大米粉松糕

食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材，你有哪些见解呢？小编经过整理，为你编辑了大米粉松糕，供大家借鉴和使用，希望大家分享！

食材明细：

主料：：大米粉适量，糯米粉适量，

辅料：：葡萄干适量，椰枣适量，蔓越莓适量，水适量，

配料：：糖适量，蜂蜜适量，

大米粉松糕的做法步骤：

1.主要材料。

2.糯米粉、大米粉加糖。

3.加蜂蜜。

4.加水混合，搓成无颗粒粉。

5.活底蛋糕模具，底上铺屉布。

6.筛一层粉。

7.摆上果干。

8.在筛一层粉后表面装饰下。

9.入蒸锅大火20分钟左右。

10.出锅脱模切块。

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桂花松糕

食材明细：

主料：：粘米粉200g+100g，糯米粉80g+40g，白糖40g，红糖40g，糖桂花适量，葡萄干适量，红枣适量，水160g+80g，

桂花松糕的做法步骤：

1.粘米粉200g、糯米粉80g、白糖40g拌匀

2.加入160g水搅拌均匀，不用太湿，至图片中能用手捏成块状就可，放置30分钟，让米粉湿润一下。

3.葡萄干预先洗净，用水浸泡一会。

4.拌好的米粉过筛，不要用面粉筛，我用的是洗米用的篮子。

5.过筛后的米粉，粗细比较均匀了。

6.粘米粉100g、糯米粉480g拌匀，加入适量糖桂花

7.红糖20g加水80g化开，滤去杂质。

8.这是用红糖水拌米粉，再过筛后的米粉。（嫌麻烦的就不用做两种了，依个人口味只选白糖或红糖的就可）

9.蒸屉里铺上纱布，抹上一层油，均匀撒上白糖米粉。

10.再铺上红糖米粉和葡萄干。

11.再铺上一层白糖米粉。

12.最上面撒上少许红糖米粉，放上红枣，大火烧开转中火蒸35分钟。

13.蒸好的米粉糕，混合着红枣和桂花的香味，软糯香甜。

14.切块开吃，阳光下尤其诱人。

南瓜松糕

食材明细：

主料：：南瓜适量，糯米粉100g，粘米粉100g，

辅料：：自制豆沙馅适量，

配料：：白砂糖适量，

南瓜松糕的做法步骤：

1.准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖

2.准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅

3.南瓜上蒸锅蒸熟

4.蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒

5.模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）

6.最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）

7.在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。

8.再继续过粉筛，直至铺满模具。

9.盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。

10.出锅喽！

11.出锅喽！

小贴士：

如果用糖粉的话更好，但没有的话，白砂糖也将就啦！

卡通松糕

食材明细：

主料：：紫薯适量，粘米粉适量，红豆沙适量，糯米粉（糯米粉：粘米粉=2：5），

辅料：：水适量，

卡通松糕的做法步骤：

1.紫薯蒸熟，加糯米粉，粘米粉，水，揉搓，到有颗粒但是手一捏就散的程度，千万不要太湿了

2.过筛

3.过筛后的粉是细腻有蓬松度的

4.在模具里放一层松糕粉，一层豆沙，最上面再铺满松糕粉

5.入锅蒸二十几分钟！

6.出锅晾晾，脱模，就可以做造型喽！龙猫的肚子和熊的耳朵用的是芝士片，其他的用的是黑白巧克力。

小贴士：

1、我这里加了红豆沙，所以没有用糖粉，如果做不加馅的松糕，建议搓粉的时候加点糖粉（如果是白砂糖，建议先溶化）
2、过筛后的松糕粉颜色会比较浅，蒸好之后湿度大了颜色就深了

酸奶松糕

食材明细：

主料：：蛋糕粉120克，白糖60克，鸡蛋1个，

辅料：：酸奶120克，黄油40克，泡打粉3克，

酸奶松糕的做法步骤：

1.所有材料准备好：蛋糕粉120克，酸奶120克，黄油40克，白糖60克，鸡蛋1个，泡打粉3克；

2.黄油室温软化，加入白糖拌均；

3. 鸡蛋打撒；

4.步骤3打散的鸡蛋分四次，加入步骤2中拌均；

5. 步骤4中，加入60克酸奶，拌均；PS：总酸奶是120克；

6.加入过筛后的的蛋糕粉和泡打粉，拌均成糊状；

7. 剩余的60克酸奶加入拌均；

8.拌好的面糊倒入模具中；PS：根据自家喜欢的模具，家里小朋友喜欢小的，所以有大有小。

9.烤箱预热180度，烤18分钟；PS：每个烤箱不同，还有模具大小不同，烤箱温度和时间略有差异，可根据自家烤箱和模具而定。

10. 烤好，取出烤箱，倒扣，冷却，自动脱模。

11.脱模之后，美味的酸奶松糕。

小贴士：

1.酸奶搅拌的时候才拿出；不需要酸奶冷却搅拌；
2.烤箱和模具不同，烤温。和时间略有差异

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