“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对美食菜谱感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“榴莲味传统芝士蛋糕 ”,可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：奶油芝士125g，原味酸奶100g，淡奶油100ml，鸡蛋2个，低筋面粉大量匙一匙，榴莲干25g
辅料：消化饼干50g，黄油25g
配料：砂糖50g，柠檬汁小量匙一匙，香草精少许
榴莲味传统芝士蛋糕的做法步骤：
1，准备原料，榴莲干提前用料理机打成粉末，我用的是泰·莲的，深红色包装，榴莲味还比较浓
2，消化饼干放入保鲜袋中用擀面杖碾碎，加入融化的黄油拌匀。饼干我用的太平纸盒装的全麦系列饼干芝麻味，发现这个算饼干里热量很低的了
3，六寸蛋糕模，底部包锡纸，周围抹黄油，将拌好的黄油饼干碎倒入，并用勺底压平
4，奶油芝士室温软化，用手动打蛋器搅拌至柔软，一次性加入砂糖轻轻搅拌，然后逐个加入鸡蛋并且搅拌均匀
5，加入低筋面粉搅拌均匀
6，加入榴莲粉搅拌均匀
7，加入淡奶油搅拌均匀，这之后是要加柠檬汁和香草精，我没有就省略这步了
8，加入酸奶搅拌均匀，我用的是自制的酸奶，很浓稠
9，拌好的奶酪糊用滤网过滤，去除硬块
10，倒入模具，放入预热180℃的烤箱烤50-60分钟，时间大家自己调整，我家烤箱温度比较低后来还加烤了20分钟才好
11，烤焙至周围上色，散热后连同模具放入冰箱冷藏2-3小时，这是刚出炉的样子
12，要脱模时，缠上热湿巾（用微波炉加热1-2分钟）使蛋糕松缓
小贴士：
1、切蛋糕的时候可以准备一杯热水和一块纸巾或者毛巾，先把刀放进热水里泡热，取出擦干切一刀，再把刀放进热水，取出擦干再切，之后每切一刀都要这样做，才能切的整齐平滑。
2、做好的蛋糕，暂时不吃的可以分切成小块分别用保鲜膜包起来，冷藏可保存4-5天，冷冻貌似记得是说可以一个月，冷冻的要吃之前先取出放到冷藏室回温了再吃。
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斑斓榴莲芝士蛋糕
食材明细：
奶油奶酪180克，酸奶2大勺，白砂糖50克，鸡蛋2个，玉米淀粉15克，黄油35克，消化饼干100克，香兰叶香料数滴，榴莲果肉70克
斑斓榴莲芝士蛋糕的做法步骤：
第1步消化饼干掰碎放到保鲜袋里，用擀面杖擀成粉末。拌入35克已经软化的黄油，拌匀。
第2步把拌了黄油碎的饼干倒入模具中，找个平底的杯子把饼干渣压实。在已经软化的奶油奶酪中加入白砂糖，用打蛋器把奶酪搅拌至丝滑。
第3步加入两大勺酸奶。搅匀的蛋液分3-4次加入并拌匀。
第4步加入淀粉。取一点调好的奶酪放在小碗中备用。
第5步榴莲去核，用叉子捣碎。把榴莲肉加入奶酪糊中。
第6步把榴莲面糊倒入模具中。在奶酪糊中加入香兰叶汁调成漂亮的草绿色面糊。
第7步把绿色的香兰面糊倒入裱花袋中，以中心为原点向外花圈。用小刀在面糊上对角划四刀。划出漂亮的花纹.放置烤箱中层，先用190度烤20分钟后，转150度烤15分钟。冷却后放置冰箱里冷藏3小时以上，芝士蛋糕还是凉着吃口感细滑。
榴莲烤重芝士蛋糕
食材明细：
奶油奶酪150克，榴莲肉60克，糖20克，蛋1个，牛奶50ML，玉米淀粉15克
榴莲烤重芝士蛋糕的做法步骤：
1.奶油奶酪软化，加糖隔热水打发至顺滑，加蛋，榴莲肉
2.加牛奶，筛粉
3.入模，中下层，160度45分钟，凉后冷藏一夜
椰香榴莲芝士蛋糕
食材明细：
奶油奶酪150克，酸奶100ML，榴莲肉250克，咖椰60克，蛋1个，蛋黄1个
椰香榴莲芝士蛋糕的做法步骤：
1.奶油奶酪隔热水打软，加其它所有材料全部混合
2.入模，中下层，隔水，180度50分钟
3.取掉水盘，放烤网上，200度10分钟上色
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