食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上东海野生梭子蟹，螃蟹炒年糕，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：螃蟹一只约半斤，年糕200g，
辅料：：酱油适量，糖适量，料酒适量，葱适量，姜适量，
东海野生梭子蟹，螃蟹炒年糕的做法步骤：
1.螃蟹我真的可以当饭吃。一天三顿地吃我都嫌不够。比如好吃的不得了的蟹酱，原汁原味的清蒸螃蟹，葱香四溢的葱油螃蟹，入味的红烧蟹块，螃蟹蒸蛋，太多做法，百吃不厌。
2.蟹船一到，我家就开始挑螃蟹了，大小分级，公母分级。
3.今天我就来做一道阿拉宁波口味十足的螃蟹炒年糕首先准备一只半斤左右的梭子蟹年糕、葱姜、料酒、糖
4.螃蟹洗干净去掉内脏，蟹腮后切块葱姜切碎
5.起油锅，葱姜爆香，放入螃蟹蟹块稍微翻炒，至螃蟹变红色倒入料酒。
6.倒入年糕，酱油，糖，一点点水，盖上盖子到年糕熟透。
7.出锅前撒上小葱
8.这道简单的螃蟹炒年糕就做好了
9.其他螃蟹做法以后慢慢介绍总之8月开始直到过年，你都可以找我下面看看我家平时的螃蟹菜肴
10.最简单的清蒸螃蟹
11.葱油螃蟹
12.红烧蟹块
13.蟹酱
14.螃蟹蒸蛋
15.螃蟹粉丝
16.咸呛蟹蟹块
小贴士：
说到螃蟹，我就刹不住车，啊哈哈哈
因为我太爱太爱螃蟹了
如果你也爱吃螃蟹，记得找我哦
好了，谢谢大家一直关注着朱丽叶的厨房
私人微xin：moce1010
有问题@我吧
Happy cooking
这是朱丽叶的厨房第七集，谢谢大家支持
Thankyou!
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梭子蟹炒年糕的做法
材料：
梭子蟹半只，年糕半块，辣椒酱，姜，蒜，葱，淀粉，，
梭子蟹炒年糕的做法的做法步骤：
步骤1，梭子蟹洗干净去壳，去腮，切成小块。小碗中加入淀粉、胡椒粉、料酒搅拌均匀后倒入蟹块中腌制半个小时以上
步骤2，蒜、姜、葱切好
步骤3，年糕切片泡在水中
步骤41，、先起油锅，爆炒梭子蟹，变色后盛出2、再起油锅，放入蒜、姜、辣椒酱（根据个人口味）爆炒，加适量水，放入炒过的梭子蟹，中火盖锅盖闷煮会3、倒入年糕块翻炒一下，尝一下味道根据具体加盐，因为螃蟹本身就是咸的盐不需要太多
步骤5，对了，忘记说一开始炒螃蟹的时候不需要加蟹壳，最后加水煮的时候加蟹壳煮，其实它最后只是用来凹造型而已哈哈，最后快好了加入葱，出锅噢耶！
梭子蟹炒年糕 的做法
材料：
梭子蟹 ，年糕，生姜 ，糖 （喜欢吃辣的可以准备辣椒酱)，老抽，生抽，料酒，葱，
梭子蟹炒年糕 的做法的做法步骤：
步骤1，准备好葱和生姜；生姜切成丝；年糕切片
步骤2，水烧开后年糕下锅,煮两分钟左右；把年糕拿出；放入凉水里，年糕冷却后再把水倒掉；
步骤37，.用刀在三角区下端向上掀开；蟹盖就打开了；
步骤4，去除两边的腮须；
步骤5，把螃蟹放在砧板上剁成两半；
步骤6，剁下两只钳子后用刀将其背敲碎；
步骤7，把剁下的两半蟹肉再剁成两半，这样整只蟹就拆解完毕；
步骤8，热锅后放入适量的色拉油；放入姜丝爆香；
步骤9，放入螃蟹翻炒；
步骤10，放入焯过水的年糕；
步骤11，放料酒；放入生抽和老抽；加入半勺白糖，继续翻炒；
步骤12，加适量水大火烧一分钟左右，最后再勾芡撒上葱就可以出锅了；
梭子蟹炒年糕 的做法
材料：
梭子蟹一只，年糕若干，
梭子蟹炒年糕 的做法的做法步骤：
步骤1，年糕买回来先撕开(我买的条状的),泡在水里(这样不会粘在一起).
步骤2，梭子蟹洗干净,去腮和胃还有肠.切成块.
步骤3，把年糕从水里捞出沥水.
步骤4，烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用.
步骤5，用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱姜一起煸炒至蟹变色.
步骤6，把刚才的年糕倒进去一起翻炒,然后加少许水稍煮,至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了.
感谢您阅读“97美食网”的《东海野生梭子蟹，螃蟹炒年糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了清蒸梭子蟹专题，希望您能喜欢！
