中依次加入酸奶，鸡蛋、精盐、绵白糖和玉米油，
2.再加入高筋面粉和酵母粉，
3.启动面包机和面25分钟，饧发40分钟，
4.将饧发好的面团，揉搓排气，
5.分割成6份，滚圆，松弛5分钟，
6.在烤盘内刷一层油，底部撒上一层黑芝麻，
7.取一个松弛好的面团，擀长，
8.卷起，
9.从中间切开，
10.全部做好后，码入烤盘，
11.二发后，表面刷一层全蛋液，
12.入预热好的烤箱，上火180度，下火200度，中层，烤15分钟。
小贴士：
烤好的面包，需要立即脱模，晾至30度以下时再食用，口感特别棒！
脆底蜂蜜小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，低筋面粉50克，牛奶100克，酵母2克，白糖20克，
辅料：：黄油30克，蜂蜜15克，盐1克，白糖5克，低筋面粉10克，白芝麻适量，
脆底蜂蜜小面包的做法步骤：
1.面包桶内依次放入蛋液、牛奶、两种面粉，对角放盐、白糖，中间放酵母。
2.按两次和面一共30分钟（因为是老款的面包机要按两次和程序面团才充分揉匀，不过现在的面包机几本都是揉面30分钟）
3.30分钟后放入黄油，再按两次和面30分钟。
4.进行发酵，发酵至2倍大的面团。
5.发好的面团取出排气后分成10份，醒15分钟。
6.10克低筋面粉、5克糖、芝麻混合均匀，用来做底部材料。
7.取一块面团擀成椭圆形
8.两边向内叠起。
9.从上往下卷起。
10.对切
11.底部蘸点水，再蘸上底部料
12.烤盘刷层油，放入做好的面包胚，进行发酵
13.发好的面包胚喷上水洒上芝麻。放入预热好的烤箱，180度中下层烤10分钟左右。
14.蜂蜜加点水调成蜂蜜水，按一比一的比例来调
15.10分钟上色后刷上蜂蜜水再烤5分钟左右即可
16.烤好的成品
小贴士：
面粉吸水量都不同，要根据自己面粉添减液体量。
椰香蜂蜜面包脆(1)
食材明细：
主料：：面包300克（吐司），
辅料：：椰子油30克，蜂蜜3大勺，
椰香蜂蜜面包脆的做法步骤：
1.面包切2CM见方的块
2.面包块入烤箱上下火150℃，不用预热烘烤15分钟左右，至面包块表面变硬。
3.烤面包块时准备酱 料。椰子油、蜂蜜放碗中隔水加热，搅拌至融合，看不到油花（乳化）。
4.把酱汁淋入面包块中，翻拌均匀，入150℃的烤箱中上层，烤10分钟，翻面再烤5~10分钟，到表面不粘手，外脆内软即可出炉。
5.冷却后密封保存，追剧小零食做好了，沏一壶茶，享受悠闲的时光吧！
6.来吧，下午茶走起！
小贴士：
1，面包的保存：新鲜面包吃不完可装入密封袋冷冻保存，吃前室温回温或喷点水雾150℃烤5分钟（不用预热）。千万不要冷藏哦，4~6℃的温度是面包老化最快的温度。
2，第一次烘烤（第贰步）可不做，面包切块后直接拌蜂蜜椰子油，烤出来也很好吃。两次烘烤的话比较脆硬一点。
韩国蜂蜜脆底小面包
食材明细：
主料：：高粉175克、，低粉75克，酵母3克，盐1克，牛奶100克，鸡蛋1个，白糖50克、，泡打粉2克，
辅料：：白糖5克、，白芝麻20克，低粉面粉10克、，
韩国蜂蜜脆底小面包的做法步骤：
1.将牛奶和鸡蛋倒入面包机桶内，再加入白糖和盐，再放入粉类，最后加入酵母。
2.启动面包机和面程序，将面团揉至表面光滑 。
3.揉至扩展阶段，用手拽少许面团，检查面团出膜情况。
4.基础发酵至两倍大。
5.分割成12份，滚圆，松弛10分钟。
6.取一份面团，擀开，约长20厘米。
7.由上往下卷起，继续松弛10分钟，再将面团从中切开。
8.用手将切开的面团稍微按扁。
9.将面团切口粘上底料的混合物。（白糖5克、低粉面粉10克、白芝麻20克）
10.烤盘内抹上黄油，将面团铺在烤盘内。
11.放到温暖的地方进行二次发酵，温度38-40度，约30分钟左右。
12.12、烤箱220度预热，将面团放入烘烤12分钟，烤好后立即取出脱模。
小贴士：
烤盘内一定要多抹点油，不然底部不酥脆，也可以用植物油代替黄油。
蜂蜜脆底小面包的做法
家人都爱吃糕点，可是很怕把宝宝催胖了，所以做糕点的时候尽量少糖少油来减轻能量。这次做的面包300克面粉只加了30克糖，但是因为有甜蜜的脆底和表面蜂蜜的作用，面包口感吃起来非常香甜，是一款非常推荐的美味面包。蜂蜜脆底小面包，健康美味，香甜可口，下面来看看详细做法吧......参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料：
高筋面粉300克，白砂糖35克，全蛋液55克，牛奶125克，酵母3克，蜂蜜水适量，低筋面粉10克，芝麻5克，黄油10克，，
蜂蜜脆底小面包的做法的做法步骤：
步骤1，将牛奶、酵母、30克白砂糖、全蛋液、高筋面粉加入面包机桶里，用筷子稍微搅拌均匀，然后启动面包机和面
步骤2，低筋面粉、5克白砂糖、芝麻，混合成脆底材料
步骤3，快速揉面40分钟，能拉出筋膜了
步骤4，发酵至原来的2.5倍大小
步骤5，面团取出，再充分揉匀，排气
步骤6，将面团分成大小合适的剂子，擀成长舌状
步骤7，卷起，再次擀成长舌状，再卷起，然后从中间切成两段
步骤8，底部沾少许水后，放入脆底混合材料里沾上脆底材料
步骤9，烤盘里放入油纸，将融化的黄油均匀刷在油纸上，然后将小面包原坯放入
步骤10，放入烤箱，二次发酵至原来的2.5倍大
步骤11，放入烤箱中下层，上下火，180度，16分钟，等上色后刷上蜂蜜水继续烤
步骤12，出炉了
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