“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对菜谱有深入的研究吗？下面是小编精心整理的"牛牛的减肥餐—番茄巴沙鱼",希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：巴沙鱼500g，豆腐皮少许，青笋少许，蔬菜根据自己口味定
辅料：番茄酱2袋，盐1，黑胡椒粉1勺
牛牛的减肥餐—番茄巴沙鱼的做法步骤：
1，巴沙鱼一般都是冻的一大块，化了以后切成片，莴笋切成片，豆腐皮切成片，我买的这个是不带咸味儿的，番茄酱选择这个无油无糖的，这样才适合减肥餐。
2，在巴沙鱼片中放少许盐和黑胡椒粉腌制一会儿，也可以放白胡椒粉，但是会辣一点。
3，水中放少许盐，将莴笋片焯水。
4，同样水中放少许盐，将豆皮焯水。
5，将焯熟的豆皮和莴笋均匀放到碗底。
6，锅中少许油，番茄酱，加水翻炒均匀，然后再加三碗水。
7，将腌制好的巴沙鱼放到番茄汤中煮熟，汤中放盐，盐的量看每个人自己口味啦，我的减肥餐一般都是少盐的。
8，将巴沙鱼和番茄酱倒入碗中即可。
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番茄巴沙鱼肉羹
食材明细：
西红柿150g，龙利鱼500g，食用油10ml，食盐适量，生粉少许
番茄巴沙鱼肉羹的做法步骤：
第1步西红柿划上十字刀，沸水烫一下，剥掉果皮。龙利鱼提前解冻，斜刀切片。
第2步放入碗中，加入少许生粉抓匀。西红柿去果蒂，切滚刀小块。
第3步锅中放薄油，（我不喜欢吃炝锅，葱姜没有放）放入切好的西红柿。煸炒一会是番茄变软。
第4步加入适量的沸水，熬煮2～3分钟。加入巴沙鱼，煮两分钟。
第5步临出锅加入适量的食用盐。
小贴士：
西红柿可以煮的时间少一点，我做的这道菜主要想喝酸汤，所以西红柿煮成了汤，如果想吃西红柿块 可以煮的时候少一点，切的块大一点。
健康减肥餐番茄鱼面
食材明细：
番茄一个，面条一把，小白菜一颗，速冻无刺鱼片根据个人喜好，蕃茄酱适量，葱一根，蒜瓣两粒，蘑菇（可选）根据个人喜好
健康减肥餐番茄鱼面的做法步骤：
第1步先解冻鱼，切片，用少许料酒，盐，淀粉腌制一下。然后番茄切丁，大蒜切片。油五成热时下蒜炒出香味后加入蕃茄丁，翻炒至番茄有点沙沙的感觉加适量番茄酱（没有番茄酱也可以啦！）炒匀后加入末过食材一手背高的开水。加入腌制好的鱼片，家里刚好有蘑菇，所以顺手加了一些。没有或者不喜欢可以不加。
第2步鱼片煮两分钟加入面条和菜叶。我用的细细的面条，口感更入味。菜叶大家根据自己喜好添加。咕噜咕噜煮到面条变软就关火。根据自己口味加点盐。
第3步铛铛！一碗有菜有鱼还有主食和汤的快手健康餐就出炉啦！吃完真的碗里什么都没剩下。哈哈哈哈！
小贴士：
一人食：番茄的话，大番茄一个就好。我在国外，超市基本都是小个子番茄，所以用了两个。速冻鱼大家可以选择龙利鱼，巴沙鱼之类的，肉质很嫩，不需要煮很久。这道菜不加面条的话也可以作为汤菜，配着一个小炒菜也是很搭的。
健康减肥餐
食材明细：
主料：猪肉100g，青菜100g，鸡蛋1个，火龙果半个
辅料：盐一勺，鸡精一勺
健康减肥餐的做法步骤：
1，1、小青菜洗干净待用
2，2、蒜去皮，洗干净切成片或者沫待用
3，3、猪肉切成3MM厚度的片
4，4、把猪肉片浸泡在烧烤腌料里面半小时
5，5、腌制猪肉的同时，把火龙果切成块挤上沙拉酱即可
6，6、不让任何油，把腌制好的猪肉用平底锅或者烤箱煎至两面微焦即可
7，7、平底锅放入少许油放入蒜片爆香
8，8、倒入小青菜大火翻炒，加入盐、鸡精、耗油，炒熟即可出锅
9，9、鸡蛋用清水煮熟捞出剥壳对切
10，10.把做好的食材放入盘中，火龙果当做饭后水果，就可以准备开吃了
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小贴士：
1、有主食，一小碗的量，吃了既有饱腹感又不会因为减肥造成身体代谢混乱
2、有条件最好吃鱼肉或者牛肉，如果很喜欢吃猪肉就采用无油煎或者无油烤
3、减肥餐一定要食材多多，青菜是一定要有的，可以水煮也可以用少油蒜蓉爆炒，提高身体抵抗力
4、火龙果沙拉饱腹感极强，热量又特别少，最适合减肥的亲们
油炸巴沙鱼
食材明细：
主料：巴沙鱼适量
辅料：盐适量，胡椒粉适量，面粉适量，鸡蛋适量
油炸巴沙鱼的做法步骤：
1，原料
2，巴沙鱼切块加盐，白胡椒粉腌制两个小时
3，鸡蛋打散
4，巴沙鱼沾上蛋液，裹一层面粉
5，宽油，炸至酥脆，复炸一次
6，成品。
芦笋巴沙鱼
食材明细：
芦笋8根，冷冻巴沙鱼柳1个，橄榄油两大勺，白胡椒粉少许，料酒少许，盐适量，味精适量，蛋清少许，淀粉适量
芦笋巴沙鱼的做法步骤：
第1步巴沙鱼切片用料酒、白胡椒粉、少量盐腌制二十分钟，再加入适量蛋清，干淀粉拌匀待用芦笋开水烫过，凉凉，斜刀切段
第2步锅中水开，下入鱼片，关火，煨熟捞出小碗加水，加少量盐、料酒、白胡椒粉、味精，淀粉搅拌均匀
第3步锅中加少量橄榄油，倒入碗汁，烧开下芦笋段、鱼片翻炒均匀即可出锅
第4步成品不错，味道也不错
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