食材品类非常的丰富,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对哪些食材情有独钟呢?为此,你可能需要看看“蒿菜炒鸡蛋”,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::鸡蛋两个,蒿菜适量,
辅料::料酒少许,盐少许,鸡精少许,
蒿菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.材料:鸡蛋、蒿菜
2.将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
3.打成蛋液,待用。
4.将蒿菜洗净,捞出。
5.随后,将蒿菜下入沸水中焯一下、捞出。
6.用凉水过凉。
7.接着,将过凉好的蒿菜捞起、挤干水分,放在案板上切碎,待用。
8.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
9.然后,合入切碎的蒿菜,加点盐、鸡精。
10.调味炒匀,即成。
11.出锅,装盘。
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油麦菜炒鸡蛋
食材明细:
主料::油麦菜适量,鸡蛋2个,
辅料::蚝油适量,盐适量,蒜适量,
油麦菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.油麦菜洗净,切段
2.蒜切末
3.鸡蛋打散
4.锅中放油烧热倒入鸡蛋,鸡蛋定型后捞出
5.底油爆香蒜末,放入油麦菜
6.油麦菜变色后加入盐
7.最后放入鸡蛋和蚝油,关火
小贴士:
油麦菜不要炒时间长
橄榄菜炒鸡蛋
橄榄菜:性平;味甘、酸、微涩;入肺、胃经。【功效主治】消肿利咽,生津解毒。主治咽喉肿痛,烦渴,咳嗽吐血,菌痢,癫痫及食物中毒等病症。促进消化,坚持每天食用一次以上的橄榄油,乳腺癌的患病几率降低45%。
材料:
主料:鸡蛋3个,橄榄菜100克,
辅料:青椒2个,干辣椒2个,植物油适量,食盐1克,
橄榄菜炒鸡蛋的做法步骤:
1. 准备所需原料
2. 把鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀
3. 青红洗净切小圈
4. 橄榄菜倒出来抖散开
5. 热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,煎成块形状,用锅铲铲成块捞起
6. 再次热锅凉油、下青红辣椒
7. 加少许盐翻炒均匀
8. 加橄榄菜翻炒出香味
9. 加鸡蛋块
10. 翻炒均匀即可
蘑菇炒蒿菜
食材明细:
主料::蘑菇90克,蒿菜345克,
辅料::盐适量,
蘑菇炒蒿菜的做法步骤:
1.食材:蘑菇(已清洗)、蒿菜(已洗净)
2.将已清洗的蘑菇放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的蘑菇翻炒翻炒。
4.接着,合入已洗净的蒿菜翻炒翻炒。
5.然后,加适量的盐。
6.调味炒匀,即成。
菜椒洋葱炒鸡蛋
食材明细:
主料::菜椒1个,洋葱1个,鸡蛋2个,
辅料::葱适量,姜适量,大蒜适量,
配料::花生油适量,盐适量,花椒适量,大茴香适量,鸡精适量,
菜椒洋葱炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备用料
2.菜椒洗净切块,洋葱扒皮切丝
3.鸡蛋打入碗里加点盐在锅里煎成鸡蛋块
4.准备葱花姜丝,大蒜片,花椒粒,大茴香粒
5.热锅凉油下花椒粒和大茴香粒炒,再下葱姜蒜煸炒
6.再下菜椒和洋葱煸炒,
7.炒到菜椒和洋葱有点变软的时候加入鸡蛋块,煸炒
8.加一勺盐和一勺鸡精调味,出锅
9.这是炒好的菜椒洋葱炒鸡蛋
雪菜鱿鱼炒鸡蛋
食材明细:
主料::鱿鱼1只,雪菜110克,鸡蛋2只,
辅料::姜片适量,料酒适量,鸡精适量,
雪菜鱿鱼炒鸡蛋的做法步骤:
1.食材:鱿鱼(已洗净)。
2.雪菜(已清洗)。
3.鸡蛋、姜片。
4.将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
5.打成蛋液,待用。
6.将已清洗的雪菜放在案板上切碎,待用。
7.将已洗净的鱿鱼下入清水锅中,搁入姜片、加点料酒。
8.焯开,捞出。
9.放在案板上切开,待用。
10.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
11.接着,合入雪菜和鱿鱼翻炒翻炒。
12.然后,加点鸡精。
13.炒匀,即成。
桑芽菜炒鸡蛋
食材明细:
主料::桑芽菜10克,鸡蛋2个,食用油5克,
辅料::盐2克,
桑芽菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.原料:鸡蛋、桑芽菜。桑芽菜是采摘的,嫩嫩的,天然的,炒着吃不错。
2.鸡蛋去壳,桑芽菜切碎。
3.将鸡蛋打散搅匀,加入桑叶芽菜,用筷子再搅打均匀。
4.锅中倒入食用油,将蛋液慢慢倒入锅中。
5.让底部的蛋液慢慢定型,再翻面。
6.加入盐,调味即可出锅。
7.一盘桑芽菜炒鸡蛋完成了,绿色的,健康的美味。
小贴士:
桑芽菜、鸡蛋也可以分开炒。放点小辣椒,味道也不错哟。
青椒雪菜炒鸡蛋
食材明细:
主料::青椒90克,鸡蛋3个,雪菜90克,
辅料::料酒适量,盐适量,
青椒雪菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.材料:青椒、鸡蛋、雪菜(已清洗切碎)
2.将青椒切开去蒂去籽、清洗一下。
3.放在案板上切碎,待用。
4.将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
5.打成蛋液。
6.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
7.接着,利用炒鸡蛋的油,切好的青椒和雪菜翻炒翻炒至青椒断生。
8.然后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
9.最后,加适量的盐。
10.调味炒匀,即成。
11.出锅装盘。
(图)苦菜炒鸡蛋
春天里盛产各种野菜,常见的有马齿苋、荠菜、苦菜、蒲公英等等,春天天干地燥,适当吃点儿野菜有很好的保健作用。
最近每天下班经过小区门口,都能看到有卖苦菜的,一小把一小把地扎起来,整齐地摆放在地上,一小把一元钱,看着好玩儿就买了。也不知道是不是年龄渐长的原因,现在很喜欢吃些带苦味的菜,象苦菊、苦瓜、苦菜,就是稀罕它的苦味,小时候是坚决不吃的!
苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。比较常吃的是蘸面酱,或者用蒜茸凉拌,今天给它来个改良,炒鸡蛋,超级简便、快捷,三分钟绝对能搞定!
春天吃苦利健康---苦菜炒鸡蛋
配料:苦菜,鸡蛋,葱花,盐,花生油
苦菜炒鸡蛋的做法
1.将苦菜摘洗干净,放在筐里稍控控水;
2.准备少许葱花;
3.苦菜切碎;
4.将鸡蛋打入碗中;
5.放入切碎的苦菜和葱花,加入适量细盐;
6.将鸡蛋打散与菜、盐搅匀;
7.锅中倒入花生油,七、八成热时倒入蛋液;
8.将苦菜鸡蛋炒匀即可装盘食用。炒熟的苦菜苦味变淡,大家可尝试下哦~
苦菜炒鸡蛋食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。
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