食材是组成各种美食的基本原料的统称，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？以下是小编精心收集整理的【温补老火靓汤冬天篇】——阿胶乌鸡汤,带给大家。仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：乌鸡150克，瘦肉100克，阿胶15克，红枣5个，桂圆肉5克，姜3片，
辅料：：盐适量，
【温补老火靓汤冬天篇】——阿胶乌鸡汤的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。
3.锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。
4.再捞出洗净。
5.将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。
6.加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。
7.炖好后加入适量的盐调味即可食用。
小贴士：
乌鸡滋阴养颜、补血气，女性常用此汤可美容养颜。
阿胶较滋腻，易于伤胃，服用期间不要吃得太油太荤，最好吃些开胃的蔬菜、水果。患有感冒、咳嗽痰多、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶；消化不良及出血而有淤滞者都不宜服用。如果观察发现小便太黄舌苔发黄，都说明阳气较盛、内热很重，也应禁食阿胶。
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广东老火靓汤-当归党参乌鸡汤
食材明细：
主料：：当归20克，党参15克，莲子30克，红枣10克，乌鸡半只，
辅料：：百合20克，黄芪15克，薏米50克，枸杞10克，
广东老火靓汤-当归党参乌鸡汤的做法步骤：
1.准备所有的材料
2.把所有的材料浸泡20分钟（有硫磺的需要浸泡12小时）
3.把乌鸡放进锅里面煮3-4分钟。捞出，洗干净备用
4.把所有的材料和乌鸡都放进锅里面，放进2L的清水，大火烧开，转小火，煲2小时，开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。
小贴士：
当归党参乌鸡汤，是一款非常适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕的人士日常调理的汤料，更是特别女性朋友在特别的日子前后补养身体。当归补血活血、调经止痛;黄芪补中益气，调理气虚。更有枸杞、红枣、党参皆为补血良品，百合、莲子薏米等清心润肺材料，是一款适合长期食用的老火靓汤
阿胶乌鸡汤
食材明细：
主料：：阿胶10g，乌鸡一只，红枣15g，
辅料：：枸杞10g，葱姜适量，党参适量，盐适量，
阿胶乌鸡汤的做法步骤：
1.乌鸡切块，姜切片备用；
2.锅里水烧开，乌鸡块入锅氽烫捞出，放入到瓦罐中，加入党参、红枣、清水；
3.锅里加油，下入葱姜炒香，也加入到瓦罐中一起炖制1个半小时；
4.最后加入阿胶、枸杞用小火炖制10分钟。调入盐即可。
阿胶红枣乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡适量，
辅料：：阿胶适量，红枣适量，
配料：：龙眼适量，覆盘子适量，桑葚适量，
阿胶红枣乌鸡汤的做法步骤：
1.准备适当的材料
2.选枣最好是新疆的和田枣
3.美味阿胶红枣乌鸡汤挺容易做的
阿胶乌鸡汤的做法
材料：
乌鸡半只，红枣5颗，桂圆8颗，阿胶9g，枸杞适量，生姜2片，
阿胶乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，将乌鸡清洗干净备用，生姜切片，红枣去核。
步骤2，把所有材料放入炖盅，加水，盖上再放入炖锅中，隔水炖2小时即可。
步骤3，加适量盐即可食用。
夏季补汤乌鸡汤的做法
夏天进补人们总是害怕上火，其实只要在食材中加入去火的中药采就可以避免上火！夏天适当的补补可以更好的调理身体健康！增强免疫力，避免疾病的发生！学会照顾好自己吧！各位朋友！
材料：
乌鸡一只，大枣8颗，百合4颗，太子参，当回适量，葱，姜，蒜适量，桂圆5颗，盐2g，金银花少许，
夏季补汤乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，乌鸡要清洗干净，把它脖子和底下的肥油扔掉！
步骤2，处理好后用清水泡半个小时，再洗干净！
步骤3，凉水下锅，煮开，去掉血沫！
步骤4，捞出来，改刀切成块，放到温水中清洗干净！
步骤5，放入油炒姜，再放入葱蒜，乌鸡炒10分钟！
步骤6，将炒好的乌鸡盛出备用！
步骤7，砂锅中加入其他的食材，再放入乌鸡，加开水煮30分钟后加入金银花！再煮30分钟！
步骤8，美味的汤好了！快来尝尝吧！也可以加些泡好的黑豆进去！快好时加入盐调味！很香的！
【小森妈妈菜谱】滋润养颜靓汤-虫草花阿胶乌鸡汤
食材明细：
主料：：虫草花适量，乌鸡半只，阿胶1块，红枣适量，桂圆肉适量，枸杞适量，
辅料：：黄酒适量，食盐适量，
【小森妈妈菜谱】滋润养颜靓汤-虫草花阿胶乌鸡汤的做法步骤：
1.乌鸡先焯水，去除血污。
2.将阿胶拍碎。
3.处理好的阿胶放入炖盅内，并倒入适量黄酒。
4.将两者搅拌一下。
5.放入乌鸡。
6.加入适量的水。
7.放入处理好的材料。（虫草花、红枣、桂圆肉、枸杞）
8.盖上盖子，炖两小时。
9.加点盐调味，就可以美美的喝起来啦~
小贴士：
Q：虫草花煲汤之前到底要不要清洗？
A：虫草花的营养价值在其孢子头上的孢子粉。孢子粉是易溶于水的，一浸水，虫草花营养的70%都已溶于水里面了，所以建议最好是不浸水。
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