卤拌鸭胗

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你感兴趣？下面，我们为你推荐了卤拌鸭胗，请继续阅读本文相关内容！

食材明细：

主料：：鸭胗2个，姜1块，葱2根，香叶0.5g，花椒0.5g，草果1个，小茴香0.5g，八角1个，桂皮10g，酱油1匙，香油适量，辣椒1个，大蒜1个，食盐1勺，

卤拌鸭胗的做法步骤：

1.准备好食材

2.鸭胗用清水洗干净以后，用一勺盐搓洗一遍备用

3.鸭胗焯水

4.锅里放入半锅水，放入所有配料和鸭胗

5.加入适量料酒

6.加入1勺食盐

7.大火烧开2分钟后转小火

8.盖上盖子，小火慢慢煮30分钟后即可关火

9.捞出鸭胗沥干水份

10.切片，拌上香蒜，淋上适量生抽和香油即可

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盐水拌鸭胗

食材明细：

主料：：鸭胗6个，

辅料：：黑木耳1小把，香菜2根，蒜3个，红椒2个，八角2个，桂皮1个，香叶1片，花椒1小勺，高度白酒1勺，油适量，盐适量，

盐水拌鸭胗的做法步骤：

1.准备好原材料；

2.鸭胗冷水下锅， 放入适量的的高度白酒；

3.倒入准备好的大料和适量的盐（盐比平常炒菜量大些）；

4.大火煮开后撇去浮沫；

5.加盖， 转为小火炖煮十分钟；

6.烧锅开水，将泡好的黑木耳放入里面焯煮两分钟， 加入适量的盐；

7.将煮好的鸭胗切成片，焯好的黑木耳也放入碗中；

8.放入蒜末、红椒圈和香菜末；

9.加入少许盐、醋、生抽和香油， 拌均匀即可盛入盘中。

10.端上桌了。

小贴士：

1. 用鸭胗时加入点高度白酒能帮助去腥；2加入的盐量要大一些； 3.煮时撇去浮沫这样能让味道更鲜； 4. 配料随意， 我加入了木耳和香菜。

卤拌鸭胗均衡年夜饭的做法

卤过的鸭胗没有腥气，再拌点姜蒜辣椒，下酒下饭都很不错！参与活动:#用金龙鱼1:1:1，做顿均衡年夜饭#

材料：

鸭胗2个，姜2块，香葱2根，香叶0.5g，桂皮10g，花椒0.5g，草果1个，小茴香0.5g，八角1个，酱油1匙，大蒜2个，辣椒1个，金龙鱼1:1:1黄金比例调和油适量，盐1勺，料酒1勺，，

卤拌鸭胗均衡年夜饭的做法的做法步骤：

步骤1，准备好材料和金龙鱼1:1:1黄金比例调和油

步骤2，鸭胗用清水洗干净以后，再用1勺食盐搓洗一遍备用

步骤3，鸭胗焯水

步骤4，锅里放入半锅水，放入鸭胗和所有香料

步骤5，加入料酒和一勺盐

步骤6，大火烧开后转小火，盖上盖子，小火慢煮30分钟后关火

步骤7，捞出鸭胗沥干水份后切片装盘待用

步骤8，小锅放入适量金龙鱼1:1:1黄金比例调和油

步骤9，烧热

步骤10，鸭胗上铺姜蒜辣椒末，淋一勺酱油，浇上热油即可！

感谢您阅读“97美食网”的《卤拌鸭胗》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青椒鸡胗专题，希望您能喜欢！