只有正常的食材才能有正宗的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？下面是小编帮大家整理的海参花胶鸡汤,供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：海参4条，花胶2个，黑爪鸡1只，
辅料：：江珧柱4粒，姜1块，
配料：：蜜枣4颗，
海参花胶鸡汤的做法步骤：
1.海参提前4天浸泡发好并将内脏清理干净。花胶提前4天浸泡发好。煲汤前，鸡肉，海参，花胶分别在大锅先飞水。
2.大汤锅的水开后，放姜片，鸡肉，海参，花胶，蜜枣后大火煲半个小时。
3.再小火半个小时，闻到浓浓的香味就大功告成了。
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花胶煲鸡汤
食材明细：
主料：：老母鸡半只，花胶4个，
辅料：：姜片2片，盐1匙，
花胶煲鸡汤的做法步骤：
1.老母鸡清洗干净。
2.焯水5分钟捞出备用。
3.花胶4个，用热水清洗干净。我没有泡发。煲汤的时间也够了。如果花胶有沙的最好泡发后洗干净，可以剪成一段段。
4.把鸡、花胶、姜片放入砂锅内，倒入水没过所有材料。
5.盖上锅盖大火烧开后转小火煲1.5-2小时左右。
6.加入盐调味即可。
7.盛出装碗食用。
8.成品图。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
人参花胶鸡汤
食材明细：
主料：：老鸡肉165g，人参10g，花胶10g，
辅料：：枸杞4粒，
配料：：盐少许，
人参花胶鸡汤的做法步骤：
1.花胶切小块冷水浸泡过夜。
锅放冷水烧开，把鸡肉和花胶烫煮一下，用冷水冲洗干净。
2.把人参切小块和枸杞、花胶放进炖盅里。
3.把鸡肉放进炖盅里，加适量水进去。
4.盖上盖子放进炖锅里。
5.炖锅加水到刻度，慢炖4个小时。
6.炖好后滤掉浮油，去掉鸡皮，放少许盐调味即可。
花胶茯苓鸡汤
食材明细：
主料：：老母鸡肉100g，
辅料：：花胶15g，茯苓15g，枸杞4粒，蜜枣1粒，淮山5g，
配料：：盐适量，
花胶茯苓鸡汤的做法步骤：
1.把花胶切小块用冷水浸泡过夜。
锅放适量的水烧开，把鸡肉和泡发的花胶烫煮一下，然后用冷水冲洗干净。
2.把洗干净的枸杞、蜜枣、淮山、茯苓和花胶放进炖盅里。
3.再把鸡肉放炖盅里，放适量的水进去。
4.盖上盖子放进炖锅里。
5.炖锅放水到刻度，然后慢炖4个小时，炖好后滤掉浮油和鸡皮，放少许盐调味即可。
干香菇花胶鸡汤
食材明细：
主料：：老母鸡半只，
辅料：：花椒二十粒左右，姜适量，干香菇十几颗，花胶适量，辣椒两颗，香叶几片，
干香菇花胶鸡汤的做法步骤：
1.肌肉切块，洗净 锅里放花生油 倒入姜花椒 辣椒爆香，倒入鸡块爆炒
2.倒入少许酱油 一勺料酒 少许蚝油 炒的差不多了倒入电饭煲里，倒入香菇 花胶炖一个多小时
3.最后倒入盐，鸡精即可。
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