食材指制作食物时所需要使用的原料,美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化,就没有美食文化,哪些食材让你感兴趣?有请驻留一会,阅读小编为你整理的椰子炖盅,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::排骨500克,椰子1个,
辅料::鸡精适量,盐适量,
椰子炖盅的做法步骤:
1.选了一个嫩的椰子(水较多,我是让卖的人挑的)
2.准备好装椰子汁的工具
3. 开始开椰子,去外衣,找中间最嫩的部位,好开口。
4.开好小口中,倒放入事先准备好装汁的袋子上
5.装好汁 ,取出。用锤子敲成对半
6.用小刀把椰肉取出
7.装入袋子,待用
8.椰肉洗净切条
9.排骨飞水
10.先把椰肉和排骨放入炖盅
11.倒入椰子汁,适量加点水
12.高压锅加水,放入炖盅
13.发
14.盖上锅盖,先大火烧开,上气后转小火,炖2小时
15.出锅加入调料
16.发
97Msw.com相关知识
原盅椰子炖乌鸡
食材明细:
主料::老椰子1个,乌骨鸡腿1个,海参2两,元肉1两,
辅料::姜3片,
配料::枸杞1两,
原盅椰子炖乌鸡的做法步骤:
1.鸡腿洗净切成块备用
2.海参提前泡发好(海参是我随意加入的,可不放),元肉、枸杞洗净,姜切片待用
3.把椰子盅打开,倒入三分之一椰汁(我买的是已经开好盖的椰子)
4.把斩好的乌鸡腿、海参、元肉、枸杞、姜片放入椰子盅内
5.电高压锅里倒入清水,把椰子盅放锅内
6.盖上椰盖和电高压锅盖,保压40分钟
7.等电高压锅气排完后,打开盖子即可食用(如果喜欢吃咸的,加入少量的盐,我喜欢原汁原味)
小贴士:
乌骨鸡:具有滋阴壮阳,强身补气、补血、补虚除劳之功用。其丰富的蛋白质含量是鸭肉、鹅肉的1倍多;其丰富的黑色素,能使人体内的红血球和血色素增生的作用。女士常喝乌骨鸡汤,有美容养颜的效果。
椰子:营养丰富,可生津利尿、治疗热病,果肉有益气、袪风寒、令人面色润泽的功效。
原盅椰子炖田鸡
食材明细:
椰子1个,田鸡400克,草菇100克。,高汤适量,盐适量,味精适量,鸡精各适量。适量
原盅椰子炖田鸡的做法步骤:
1.椰子去皮,挖去肉质;草菇切去根部,一剖两半。
2.田鸡宰杀洗净,改刀。
3.原料放入椰子中,加高汤炖约1小时,调味即可。
燕窝椰子盅
食材明细:
椰子300克,燕窝40克,田鸡500克,甜杏仁12克,苦杏仁8克,陈皮5克,盐4克,白酒5克
燕窝椰子盅的做法步骤:
1. 大椰子撕去椰子衣,用水洗,擦干净。
2. 椰子顶部锯开,去掉椰心,保留顶部作盅盖,保留椰浆水。
3. 燕窝预先用水浸透发开,拣洗干净,沥干水。
4. 南、北杏仁去衣,与陈皮分别用水洗净。
5. 田鸡刮洗干净、去头、去爪尖、去皮、去内脏,斩件。
6. 将燕窝、南、北杏仁、田鸡和陈皮放入椰子盅内。
7. 盅内加入1汤匙酒和适量凉开水,盖上椰子顶盖,用纱纸封密盖缝。
8. 放入锅内炖4小时。
9. 加细盐调味,即可饮用。
小贴士:
1. 此汤,汤味鲜甜,适合一家人补益强壮身体饮用,而且补而不燥,滋而不腻,是养颜之妙品。2. 如患上肺结核病、精神不振、气短、语音低弱、面色苍白、咳嗽有痰,都可以用此汤作食疗。甜杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 苦杏仁:本品与黄芩、黄芪、葛根相克;本品不宜与襄草同用。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
原盅椰子炖鸽子的做法
说起这个好喝的靓汤,真心要感谢豆果慢家庭滴小鱼猫姐,在那天我漫无目的逛菜场滴时侯,他给我提供了这个菜谱!据说还可以美容,哈哈!美死我了,再次感谢猫姐分享,所以我也把它分享给大家!
材料:
鸽子一只,椰子(大)一个,枸杞一小把,红枣3、4颗,
原盅椰子炖鸽子的做法的做法步骤:
步骤1,市场买鸽子宰杀好,椰子开盖,倒出椰汁备用。(卖椰子小贩可以帮忙开盖)
步骤2,把鸽子洗净焯水,撇去浮沫,建议凉开水冲洗一下。
步骤3,把焯过水滴鸽子和红枣、枸杞一起放入椰子里,倒入椰汁后隔水炖两个半到三个钟。然后就可以美美滴享用了,香到不行啊(^o^)
原盅椰子炖乌鸡的做法
材料:
老椰子1个,乌骨鸡腿1个,海参100克,元肉50克,枸杞50克,姜3片,
原盅椰子炖乌鸡的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿洗净切成块备用。海参提前泡发好(海参是我随意加入的,可不放),元肉、枸杞洗净,姜切片待用。
步骤2,把椰子盅打开,倒入三分之一椰汁。(我买的是已经开好盖的椰子)
步骤3,把斩好的乌鸡腿、海参、元肉、枸杞、姜片放入椰子盅内。
步骤4,锅里倒入清水,放入个小碟或碗,然后把椰子盅放锅内,盖上椰盖和锅盖,煮开后调小火炖煮2-3个小时。打开盖子即可食用。(如果喜欢吃咸的,加入少量的盐)
椰子炖乌鸡
食材明细:
主料::椰子1个,乌鸡200g,
辅料::瘦肉50g,姜5g,杞子5g,
配料::盐5g,
椰子炖乌鸡的做法步骤:
1.椰子顶部切开小口,倒出椰子汁备用.
2.乌鸡砍件,瘦肉切方块,姜切片,纪子洗净备用。
3.乌鸡、瘦肉、姜片焯水2分钟,凉水中洗净。
4.所有食材放入椰子里,倒入椰汁,盖上椰盖蒸制2小时。
5.最后取出加入5g盐即可。
小贴士:
在焯水时要尽可能的把食材的血污去掉,洗净;
蒸锅内的水必须是沸水,中途加入的水也必须要求是沸水,蒸至时间可以延长
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