俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”中国人历来讲究食疗，随着文化的进步，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？也许"奶白冬瓜排骨汤"就是你要找的，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：鸭掌500g，冬瓜600g，排骨800g，
辅料：：盐1勺，
配料：：大葱1根，八角2个，生姜1块，
奶白冬瓜排骨汤的做法步骤：
1.锅里加入适量的清水，将排骨和鸭掌入锅焯水
2.焯好的排骨和鸭掌洗净备用
3.冬瓜去皮洗净切大块
4.大葱切段，生姜切片
5.将焯好水的排骨和鸭掌放入汤煲里加适量的水烧开打去浮沫
6.再放入姜葱
7.八角2个到汤煲里
8.盖上盖文火炖1.5小时（水量要一次加足，中途不能在加水了）
9.1.5小时后放入冬瓜，再煲制20分钟左右，至冬瓜熟透，起锅前调入适量的盐即可
10.清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤出炉了！~
小贴士：
清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤出炉了！~
97mSw.com相关阅读
冬瓜排骨汤(2)
食材明细：
猪小排（400g），冬瓜（400g），生姜（1大块），香菜（1小把），香葱（1小把），盐，鸡精，生抽
冬瓜排骨汤的做法步骤：
1.冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开。
2.小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右。
3.将血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所说的那样。（也就是说去血腥这个步骤重复2遍）
4.重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入调味料，一点盐和糖，还有生抽。（其实也可以不放调料，在最后放可以使汤水更加清淡）用大火煮15分钟左右。
5.然后加入冬瓜片，改用小火焖煮，如果想菜和肉都酥一些，就长一点时间。30分钟左右。
最后快出锅之前，可以根据口味加入调味料。
小贴士：
其实这道菜挺简单的，现在的小排骨在市场上都可以切好了，回来只要洗洗就好。这个菜喝汤蛮有营养的，又没有放油，所以味道还是稍微清淡一些的好～～
冬瓜薏米排骨汤(3)
食材明细：
主料：：排骨400克，冬瓜300克，薏米20克，芡实20克，
辅料：：生姜3片，盐适量，
冬瓜薏米排骨汤的做法步骤：
1.薏米、芡实用清水浸泡1-2小时；
2.排骨焯水捞出沥干；
3.冬瓜洗净切块；
4.锅中加水4碗，放入排骨、薏米、芡实和姜片；
5.大火烧开后倒入冬瓜；
6.再开后转小火煲1个小时，然后加盐调味~
玉米冬瓜排骨汤(2)
食材明细：
排骨1斤，玉米1根，冬瓜1斤，姜1片，盐适量
玉米冬瓜排骨汤的做法步骤：
1.排骨斩件洗净后焯水。
2.将玉米苞叶摘去，但保留玉米须；将玉米和玉米须洗净，并将玉米切段。
3.冬瓜洗净切块。
4.将排骨、冬瓜、玉米、玉米须、姜片放入电砂煲中，加入1升清水，煲2小时。
5.加入适量盐调味即可。
好汤轻松做——薏米冬瓜排骨汤
食材明细：
主料：：鲜排骨适量，冬瓜适量，薏米适量，
辅料：：胡萝卜适量，葱适量，生姜适量，枸杞适量，料酒少量，香醋1小勺，
配料：：八角1个，香叶2片，花椒适量，食盐适量，
好汤轻松做——薏米冬瓜排骨汤的做法步骤：
1.原料图。
2.薏米清洗干净，提前浸泡2-3小时备用。
3.冬瓜去瓤切成大块，不要去皮，有皮汤更有营养。胡萝卜切大块。
4.锅中加适量水，烧开后把洗净的排骨冒2分钟，去掉血水。
5.取出排骨，洗净，汤锅重新加冷水，放入排骨。
6.加入浸泡好的薏米，开火。
7.加入各种清洗好的大料。
8.加少许料酒。
9.加少量香醋，可使排骨更易炖烂，而且汤会更有营养。
10.大火煮沸后改中小火，煮约半小时后加入切好的冬瓜和胡萝卜块一起煮。
11.继续煮约半小时至冬瓜变透明后加入清洗过的枸杞。
12.加入适量食盐继续煮约20-30分钟即可关火。
罗汉果冬瓜煲排骨汤
食材明细：
主料：：罗汉果30g，排骨500g，干龙眼6颗，水2L，
辅料：：冬瓜400g，红萝卜60g，姜片2片，
罗汉果冬瓜煲排骨汤的做法步骤：
1.将龙眼和罗汉果在水中泡軟
2.冬瓜和红萝卜切大块
3.飞水排骨，沥干
4.再煮滾一锅水，加入所有的食材高火煮20分钟，之后调低火再煮90分钟
5.加盐調味，即成
小贴士：
记得飞水，就是南方所说的过冷河，就是用沸水煮一下，去掉邋遢的东西，那些水就不要再使用啦。
天然灶我是用华帝的华帝BGE820A，两边开烹饪时间大大缩短，既环保又快
健康食疗《奶白冬瓜排骨汤》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了绿豆冬瓜排骨汤专题，希望您能喜欢！
